Informações gerais

O que é um trevo e quais são suas propriedades úteis

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Trevo(Trifolium) - um gênero de gramíneas anuais e perenes da família das leguminosas (Fabaceae) da subfamília da mariposa (Faboideae), que cresce na zona temperada da Europa, Ásia, América do Norte e do Sul, no norte do continente africano e na Austrália. Muitas espécies são valiosas culturas de alimentação, algumas são cultivadas como plantas ornamentais.

  • Família: legumes.
  • Pátria: O Mediterrâneo.
  • Rizoma: o sistema radicular é essencial, profundo e penetrante.
  • Haste: oco, ramificando.
  • Folhas: principalmente trifoliate, raramente dedos ou quatro folhas.
  • Fruta: bob
  • Capacidade reprodutiva: reproduz principalmente por sementes, algumas espécies também estão dividindo e enraizando brotos.
  • Iluminação: relativamente tolerante à sombra.
  • Rega: abundante sem alagamento.
  • Temperatura de conteúdo: morostável
  • Duração da floração: Maio-setembro.

Trevo flor verde

Representantes do gênero são perenes, raramente anuais, plantas herbáceas com caules cilíndricos, ocos no interior, eretos ou ascendentes, em algumas espécies rasteiras, muitas vezes nodulares, ramificadas. A forma de uma folha, geralmente composta por três placas, é uma característica do gênero, que se reflete em seu nome em latim: “trifólio” significa “trevo”. As lâminas foliares individuais podem ser obovidas, alongadas, ovais, oblongas ou estreitas, com uma borda simples ou irregular. As folhas de todas as espécies são petioladas, finas e tenras, com estípulas afiladas, pintadas de verde-escuro ou verde-claro, cinza-azuladas ou púrpuras, algumas formas decorativas nas placas das folhas possuem manchas e manchas contrastantes.

O sistema radicular é bem desenvolvido, com raízes-tronco cilíndricas ou fusiformes, em algumas espécies com um rizoma lenhoso. A raiz principal é capaz de penetrar camadas profundas do solo (até 2 m e mais), no entanto, a maior parte das raízes está localizada perto da superfície, não caindo abaixo de 40-50 cm.

Como todas as leguminosas, a cultura tem propriedades fixadoras de nitrogênio, suas raízes contêm numerosas colônias de bactérias nodulares capazes de capturar o nitrogênio atmosférico e processá-lo em uma forma disponível para as plantas. Devido a esta característica, onde o trevo cresce, o solo é enriquecido com nitrogênio, o que torna possível usá-lo como um siderata.

As flores são pequenas, sésseis, brancas, rosa ou amarelas, geralmente formando inflorescências capitadas apicais, que por sua vez são coletadas em escovas, panículas, menos localizadas sozinhas.

Uma flor separada tem um halo de cinco pétalas do tipo traça com a chamada “vela” ou “bandeira” (grande pétala superior), “asas” (duas pétalas laterais) e “barco” (duas pétalas inferiores, muitas vezes completa ou parcialmente acrificadas). Dos dez estames presentes, nove geralmente crescem juntos, um permanece livre, mas em algumas espécies todos os estames podem estar acréscimos ou, inversamente, livres. Ovário curto contém 2-6 óvulos. Um fruto, um grão de couro com um, dois, menos freqüentemente três a seis sementes, abre tarde e às vezes não abre nada. Em algumas espécies, a fruta cai em segmentos. As sementes são pequenas, esféricas ou alongadas.

A planta é difundida na zona temperada de todos os continentes, cresce em prados, campos, florestas e ao longo das estradas, graças a um poderoso sistema radicular central, muitas espécies se desenvolvem bem em áreas áridas e montanhosas. Por causa das características estruturais da flor do trevo, os únicos insetos que podem polinizá-la são os zangões e abelhas, o que afeta significativamente a área de cultivo da cultura.

Onde o trevo cresce?

A primeira descrição do trevo é encontrada nos escritos de um homem que viveu no século IV aC. filósofo e naturalista grego Theophastus. Já na antiguidade, a planta era considerada uma das melhores gramíneas forrageiras, como evidenciado pelo trabalho de antigos autores romanos, em particular, Catão sênior (século II aC). Na Idade Média na Europa, a planta já foi cultivada para a produção de ração, mas na Rússia sua criação começou um pouco depois. Apenas em 1819, sementes de trevo híbrido foram introduzidas por I.I. Samarin, um pequeno proprietário de terras da província de Yaroslavl, após o qual ele foi cultivado em todo o país.

Curiosamente, o valor do trevo na história da humanidade não se limita ao seu valor agrícola. Mesmo os antigos druidas, que viviam nas terras da Europa Ocidental, consideravam a planta mágica, suas folhas trifoliadas simbolizavam a fertilidade, a abundância e o renascimento, usadas como amuletos da eterna juventude. Trevo de quatro folhas foi especialmente reverenciado, uma mutação particular da cultura, que raramente é encontrada na natureza. Na cultura pagã, uma folha com quatro lóbulos era considerada um símbolo dos quatro elementos naturais: terra, água, fogo e ar. As pessoas acreditavam que o sortudo que o encontrasse sempre teria sorte. Séculos se passaram, as culturas mudaram e a fé nas propriedades mágicas do trevo permaneceu. Nos tempos medievais, o trevo de três folhas já incorpora a idéia da Santíssima Trindade - Deus o Pai, Deus o Filho e Deus o Espírito Santo. Acredita-se que pela primeira vez o tronco com uma flor foi usado para explicar o mistério da Santíssima Trindade, o santo padroeiro da Irlanda, São Patrício, enquanto ele baniu todas as cobras dos assentamentos. Desde então, o trevo verde é considerado um símbolo da Irlanda, sua folha está incluída no pequeno brasão deste país e está representada em sua bandeira. Quanto ao trevo de quatro folhas, na Idade Média, e até hoje, como antes, como nos tempos antigos, muitos estão convencidos de que ele traz um sucesso incrível, não apenas para o descobridor, mas também para todos que estão próximos a ele. Na subcultura moderna, imagens de trevo de quatro folhas são usadas para fazer pingentes, amuletos e amuletos. Existem empresas especializadas no cultivo de variedades especiais com folhas de quatro folhas, que estão em alta demanda e são usadas para fazer presentes, lembranças, etc.

As propriedades úteis do trevo

O trevo tem sido amplamente utilizado na produção de forragem, devido ao seu alto teor de proteína (até 12-13%), o feno e sua silagem estão próximos em valor nutricional à alimentação concentrada. As propriedades do trevo para melhorar a estrutura do solo e acumulá-lo em nitrogênio atmosférico torna um bom precursor para cereais, linho, legumes, permite o uso de grama como um fertilizante verde. Algumas espécies são consideradas valiosas plantas mel, seu mel é de alta qualidade, não cristaliza há muito tempo, tem cor branca, sabor e aroma delicados, agradáveis ​​.. Devido à floração prolongada, um grande número de flores de néctar e pólen, plantio contínuo dessas culturas pode produzir mel até 100 kg 1 ha.

As propriedades benéficas do trevo são bem conhecidas na medicina tradicional. A composição química complexa, incluindo vitaminas C, A, E, B1, B2 oligoelementos magnésio, potássio, cálcio, ferro, cromo, selênio, bem como uma série de valiosos flavonóides, ácidos orgânicos e outras substâncias biologicamente ativas, permite que você use a planta para reduzir o colesterol e normalização do metabolismo da gordura, fortalecendo as paredes dos vasos sanguíneos, como um remédio vitamínico. Clover tem um efeito diurético e anti-séptico, devido ao qual é recomendado para o tratamento do trato urinário. Enxaguar com uma decocção de ervas tem um bom efeito ao tratar dores de garganta com remédios populares, ingestão como tosse expectorante e antiinflamatória. Externamente caldos e infusões tratam queimaduras e ferve.

Como ornamental, a cultura é menos comum, mas existem várias espécies e variedades de trevo muito atraentes, de floração longa e despretensiosas, cultivadas como cobertura do solo e plantas de gramado. Eles são capazes de preencher uma área significativa em um curto espaço de tempo, então eles precisam restringir e restringir o crescimento em um jardim de flores.

Tipos e variedades comuns de trevo

No total, existem mais de 300 espécies de trevo, das quais cerca de 70 crescem no território da antiga URSS, até 40 na América do Norte, na região das Montanhas Rochosas. Na Rússia, várias espécies são amplamente distribuídas como forragem em pastagens naturais, cultivadas em campo e em rotação de culturas forrageiras, com o objetivo de obter feno, silagem, sementes e melhorar a estrutura do solo. Abaixo estão descrições e fotos de trevos, os mais famosos do nosso país, bem como algumas variedades ornamentais promissoras para a floricultura.

Trevo de Prado ou vermelho

Prado ou trevo vermelho (T. pratens) é uma planta bienal ou perene de 15 a 55 cm de altura com caules ramificados e ascendentes, folhas tenras trifolioladas, muitas vezes cobertas de manchas esbranquiçadas e inflorescências capituladas esféricas soltas, vermelhas, às vezes brancas ou multicolores.

A grama contém muita proteína, seu valor nutricional não é inferior à alfafa, é cultivada como forragem verde, para a colheita de feno ou silagem. A massa verde remanescente após a debulha das sementes é considerada um excelente fertilizante. Na Rússia, cultivada há 200 anos, cultivada na primavera e no inverno. Entre as variedades de reprodução doméstica, as mais famosas são Moscou 1, Vyatka, Yaroslavsky, Pskov, Chernihiv, russo central, Podolsky, etc.

Trevo de três folhas e sua foto

Trevo rastejando ou branco, (T. repens) é uma planta perene de até 40 cm de altura com hastes rastejantes enraizando-se em intersticiais e pecíolos trifoliolares elípticos, serrilhados ao longo da borda, com manchas esbranquiçadas na base. As flores são pequenas, brancas, cor-de-rosa ou esverdeadas, recolhidas em inflorescências circulares apicais, florescem de maio a geada.

Muito durável em comparação com outros trevos, sua idade pode chegar a 10 anos. Diferencia-se na resistência excepcional ao pisoteio e na capacidade de se recuperar rapidamente, o que, em combinação com o alto valor nutricional da massa verde, faz com que seja uma das melhores culturas de pastagens. Grande planta de mel.

Devido à sua durabilidade e capacidade de crescer rapidamente, a planta pode ser usada como cobertura do solo e gramado. Criadores criaram várias variedades interessantes de trevo rastejante, fotos e breves descrições de alguns dos mais famosos, são dadas abaixo.

Dançarino escuro distingue-se por folhas brilhantes, vinho, bordadas de verde e contrastantes flores brancas,

Sangue de Dagon tem folhas muito claras com manchas contrastantes vermelho-sangue,

Gelo verde Com folhas variadas, uma das quais é verde claro, a segunda é escura.

Trevo de quatro folhas

Existem várias cultivares de quatro folhas especialmente "felizes":

Quadrifolium com placas de folhas verdes,

Quadrifolium Purpurascens - com folhetos roxos, com bordas verdes,

Boa sorte, variegada, verde com uma mancha escura no centro.

Trevo rosa

Trevo-de-rosa, ou híbrido (T. hybridium) é uma espécie perene cujo habitat natural é a Europa e a parte adjacente da Ásia. Ele tem sido cultivado em todos os lugares desde o século XVIII, graças ao qual se naturalizou na natureza em vastos territórios na Ásia, na América do Norte e na parte norte da África. Tem caules ascendentes ou retos de 30-80 cm de altura, folhas trifolioladas pecioladas e inflorescências rosa-branco esféricas, florescendo desde o início do verão até o início do outono.

É usado como planta forrageira, embora tenha sido recentemente suplantado por um trevo vermelho mais produtivo. Tem vantagens sobre o último quando cultivado em solos úmidos e ácidos, onde dá maiores rendimentos. Planta de mel altamente produtiva, por causa dos tubos curtos, de até 3 mm, da corola de flores, seu néctar está disponível para a polinização de todas as espécies de abelhas. Ao contrário do trevo vermelho, as folhas desta espécie mantêm-se firmemente sobre os pecíolos e não caem durante a colheita, o que torna o feno mais macio, mas devido ao sabor amargo, é pior consumido pelo gado e é geralmente usado em mistura com cereais.

Característica da planta e espécies

A cultura desenvolve-se lindamente em solos meio úmidos. Esta erva tem uma haste, sistema radicular bem desenvolvido. Sua haste pode crescer até 60 cm de altura e, às vezes, mais alta. A parte superior dos brotos pubescentes. As folhas são ovais. Eles geralmente consistem em três partes, mas existem variedades de trevo de quatro e cinco folhas. Você pode assistir a floração até setembro. A singularidade da grama é a capacidade de formar chapas de madeira à noite e se desdobrar antes do nascer do sol. Os primeiros botões aparecem no início de maio. O trevo do prado floresce em cor-de-rosa, branco ou vermelho. Botões em forma solta são pequenos. Eles têm uma forma redonda, parecida com uma cabeça fofa.

Na natureza, existem vários tipos de trevo. Todos eles diferem não só na aparência, cor dos botões, mas também nas propriedades.

Variedades populares de trevo:

  1. Prado ou vermelho. Pode ser tanto de dois anos como de vários anos. O caule da planta atinge 15-50 cm de altura. Placas frondosas são trifoliadas. Muitas vezes a parte superior é coberta com manchas esbranquiçadas. Inflorescências soltas, forma esférica. Eles podem ser vermelhos, brancos e com um tom rosa. Na Rússia, esta espécie é cultivada há 200 anos. As variedades mais populares são Vyatka, Yaroslavsky, Pskov.
  2. Trevo rastejante branco. Ela cresce até 40 centímetros de altura e pertence ao grupo de culturas perenes. Uma característica distintiva é o surgimento de hastes nos entrenós. Folhas pecioladas, trifoliadas, elípticas. Cada placa ao longo da borda é serrilhada com pontos brilhantes na base. Flores são pequenas. Eles podem ser brancos, esverdeados, rosados. Esta espécie é caracterizada pela durabilidade e resistência ao pisoteio. O trevo rastejante é muito rapidamente restaurado, o que torna possível usá-lo como uma cultura de gramado. É uma boa planta de mel, que pode ter 10 anos de idade. Os criadores criaram diversas variedades que diferem na forma e cor das folhas.
  3. Trevo rosa. Estas espécies crescem na Europa e na parte mais próxima da Ásia. Caules retos ou ascendentes. Basicamente, sua altura chega a 60 centímetros, mas há culturas com um tamanho de 80 cm, as folhas trifoliadas. Este trevo floresce com um tom branco e rosa. Muitas vezes é usado como uma fábrica de alimentos. Difere este tipo de folhas. Eles seguram com muita força os pecíolos, tornando os espaços em branco mais macios. Quando o caule é seco, as folhas frondosas não caem, o que dá ao feno um sabor amargo. Devido a isso, o trevo seco é mal consumido pelos animais, por isso muitas vezes é misturado com cereais.

Existem também várias variedades de trevo de quatro folhas. São plantas bastante novas, nas quais as chapas decíduas podem adquirir sombra verde e vinho.

Pela primeira vez a cultura foi vista no século XIV nas terras do norte da Itália. Então a fábrica foi levada para a Holanda e Alemanha. A partir de 1633, o trevo vermelho começou a crescer na Inglaterra. No território da Rússia, apareceu no século XVIII.

Propriedades úteis da planta

O trevo é rico em várias vitaminas e oligoelementos. As folhas e cabeças de plantas contêm uma grande quantidade de caroteno, componentes minerais, ácido salicílico. Também na grama há flavonóides que contribuem para um melhor metabolismo das gorduras no tratamento da aterosclerose. Esta planta é usada pelas pessoas para diminuir o colesterol e aumentar a imunidade. Nas cabeças da cultura existem análogos de hormônios sexuais femininos chamados fitoestrógenos. Trevo vermelho tem boas propriedades de cura, mas tem contra-indicações. Conhecendo todas as suas habilidades, você pode se livrar de várias doenças em pouco tempo.

Propriedades medicinais do trevo de prado:

  • alivia a inflamação,
  • reduz a temperatura corporal
  • elimina fungos,
  • para de sangrar
  • alivia a fadiga ocular.

Placas de madeira têm ação diurética, diaforética e bactericida. A planta lida com a tosse.

A infusão desta cultura tem propriedades analgésicas e coleréticas. De acordo com os resultados da pesquisa, ficou provado que folhas de trevo e flores são capazes de tonificar o corpo, bem como remover escórias e componentes nocivos.

Para a cura de feridas frescas e purulentas usando folhas de trevo esmagadas. É importante que eles sejam apenas roubados. Isso vai gerar muito suco, o que conterá o número máximo de componentes úteis.

Desde os tempos antigos, tem sido freqüentemente usado para criar banhos terapêuticos.

A essência da grama florida encontrou seu propósito na homeopatia. Sucos frescos lavavam os olhos com alergias.

A descrição do trevo do prado é continuada pelo fato de que o caule principal é encurtado, tem muitas folhas basais, de cujos eixos emergem os caules floridos. Caules - nervurados, preenchidos ou ocos, pubescentes. Arbustos semi ou forma desenvolvida.

Folhas - complexas, trifoliadas, com uma mancha branca no meio dos folhetos. A forma dos lobos da folha é arredondada ou obovida. As lâminas das folhas são inteiras, pubescentes, especialmente a partir do fundo. A cor das folhas de brilhante a verde escuro. Прилистники яйцевидной формы, заостренные, пленчатые, слабо опушенные, сросшиеся с черешком листа.

Цветы собраны в соцветия – головки, округлой или овальной формы, ярко-красного или красно-фиолетового цвета. Головки сидячие, листья отходят от их основания. Цветки с зеленой чашечкой и пятилепестковым венчиком, мотылькового строения. Пестик один, тычинок 10. Опыление перекрестное. Плод – одно– реже двусемянный боб. Sementes da forma errada em forma de feijão, 1,8-2,3 mm de tamanho, o comprimento da raiz é inferior a metade do comprimento do cotilédone, a raiz se move em um ângulo de 45 ° para o cotilédone. Cor de sementes de amarelo claro a castanho escuro, heterogéneo. A massa de 1 mil sementes é de 1,6 a 1,8 g e o número médio de sementes por 1 kg é de 550 a 580 mil.

O trevo do prado é dividido em dois tipos principais: corte único (maturação tardia) e corte duplo (maturação precoce).

Nos Urais do Sul, cresce um tipo de trevo de um só ponto, caracterizado por um tipo de desenvolvimento invernal. É mais duradouro e resistente ao inverno do que o trevo maduro precoce. O trevo maduro precoce é uma planta do tipo primavera.

Trevo vermelho é polinizada apenas por abelhões, sua flor é muito longa para que a abelha atinja as colunas com sua probóscide curta, embora algumas vezes recebam néctar, mas apenas pequenas flores polinizam. Os americanos criaram abelhas com probóscides mais longas, mas não receberam muita distribuição.

O uso de trevo é possível como alimento para o gado ou na culinária como suplemento vitamínico. A grama deste tipo de trevo contém até 14% de açúcares solúveis. Folhas e brotos jovens de trevo são usados ​​como alface ou espinafre. Folhas secas e esmagadas moem farinha e adicionam ao pão, o que aumenta o seu valor nutricional, este pão é um produto dietético. A massa verde do trevo, além de açúcares, contém até 25% de proteína, cerca de 5,6% de gordura, e a proteína está contida em uma forma facilmente digerível.

Veja o trevo do prado na foto, que mostra os diferentes estágios de crescimento e desenvolvimento das culturas nos campos:

Grass white clover: descrição e foto

O trevo branco é perene a jusante, de 7 a 20 cm de altura, as raízes são gravadas, com muitas raízes laterais e uma massa de lobos que se estende a partir delas. Rebentos rastejantes nos nós formam as raízes. Então, há uma série de arbustos, brotos interligados. A ruptura das brotações leva a plantas independentes. O sistema radicular é raso e, portanto, as plantas têm baixa resistência à seca.

Começando a descrição do trevo branco, vale a pena notar que o caule principal é encurtado, os rebentos laterais estão a rastejar. As folhas são trifoliadas, em pecíolos longos. Os lóbulos das folhas são obovóides, serrilhados ao longo da borda, em pecíolos curtos e peludos. Há uma polifilia de folhas. Stipules membranoso, fundido com o pedúnculo.

As flores são brancas, recolhidas em cabeças esféricas e soltas. Inflorescências em longo, fracamente pubescente sob as pernas sem folhas. Frutas - bob com 3-4 sementes. As sementes são pequenas (1–1,3 mm), em forma de coração, de amarelo claro a marrom claro. A massa de 1 mil sementes é de 0,7 g e floresce do final de maio - início de junho a setembro. Cabeças desabrochando vem de baixo. As sementes amadurecem desigualmente em julho - agosto.

No ano da sementeira desenvolve-se lentamente, consegue o desenvolvimento cheio no segundo ou terceiro anos da vida. Mora até 10 anos ou mais. Na primavera, o crescimento começa cedo, cresce vigorosamente. Sombras não suportam.

Cresce em zonas de floresta e estepe florestal, em lugares baixos, ao longo de vales fluviais, em várzeas, terras secas, florestas claras e bordas de florestas, ao longo de vales, em encostas, ao longo de pântanos, rios e córregos, perto de estradas e áreas residenciais. menos - em prados de estepe e solonetes.

Proporciona uma acidez ligeiramente aumentada do solo e a ocorrência próxima de águas subterrâneas. Hygrophilous. Mesófito Exigindo luz A planta é resistente e resistente à mola, bem suporta inundações em águas ocas (até 15 dias). Uma das espécies de pastagens mais valiosas, cresce bem após a ventilação e responde bem ao pastoreio. Entre gramíneas de pasto ocupa um dos primeiros lugares, para a estação de crescimento pode dar até três otav.

A massa verde é um alimento nutritivo e suave, bem comido por bovinos e cavalos grandes e pequenos. Tem um alto teor de proteínas, minerais e vitaminas. Para feno não é muito adequado, uma vez que a altura de suas plantas é insignificante.

Veja como o trevo branco aparece na foto, onde são mostradas diferentes formas de crescimento e desenvolvimento de plantas:

Trevo médio

Perene rizomatoso, com 20 a 50 cm de altura, com raízes profundas que vão para o solo. Da raiz do pescoço rizomas são formados, cobertos com folhas modificadas. Os rizomas desenvolvem brotos ascendentes ou ascendentes acima do solo, desta forma ocorre a dispersão de filhas da planta mãe. Em condições naturais, muitas vezes forma arvoredos.

Hastes sinuosas, cilíndricas, às vezes nervuradas, com pubescência. A base das hastes é coberta de estípulas. Folhas trifolioladas. As lâminas foliares são lanceoladas-elípticas, lisas nas bordas superior, inferior e pubescente, inteiras. Stipules membranoso, meio fundido com pecíolo.

As flores são coletadas em grandes inflorescências - cabeças. Cabeça de forma esférica alongada, sente-se em pedúnculos curtos. Corolla vermelho escuro ou vermelho-violeta. Muitas vezes a base das cabeças é coberta com folhas apicais.

Fruta - feijão, em forma de ovo, semente única. As sementes são de cor castanha clara.

A planta tem muitos anos, vive até dez anos. Alcança o desenvolvimento completo no terceiro ano. Floresce em junho e julho. As sementes amadurecem em agosto. Propagado por semente e modo vegetativo.

O trevo médio é amplamente encontrado nas zonas de floresta e estepe, cresce ao longo das bordas da floresta, nas clareiras da floresta, várzea e prados de terra firme. O solo não é exigente. Inverno resistente Mesófito Desenvolvido abundantemente em solos bastante úmidos. Ao mesmo tempo, a planta é resistente à seca, devido à qual é de interesse para o cultivo em campos de feno e pastagens da floresta-estepe e parcialmente da zona de estepe.

Com vontade de comer por todos os tipos de gado. Sua produtividade é média. Tem boas vantagens de alimentação. Meio de trevo é promissor para introdução na cultura, suas formas resistentes à seca são especialmente valiosas.

Os benefícios da grama trevo e flores e seu uso

O uso de flores de trevo é que elas melhoram o solo, pois, como todas as leguminosas, possuem nódulos nas raízes, nas quais vivem as bactérias, que assimilam o nitrogênio atmosférico e o convertem em compostos absorvidos pelas plantas.

A tríplice folha de trevo da Europa era considerada um símbolo da Santíssima Trindade e é freqüentemente encontrada em ornamentos, bordados, jóias e até arquitetura, especialmente o estilo gótico. Considerou-se um sucesso especial encontrar um trevo com quatro folhas - isso traz felicidade. A imagem de um folheto de trevo deu o nome de um dos naipes das cartas - "clubes" em francês "trevo". By the way, o desenho, chamado nossos picos, era originalmente uma folha de tília.

Medicina tradicional compara o efeito do uso de trevo, especialmente vermelho, com a ação do ginseng. Regula o metabolismo, previne o desenvolvimento da aterosclerose, reduz o colesterol no sangue, remove substâncias tóxicas do corpo e restaura a resistência do organismo a infecções e condições adversas.

Nos EUA e no Canadá, o trevo de grama é usado da seguinte forma: é servido na forma de alface e na forma de folhas secas e flores. Na culinária asiática, o trevo seco é usado como tempero em sopas, molhos, etc. No Cáucaso, as flores de trevo são conservadas como repolho e são servidas no inverno na forma de uma deliciosa salada. Durante a guerra, o trevo vermelho foi atribuído a soldados feridos e enfraquecidos - fortalece as pernas. No entanto, o trevo não deve ser abusado, em grandes doses e com o uso a longo prazo, pode causar um atraso na menstruação nas mulheres e reduzir a potência nos homens.

Mas o que eles escreveram sobre o trevo em 1942 em Leningrado sitiada: “Como os produtos alimentícios de trevo começaram a ser amplamente utilizados relativamente recentemente. Na Irlanda, cabeças secas de flores foram moídas e adicionadas ao pão. Na Escócia e na Irlanda, as folhas secas e moídas foram utilizadas para o mesmo fim. Na Alemanha e na Áustria, pastos e trevos rastejantes nos últimos anos costumam ser usados ​​para fazer sopas como espinafre.

Coma folhas e jovens, isto é, não hastes grosseiras de trevo. As folhas podem ficar frescas, cruas para saladas. O trevo principal deve ser usado para cozinhar primeiro e segundo pratos. Clover greens são muito macios, fácil e rapidamente cozidos moles e dá boas sopas nutritivas. Para gosto, recomenda-se adicionar um pouco de azeda à sopa. Do trevo vem e bom purê de batatas, especialmente com a adição da mesma azeda. Clover pode ser feito e segundo cursos. Em panquecas de massa de levedura, você pode adicionar purê de trevo em uma quantidade de cinco a seis vezes mais do que o volume de massa (aproximadamente 10 g de farinha por panqueca). Purê de trevo é cozido e costeletas, adicionando a ele mingau cozido ou cereais (aproximadamente a uma taxa de 10 g de cereais por costeleta). Pão ou caçarola de trufas são cozidos sem a adição de outros produtos.

O trevo pode ser seco para o futuro, mas quando secar as folhas geralmente desaparecem. Para fácil armazenamento, a massa seca pode ser esmagada. Aplicar e outros métodos de trevo de conservas.

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