Informações gerais

Tecnologia de cultivo de cogumelos em casa

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Em seus tecelões, cultivam quase tudo. Mas se você perguntar se os cogumelos são cultivados em casa, muito poucas pessoas responderão afirmativamente. E, no entanto, sua criação não é apenas possível, mas também conveniente. Eles também são um excelente aditivo na forma de vários pratos para a mesa comum e um negócio muito lucrativo. Isto é verdade principalmente para champignons, dado o seu valor de mercado. Embora o seu excelente sabor seja um pouco nivelado pelo preço “mordaz”, eles estão em demanda e são consideráveis. A base do sucesso é o conhecimento das sutilezas da tecnologia de cultivo destes cogumelos e uma abordagem competente para os negócios.

Existem vários métodos de cultivo doméstico de champignon. A diferença - apenas em alguns detalhes. Por exemplo, no método de implementação, o volume de produção. Todo mundo é livre para determinar por si mesmo o que exatamente ele precisa - cultivo de champignons para seu próprio consumo ou para venda. Conhecendo o objetivo final e concentrando-se em suas capacidades, escolha o melhor método, faça os ajustes necessários para determinados tipos de trabalho não é difícil. A principal coisa - para entender todas as nuances do processo.

Métodos de crescimento

É mais correto partir desse ponto para que o leitor compreenda imediatamente, em primeiro lugar, que não há nada particularmente difícil nisso e, em segundo lugar, se ele pode realizar uma das tecnologias listadas com suas próprias capacidades e necessidades.

Condições favoráveis ​​para champignons

Eles não precisam de muito:

  • Umidade (%) - acima da média (cerca de 70 - 80).
  • Temperatura (ºС) - moderada, dentro de 18 ± 4.
  • Boa respirabilidade. E como organizar a ventilação - natural ou forçada, é decidido no local.

E praticamente nenhum cuidado, ao contrário da maioria das culturas de jardim e decorativas.

Neste caso, isso significa não apenas um enredo na parcela, mas também uma certa área na estufa, um porão volumoso, um galpão vazio, uma loja de vegetais e assim por diante. Tudo o que é necessário é um segmento do território (base horizontal) sobre o qual a mistura preparada do solo pode ser despejada.

  • Fundações de impermeabilização. Como os champignons precisam de alta umidade, é necessário excluir a "saída" da água para o solo. A maneira mais simples é apará-lo e cobrir toda a área da futura cama com um filme de polietileno (de preferência espesso, é mais forte).
  • Colocação de substrato. A espessura recomendada da sua camada é de 35 ± 5 cm.
  • Semeando o micélio. Você pode escolher um dos dois métodos comuns. A primeira é que os sulcos são feitos no solo em que o material de plantio é carregado, que são os corpos mais finos - filamentos de cogumelo de champignon (abutres).

Ou seja, da mesma forma que sementes de cenoura, beterraba e outras culturas são semeadas. A segunda tecnologia não é mais difícil. O material de plantio é simplesmente espalhado pela superfície. Para que o micélio fique bem fixado no substrato, no topo é novamente uma camada pequena (aproximadamente 5 cm) de terra cozida.

Resta apenas organizar a irrigação sistemática dos leitos. Para o crescimento do micélio, o solo deve ser sempre mantido hidratado. Plus - para regular a temperatura (se estamos falando sobre o quarto) no nível exigido. A aparência dos primeiros cogumelos pode ser esperada em cerca de um par de meses.

  • A simplicidade desta tecnologia.
  • Praticamente sem atividades preparatórias, exceto pela escolha do local.
  • Investimento mínimo Apenas na aquisição de micélio. O custo de 1 saqueta é de 150 rublos.

  • Grande risco de doenças infecciosas de champignon. É claro que é impossível sair em leitos pré-fabricados com micélio plantado. Portanto, ao visitar uma sala com esponja de cogumelo, você terá que seguir as regras de higiene. Mudança de sapatos e assim por diante. Se a cama no local, em um local sombreado, para cumprir todos os requisitos de saneamento é muito mais difícil.
  • A impossibilidade de mudar a posição do micélio. Quão significativa é essa falha é decidir o proprietário do território. Mas vale a pena notar.
  • A dificuldade em colher champignon.

Nas prateleiras

Este método é conhecido como tecnologia holandesa.

A diferença do método horizontal é que o substrato é carregado em recipientes (preferencialmente em recipientes plásticos). Eles podem ser colocados nas prateleiras (ou transformados em compartimentos separados), paletes marteladas e assim por diante - há opções suficientes.

Você pode fazer isso - para fazer uma espécie de prateleiras com prateleiras, gavetas. É muito mais conveniente.

  • Posicionamento racional, independentemente do local escolhido. Além disso, se necessário, é fácil mudar.
  • Economia significativa de espaço. As prateleiras podem ter andares, camadas.
  • Atendimento de alta qualidade. Em primeiro lugar, a luta contra as infecções é muito facilitada.
  • Uma queda acentuada nos custos de mão de obra, levando em conta a mecanização do processo.

  • Alguma dificuldade em cuidar de champignons é devido ao fato de que, no processo, você terá que cuidar de cada recipiente (compartimento) separadamente. Faça uma revisão do solo, determine as lesões e afins.
  • Os especialistas observam o alto custo dessa tecnologia. Mesmo estimativas muito aproximadas mostram que, para o cultivo de cogumelos em uma área de 100 m², são necessários investimentos financeiros de pelo menos 500.000 rublos. Por exemplo, na organização da irrigação por gotejamento e muito mais. Mas isso é para a produção em massa de champignon.

Assista ao vídeo: Como se Faz Cultivo do cogumelo champignon (Dezembro 2020).

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