Informações gerais

Boom de variedades

Mamilos de cogumelo e seus tipos são apresentados neste material. Todos os tipos de óleo são acompanhados por características detalhadas. Variedades de óleo podem ser encontradas em toda parte e muitas delas são comestíveis. Veja as variedades de boletos na foto que acompanham todas as descrições. A partir deste artigo, você pode coletar informações sobre quais cogumelos boletos pertencem ao grupo comestível. Ele também fornece informações sobre quais espécies de cogumelos boletus podem ser encontradas na floresta circundante.

Basidioma apodrecendo com o envelhecimento, carnudo. A touca é inicialmente convexa, depois convexa - ou plana - prostrada, muitas vezes com um ligeiro tubérculo, mucosa, pegajosa, lisa, raramente fina aveludada e seca. Hymenophore tubular, aderente ou curto-descendente, inicialmente amarelado, verde-oliva, marrom-ferrugem, com poros arredondados ou angulares. Túbulos de trauma bilateral. A perna é cilíndrica, sólida, muitas vezes com um anel fino (o anel em algumas espécies é preservado, em outros desaparece). A carne é de cor clara, no corte pode mudar de cor (fica azul ou vermelho). O pó de esporo é marrom-oliva escuro. Os esporos são oblongo-elipsoidais ou de fuso curto, lisos, castanho-azeitona claro.

Lubrificadores Rod

O corpo do fungo é de tamanho médio. A tampa é mucosa, pegajosa, menos escamosa, amarela suja, cinza claro, marrom ou marrom. Hymenofor é aderente, semi-livre, menos frequentemente descendente, amarelado, marrom-ocre. Os túbulos são facilmente separados um do outro e do tecido da tampa, os poros são redondos ou angulares. O caule é cilíndrico, fracamente alargado ou afilado na base, com uma extremidade fina ou viscosa, às vezes desaparecendo cedo, ou sem ele e depois com verrugas castanhas e escuras na parte superior. A carne é esbranquiçada-amarelada, às vezes com uma coloração avermelhada, não mudando em um intervalo. Esporo pó ocre, marrom sujo, umber. Os esporos são alongados-ovados, desiguais, fusiformes, castanho amarelado, amarelo, amarelo-oliva. Algumas espécies do gênero mamilo possuem incrustações de cistídio.

Pistola de graxa cinza

A tampa oleosa do cinza tem 4-8 (12) cm de diâmetro, inicialmente em forma de almofada, em seguida prostrada, com um tubérculo largo, lisa, pegajosa, amarelo-oliva pálido, amarelo-acinzentada, muitas vezes com manchas marrons e escamas castanhas aderentes visível ao secar, às vezes com os restos do cobertor na borda. Peel é facilmente removido. O himenóforo é aderente, descendendo fracamente, com túbulos dispostos radialmente, inicialmente laranja-amarelados, depois amarelado-acastanhado, os poros são largos e arredondados.

Perna 4-9 x 1 (3) cm, curva, cinza-acastanhada suja, com um anel membranoso que desaparece precocemente, coberto com verrugas cônicas (inicialmente amareladas, depois pretas), marrom quando pressionado e seco, coberto na base com abundante micélio solto levemente rosado.

A carne da touca é fina, branca, esbranquiçada, com um caule amarelo claro, acastanhada no corte acima do himenóforo e um caule azul-sujo, com um cheiro agradável, sabor adocicado. O pó de esporo é castanho-esverdeado.

Os lubrificadores cinzentos formam uma associação com o larício. Ela cresce em plantios de lariço, forma basidiomas em grandes grupos, ocorre em julho - setembro. Comestível

Feno de cogumelo e sua foto

Uma descrição do fasquiado de cogumelos com características botânicas completas. Chapéu 4-8 (12) cm de diâmetro, inicialmente almofadado-convexo, depois plano-prostrado, às vezes côncavo, liso, pegajoso, brilhante, amarelado-acastanhado, avermelhado-acastanhado, amarelo-laranja escuro ao secar, mais claro até a borda. Peel é facilmente removido. O himenóforo é semi-descendente, separa-se facilmente da polpa da pelagem, acinzentada ou amarelo-esverdeada, com a idade cor de azeitona. Os túbulos estão localizados relativamente radialmente, curtos (0,5-1 cm de comprimento) com partições secundárias embutidas, os poros são grandes, redondos, angulares, com uma borda irregular.

Perna (2) 4-6 (10) x 0,5-2 cm, cilíndrica, fina e curvada para baixo, densa, fibrosa, de uma única cor com uma tampa ou um tom mais claro, avermelhada na base da maioria dos espécimes.

A polpa é densa, ligeiramente elástica, seca, esbranquiçada-amarelada, levemente avermelhada no corte, com um cheiro agradável, sabor adocicado. O pó de esporo é marrom-oliva, quando a secagem é marrom-amarelado.

Forma uma associação com pinheiro (Pinus L.). Ela cresce em florestas de pinheiros, misturadas com florestas de pinheiros, em pântanos de esfagno, ao longo de estradas, forma basidiomas, muitas vezes em grandes grupos, ocorre em julho-outubro. Comestível

Olhe para a ripa de cogumelo na foto em diferentes fases de seu crescimento:

Tipos de cogumelos boletus

1. Lubrificador cinza. Seu chapéu tem 5-12 centímetros de diâmetro. Desde o início da forma do travesseiro, depois que ele adquire um tom amarelo pálido, aberto e suave. Muitas vezes há manchas marrons e escamas na tampa, que se tornam mais perceptíveis quando secas. Peel corta com facilidade. O himenóforo é descendente desde o começo da cor laranja-amarelada, depois se torna marrom. Poros de tamanho grande, forma redonda.

Este artigo ajudou muitos jardineiros a pararem de fazer esforço no local e, ao mesmo tempo, receberam uma colheita generosa.

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O pé tem um tamanho de 4-9 centímetros, curvo, marrom. Ele contém verrugas, que desde o início têm uma cor amarela e, eventualmente, ficam pretas. A carne na tampa pode ser branca ou cinza, a carne na haste é de cor amarela clara. Graxa cinza pode ser encontrada em lugares onde larch cresce, cogumelos crescem em pequenos grupos, eles podem ser encontrados em julho-setembro. Cogumelo é comido.

2. Manteiga amarelada. A tampa dos seus 2-5 centímetros de diâmetro. No começo tem uma almofada - uma forma convexa, depois da qual fica plana, lisa e mucosa. Com a idade torna-se mais cor amarela. A casca pode ser removida com facilidade. Himenofor cor amarela suja. Tubos têm pequenas partições na malha, os poros da forma sinuosa, assemelham-se a um labirinto.

A perna é apresentada na forma de um cilindro, é de cor amarela. A polpa é densa, cinza-amarelada, emite um cheiro agradável, tem um sabor adocicado. Pó de esporos de cor marrom, quando a secagem fica com tonalidade amarela. O fungo é encontrado em florestas de pinheiros, pode ser visto em agosto e setembro. Cogumelo pode ser comido.

Onde os cogumelos boletus crescem

3. Granulador de verão granulado. Aparece no meio do verão. Você pode procurá-lo desde o início de junho. A tampa é de 4-10 centímetros de diâmetro. Abaixo está uma forma convexa. Então se transforma em plano. As bordas dela para baixo, viscoso, cor marrom, com a idade se torna amarelo ou vermelho.

O himenóforo é aderente, ligeiramente descido, de cor acastanhada. Poros de tamanho pequeno, forma redonda, bordas irregulares. O pé tem a forma de um cilindro, ligeiramente engrossado em direção à base. A cor é a mesma que a da tampa, pode haver casos um pouco mais leves. A carne é amarelada, tem um cheiro agradável, tem um sabor delicado.

É encontrado em florestas de pinheiros, na maioria dos casos entre as plantas jovens. Muitas vezes ao longo da estrada, em solos arenosos, especialmente com teor excessivo de cal. Cresce de junho a setembro, o fungo pode ser comido.

4. lata de óleo Larch. Seu chapéu com um diâmetro de 6-10 centímetros. Desde o início, é em forma de almofada, após o que se transforma em um convexo. Peel corta com facilidade. Himenofor desliza na perna, é separado da tampa.

Perna tem a forma de um cilindro, ligeiramente curvado. A cor é a mesma que a tampa, talvez um pouco mais vermelha. A carne é suculenta, macia, amarela clara, levemente marrom sob a pele. Há um cogumelo nos lugares de crescimento do larício. É responsável pelo seu crescimento em julho-outubro. Cogumelo pode ser comido.

5. Lubrificador atrasado. Seu chapéu tem 5-10 centímetros de diâmetro. No começo tem a forma de obtuso, depois se transforma em convexo, abaixado a partir da borda. Peel passível de remoção facilmente. Hymenophore é aderente, de cor amarelo claro, depois adquire uma cor de azeitona. A haste apresenta-se na forma de um cilindro, com a idade adquire uma cor amarela com escalas marrons. A carne é suculenta, macia, de cor amarelada. Tem um cheiro agradável, sabor doce.

Descrição do lubrificador de cogumelo

O fungo cresce em florestas de pinheiros, pinheiros e bétulas. O solo para isso precisa ser drenado, arenoso. Evita terra calcária. Ela cresce em áreas iluminadas. A melhor temperatura para desenvolvimento corresponde a 15-18 graus de calor. Em temperaturas abaixo de 5 graus, a frutificação não ocorre.

Cogumelo frutificando de julho a outubro. O cogumelo pode ser comido O cogumelo dá um rendimento alto baseado em flutuações anuais:

  • 5 anos é um alto rendimento
  • 3 anos - média
  • 2 anos - baixo rendimento.

6. Pimenta Lubrificante. Seu chapéu atinge um diâmetro de 2-5 centímetros. Desde o início, ela tem uma forma convexa, depois torna-se uma cor suave, alongada e amarelo-amarronzada. Peel não é removido. O himenóforo é descendente, aderente ao pedículo.

Os poros são grandes, angulados e têm uma cor marrom. A perna de uma forma cilíndrica, ao fundo fica mais fina, curvada. É pequeno, liso, tem a mesma cor que a tampa. A carne é amarela, muito macia, sem cheiro. Ela cresce em florestas de coníferas, especialmente comuns em pinheiros. O período de desenvolvimento é de julho a outubro. O cogumelo não é comestível.

7. Lubrificador branco. O período da sua frutificação é bastante longo. Chapéu 5-12 centímetros de diâmetro. Sua forma é inicialmente convexa, depois que se torna espessa, em casos raros, côncava. Ela também alisa, viscosa, cor amarelo pálido.

Maslyata - descrição

Peel é removido com facilidade. Himenofor enraizado na perna, raramente condescendente. Sua cor é limão, amarelo. Os poros são pequenos e redondos. O caule é representado pela forma de um cilindro, e os espécimes em forma de fuso são encontrados na base. Na idade adulta, verrugas roxas. A carne é branca ou amarela. Existem cogumelos desta espécie em florestas de coníferas, mais frequentemente em pinheiros. Há seu desenvolvimento de julho a outubro. Cogumelos são comestíveis.

Onde os javalis crescem?

Maslata - cogumelos comuns no Hemisfério Norte (Europa, Ásia, Rússia, América do Norte). Mas algumas espécies são conhecidas na África e na Austrália. Basicamente, boletos crescem sob árvores coníferas, mas algumas variedades podem ser encontradas sob vidoeiros e carvalhos. Alguns cogumelos crescem apenas ao lado de uma espécie de árvore, e outras espécies - com diferentes tipos de coníferas: pinho, abeto, cedro, larício. Maslata não gosta de florestas escuras. Na maioria das vezes, eles podem ser encontrados nas bordas, nas bordas dos caminhos e estradas da floresta, na clareira, queimadas na floresta, estacas, moitas de jovens coníferas. Estes cogumelos são encontrados isoladamente e em grupos (pequenos ou grandes).

Propriedades úteis do óleo

Maslata - cogumelos deliciosos, saudáveis ​​e de baixa caloria. Seu valor calórico é de cerca de 19 kcal por 100 g.

Sua composição inclui:

  • Vitaminas dos grupos A, B, C, PP.
  • Minerais: potássio, manganês, zinco, fósforo, ferro.
  • Também encontrados nestes cogumelos são antibióticos, imunoestimulantes e afrodisíacos.
  • Composição útil destes cogumelos e compostos resinosos: eles, por exemplo, ajudam a combater enxaquecas.

O óleo pode ser usado no tratamento de várias doenças do coração, sistema nervoso, sistema músculo-esquelético.

Dano e contra-indicações

O óleo pode causar danos a uma pessoa se ela for colhida indevidamente.

  • Em nenhum caso é impossível coletar petróleo de estradas e empresas industriais. A camada esponjosa destes fungos absorve prontamente todas as substâncias nocivas, incluindo metais pesados, o elemento radioativo césio, que é perigoso mesmo em doses microscópicas. Especialmente perigosos são cogumelos velhos com grandes tampas.
  • Você não pode coletar e comer wormy ferver, uma vez que os resíduos de vermes podem causar reações alérgicas e envenenamento.
  • É aconselhável remover o filme do óleo antes de cozinhar, porque em alguns casos, mesmo durante o tratamento térmico, a pele pode causar diarréia (por exemplo, em uma lata de óleo amarelada).
  • É especialmente perigoso preservar boletos com peles e não suficientemente bem lavados. Isso é preocupante com o fato de que o Clostridium botulinum, o agente causador do botulismo, uma doença mortal que afeta o sistema nervoso, pode entrar nos bancos. Esta bactéria é anaeróbica, multiplica-se ativamente em um jarro fechado, a ausência de oxigênio, a ebulição e o vinagre não o afetam. O óleo de latas com tampa inchada ou conteúdo embaçado não deve ser reciclado. Esses cogumelos devem ser jogados fora.
  • Crianças, mulheres grávidas, idosos e pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais devem usar boletos com cautela. Eles, como outros cogumelos, são alimentos duros para os órgãos digestivos.

Se você tem sinais de envenenamento (vômitos, diarréia), você deve consultar imediatamente um médico.

Como cozinhar manteiga?

As manteigas podem ser cozidos, fritos, ensopados, assados, sopas cozidas. Alguns acreditam que bolettes são comestíveis e crus. Cogumelos são preparados por muito tempo - 15-20 minutos. Você pode adicionar várias especiarias e vegetais para eles. No inverno, o boleto é salgado, em conserva, congelado e seco. A secagem é inconveniente apenas porque o óleo pode ficar fino e quebradiço. Mas os cogumelos secos podem ser moídos em um moedor de café e obter o pó de cogumelo, que não perde o seu sabor excelente. Antes de cozinhar a manteiga, as tampas devem ser limpas de pele pegajosa e enxaguar bem os corpos das frutas. Não é necessário molhar os cogumelos durante muito tempo, uma vez que absorvem o excesso de água, a pele amolecerá, ficará muco e será impossível limpá-la. Lave o óleo sob água corrente, colocando-o em uma peneira. É possível ferver cogumelos com pele e com casca, mas, em primeiro lugar, não é fácil lavar a sujeira presa dele, e em segundo lugar, fica difícil e desprende amargura. Quando cozida, a cor da polpa é geralmente a mesma. Mas a cabra (latim Suillus bovinus) muda de cor para lilás-rosa. Eles mudam de cor e são muito semelhantes à manteiga de boletos.

Como são os cogumelos boletus: fotos e descrição das espécies

Categoria: comestível

Cap butterdish ordinária (Suillus luteus) (diâmetro 4-16 cm): de chocolate castanho a cinzento-azeitona ou amarelo-castanho. O cogumelo jovem tem a forma de um hemisfério, que então muda para praticamente se prostrar. As bordas são às vezes levantadas. A casca mucosa é facilmente separada da polpa.

Preste atenção à foto deste tipo de óleo: perna (altura 4-12 cm) é geralmente mais leve do que a tampa, muitas vezes com uma tonalidade amarela suja. Sólido e fibroso, tem a forma de um cilindro e um anel branco.

Camada tubular: poros pequenos e redondos, amarelo claro ou esbranquiçado.

A polpa de cogumelos boletos é suculenta, de acastanhada na base a amarelo claro na parte superior e acastanhada sob a própria tampa.

Boleto comum frequentemente danificado por vermes e outras pragas. O número de impróprios para consumo de cogumelos em uma localidade pode chegar a 80%.

Quando crescer: de meados de setembro até o final de outubro na Europa, no México e nas ilhas próximas a ele.

Onde posso encontrar: no solo arenoso de todos os tipos de florestas, especialmente perto de pinheiros, bétulas e carvalhos. Muitas vezes é possível encontrar-se em clareiras ou prados abertos à luz, menos frequentemente em áreas montanhosas e rochosas. Boletos comuns geralmente crescem próximos a verdelões, mel agáricos, chanterelles e cogumelos nobres.

Comendo: em quase qualquer forma, sujeito a remoção da pele da tampa. O conteúdo de proteína de boleto ordinário à frente de cogumelos brancos. As pessoas propensas a reações alérgicas devem usar boletos com grande cautela, pois esses cogumelos podem ser o alérgeno mais forte.

Use na medicina tradicional (dados não confirmados e não passaram por estudos clínicos!): na forma de decocção para o tratamento da gota.

Outros nomes: lubrificador de outono, lubrificador tardio, lubrificador amarelo, lubrificador presente.

Boleto de variedade amarelo-marrom e suas fotos

Categoria: comestível

Boleto amarelo-castanho (Suillus variegatus) (diâmetro 5-12 cm): marrom, verde-oliva, amarelo ou laranja suja, às vezes com escamas fibrosas. A forma semicircular muda com o tempo para se tornar quase plana. A casca é separada apenas com pedaços de polpa.

Perna (altura 4-11 cm): de limão a laranja, grosso e macio, cilíndrico.

Como visto na foto, o óleo amarelo-marrom, sua carne é laranja ou amarela, no corte e quando a interação com o ar se torna azul ou roxo. O jovem cheiro e sabor de pinheiro-coníferas amarelo-castanho. O sabor dos cogumelos velhos é metálico.

Duplas: estão faltando.

Quando crescer: с середины июля и до начала октября в странах обоих полушарий с умеренным климатом.

Где можно найти: на песчаных и относительно сухих почвах хвойных или смешанных лесов. Обычно соседствует с соснами.

Употребление в пищу: практически в любом виде. Предварительной обработки не требуется.

Применение в народной медицине: не применяется.

Outros nomes: piedtsere, pântano, heterogêneo heterogêneo, lata do óleo do pântano, lubrificador da areia. Todos estes nomes demonstram claramente como o prato de manteiga se parece - este cogumelo é brilhante, muitas vezes com uma abundância de tons amarelos.

Olhar de grãos e vista de foto

Categoria: comestível

A tampa deste tipo de lubrificador (diâmetro 4-14 cm): ocre, acastanhado ou amarelo escuro, ligeiramente convexo ou plano. Ao toque, a tampa do Suillus granulatus é ligeiramente pegajosa ou oleosa, a casca é facilmente removida. De acordo com sua descrição, um mamilo granulado lembra uma variedade amarelo-marrom, mas tem uma coloração mais desbotada.

Este tipo de óleo tem uma perna sólida e densa de forma cilíndrica, sem anel. Sua altura é de 3 a 10 cm, a perna é muito mais clara que a tampa - branca ou amarelada.

Preste atenção ao lubrificador de foto granulado: sua camada tubular é coberta por poros pequenos e grandes, levemente amarelados.

Celulose cor castanha clara e carnuda que não muda no corte.

Duplas: pinhas de cedro (Suillus plorans) e anéis neo (Suillus collinitus). Mas o cedro cresce exclusivamente sob pinheiros de cinco coníferas (isto é, aqueles com cinco agulhas em um feixe) - o branco siberiano e japonês, e a tampa do neo-anel é mais escura, e na base de suas pernas há uma flor rosada.

Quando crescer: de meados de junho a início de novembro em países do continente eurasiano com um clima temperado.

Onde posso encontrar: óleo granulado pode crescer em solos arenosos e em áreas iluminadas de jovens florestas de coníferas.

Comendo: em praticamente qualquer forma, desde que a pele seja removida da tampa - será mais fácil removê-la se você mantiver o cogumelo por alguns minutos em água fervente.

Use na medicina tradicional: não aplicável.

Outros nomes: lubrificador cedo, verão lubrificador.

Larch butterdish: fotos e descrição

Categoria: comestível

Lubrificador larício de chapéu (Suillus grevillei) (diâmetro 1,5-3 cm): de amarelo e limão dourado a marrom ou marrom. Em cogumelos jovens, ligeiramente convexos, em seguida, muda de forma praticamente prostrado. O toque é um pouco pegajoso, sem rachaduras ou tubérculos. A casca é removida apenas com pedaços de polpa.

Perna (altura 3-13 cm): grosso e sólido, tem a forma de um cilindro ou maça. A cor é geralmente quase a mesma que a da tampa. Há um anel cor de limão.

Se você olhar de perto a foto da lata de óleo de larício, você pode ver poros amarelos redondos na camada tubular, escurecendo com um pouco de pressão.

Celulose suculento e fibroso. A cor marrom ou amarelo claro não muda quando quebra e interage com o ar.

Duplas: raro feridas cinzentas (Suillus aeruginascens) e vermelho ferrugem (Suillus tridentinus). As borboletas cinzentas têm as capas e as pernas mais escuras, e o vermelho-ferrugem só cresce na Sibéria Ocidental e tem escamas fibrosas na tampa.

Quando crescer: desde o início de julho até o final de setembro praticamente em todo o território da Rússia (exceto para as regiões do sul), bem como na Europa e na América do Norte.

Observe a foto do lubrificador de cogumelos em seu habitat natural - ele pode ser encontrado mais freqüentemente próximo aos lariços.

Comendo: em praticamente qualquer forma, sujeita a pré-ebulição e remoção da pele. Este cogumelo é marinado em particular.

Use na medicina tradicional (dados não confirmados e não passaram por estudos clínicos!): como um bom remédio para tratar a gota.

Lubrificador branco: fotos e duplas

Categoria: condicionalmente comestível.

Lubrificador de chapéu branco (diâmetro 6-15 cm): em clima muito úmido, pode se transformar em azeitona. Convexa em forma, quase achatada em cogumelos velhos. O toque é suave, sem rugas e rachaduras, um pouco escorregadio. Peel é facilmente removido. As bordas são amareladas ou tingidas de cinza. Perna (altura 4-11 cm): branca, cilíndrica, sem anel.

Como visto na foto de um lubrificador branco, a tampa é sempre sólida, sem seções ocas, às vezes fortemente dobrada. Em fungos adultos, frequentemente com verrugas lilás ou castanhas.

A foto e descrição da polpa dessa espécie é semelhante à variedade amarela-marrom: é tão denso, amarelado que fica vermelho quando quebra e interage com o ar. Não tem cheiro e sabor pronunciados, portanto o cogumelo é considerado de baixa qualidade.

Duplas lubrificador branco: pântano de pântano selvagem (Leccinum holopus), borboletas de cedro (Suillus plorans) e siberiano (Suillus sibiricus). Todos os três cogumelos são semelhantes em aparência ao prato de manteiga branca apenas em tenra idade. No futuro, a tampa do boleto ganha um tom esverdeado, e no óleo é mais escuro.

Quando cresce: do início de agosto até o final de setembro na Sibéria e no Extremo Oriente, na China, na América do Norte e nos países europeus que fazem fronteira com os Alpes.

Onde posso encontrar: em florestas coníferas e mistas, geralmente perto de pinheiros e cedros.

Comendo: salgado e marinado. Na culinária, apenas cogumelos jovens são usados, que devem ser processados ​​o mais tardar 3-4 horas após a colheita.

Use na medicina tradicional: não aplicável.

Outros nomes: Lubrificador pálido, lubrificador macio.

Lubrificador branco

Prato de manteiga branca, manteiga pálida, manteiga (Suillus placidus)

Este fungo geralmente cresce em florestas coníferas e mistas de coníferas. Às vezes você pode se encontrar em plantações de pinheiros jovens. Por via de regra, cresce como indivíduos únicos ou em pequenos grupos. A lata de óleo branco é um cogumelo raro, portanto, não se deve prestar muita atenção à sua coleção em massa.

O chapéu em seu tamanho em um cogumelo maduro não exceda 8-10 cm Em cogumelos jovens, a forma da tampa é esférica, convexa. A cor é quase branca, mais próxima das bordas - amarelada. Quando a tampa amadurece, a protuberância desaparece. É preciso uma forma ampliada, às vezes um pouco côncava. A cor fica mais amarela. A superfície da tampa é lisa. Um pouco de muco no tempo chuvoso. Quando seca, fica brilhante. A pele não é espessa, facilmente removida. A tampa está bem cheia de polpa. A carne é macia e suculenta, branca ou amarelada no corte. Com o tempo, adquire uma tonalidade avermelhada. A camada tubular aderiu ao caule. Há javalis brancos com uma camada tubular descendo sobre uma perna. A profundidade dos tubos é de 4-7 mm. A cor dos tubos é amarela clara em idade precoce. Com o tempo, muda para uma cor verde-amarelada e, na idade adulta, torna-se marrom-oliva. Os poros têm a mesma cor com os tubos, angulosamente arredondados, pequenos. Muitas vezes, na superfície da camada tubular pode observar a liberação de líquido vermelho.

O pé do lubrificador branco atinge 5-9 cm de altura. Cilíndrico, sólido. Muitas vezes há pernas curvas. Não possui um anel característico de muitos outros tipos de óleo. Na idade adulta, a perna é coberta com manchas vermelho-marrom.

Esse crescimento começa em junho e termina em novembro. O melhor horário de coleta é de agosto a setembro. É melhor coletá-lo em uma idade jovem. Este cogumelo é comestível, mas não é muito popular entre torcedores de cogumelos. Isto é explicado pela rápida deterioração desses cogumelos após sua coleta. Portanto, eles precisam cozinhar rapidamente.

Lubrificador ordinário

Ordinário Butterdish (Suillus luteus)

Nas pessoas também é chamado prato de manteiga atrasado, prato de manteiga amarelo, prato de manteiga verdadeiro, prato de óleo de outono.

Um dos cogumelos mais comuns e favoritos. Ela cresce em florestas de pinheiros, em jovens. É encontrado em florestas mistas de pinheiros e pinheiros. Em relação à luz, não é extravagante, pode crescer tanto em áreas escuras da floresta como nas bordas da floresta, em pequenas clareiras de luz, ao longo de estradas. Você pode encontrá-lo, por via de regra, abaixo de agulhas caídas ou folhas. Prefere solo arenoso. Em lugares fortemente úmidos, em pântanos, perto de lagos ou turfeiras, o ordinário não cresce.

Hat 5-12 cm Existem também tamanhos grandes. No início, tem uma forma arredondada e hemisférica. A tampa do ordinário de butterdish pinta-se em uma cor amarela ou acastanhada suja. Com o tempo, a tampa se expande e se torna plana-convexa e, finalmente, quase completamente plana. Quando madura, a cor da tampa muda. Torna-se castanho escuro, castanho chocolate. Às vezes vermelho-marrom ou vermelho-marrom. Ao toque, a tampa, lisa, coberta de muco. A casca que cobre o corpo da tampa é facilmente separada. A carne é densa, mas macia e carnuda. Branco ou ligeiramente amarelado. A camada tubular presa ao caule é clara primeiro, depois amarela e em cogumelos maduros é amarelo-oliva. Os poros são redondos, pequenos.

Lubrificador de perna comum curto. Atinge um comprimento de 4-9 cm (às vezes até 12). Tem uma forma cilíndrica. Polpa da perna fibrosa, contínua. Nos jovens, as bordas da capa unem-se à perna com um filme fino e branco. À medida que cresce, a tampa se expande, o filme quebra como resultado, um anel claro se forma na perna. Acima do anel, o pé é branco. O resto é amarelo ou amarelo sujo.

A estação de crescimento deste cogumelo dura desde o meio do verão até as primeiras geadas do outono. Assim que a temperatura cai e se torna menos na superfície do solo, o óleo pode deixar de dar frutos. A missa começa a dar frutos em setembro. Aparece geralmente no segundo, terceiro dia após a chuva. A temperatura ideal para a frutificação é de 15 a 20 graus. Ele gosta de empresas amigáveis, então ele cresce em grupos. Não rejeita tais vizinhos como chanterelles, ceps, russula. No verão, é especialmente suscetível a danos causados ​​por pragas (vermes, larvas de insetos). Portanto, no período de verão, não se deve esperar que ela amadureça. Você pode e até mesmo precisar coletá-las ainda jovem, quando o chapéu ainda não tiver sido aberto. Nessa idade, o butterdish é considerado o mais delicioso.

De acordo com o seu valor nutricional, butterdish ordinário refere-se aos cogumelos da segunda categoria.

Mas, apesar disso, o butterdish é um dos cogumelos mais comuns e favoritos. Em alguns países, estão envolvidos na reprodução artificial desses óleos.

Lubrificador Granular

Lubrificador Granular (Suillus granulatus)

Este fungo também é chamado de lata de óleo de verão, o óleo pode cedo. O local habitual do seu habitat são florestas de pinheiros desbastadas, plantações jovens, estacas, prados, bordas de floresta. Pode ser encontrado em florestas de coníferas, com a presença de pinheiros. Ama solos arenosos e calcários. Muito um cogumelo comum.

O gorro de um granulado de butterdish em tamanho consegue até 10 cm, em cogumelos maduros. Em uma idade adiantada, sua forma tem uma forma convexa arredondada do descanso. Com o tempo, à medida que cresce, ele se livra de si mesmo e se torna quase vazio na idade adulta. A cor da pele da tampa do lubrificador granular varia de amarelo-marrom a castanho ou vermelho-marrom. A pele é lisa, úmida ou molhada pelo toque, mucosa. No tempo seco, torna-se brilhante. A pele é fina e facilmente removida da tampa. A carne é elástica, macia. No corte, é primeiro branco, com o tempo a cor muda e fica um pouco amarelada. Quase inodoro.

A camada tubular aderiu à tampa. Os túbulos são curtos, finamente porosos. Em uma idade jovem cor amarela clara, com o tempo eles se tornam amarelo sujo, às vezes com um tom esverdeado. Em clima úmido, gotículas de líquido branco e pegajoso são liberadas. Os poros são amarelos claros, arredondados, pequenos. Com o tempo, a cor muda para um amarelo sujo. Também mudando o tamanho e a forma. Os poros aumentam (às vezes até 1 mm) e não são uniformemente formados.

Uma característica do granulado oleoso é a ausência de um anel na perna. A perna é sólida, cilíndrica, lisa, caindo, o líquido branco da camada tubular entra na perna e seca ali, formando um grão marrom na parte superior. O tamanho das pernas pode atingir 6-8 cm em cogumelos maduros. A cor muda de amarelo claro em tenra idade, para amarelo-marrom na velhice. A carne é densa, branca ou amarela clara. Quando cortada, por via de regra, a cor não se modifica. O butterdish granulado pertence à segunda categoria de cogumelos. Geralmente cresce em pequenos grupos. Em casos raros, isoladamente. Você pode reconhecê-lo pela granulação peculiar na parte superior da perna e pela ausência de um anel, bem como pelo fluido liberado na parte inferior da tampa. Época de crescimento - o começo do verão (junho) e até novembro. Na comida é usado em qualquer forma. Cogumelo muito saboroso e saudável.

Prato de manteiga de pântano

Prato de manteiga de pântano, prato de manteiga amarelada (Suillus flavidus)

O nome deste cogumelo fala de seu habitat. Prefere pântano pantanoso ou bosques de bétulas mistas, zonas húmidas. Entre o musgo apenas o seu chapéu é perceptível. Não é um grande cogumelo. Raramente encontrado.

Seu chapéu na idade adulta mal chega a 5-7 cm de diâmetro. A forma da tampa é semicircular, convexa. No centro é um pequeno solavanco. Com o tempo, a tampa se achata. Sua superfície é lisa, com uma pequena quantidade de muco no tempo seco. A tampa é amarela com um tom sujo amarelo ou esverdeado. A carne é densa, o corte também é amarelo, tem um cheiro agradável. Com o tempo, cora. A casca é facilmente separada da tampa. A camada esporífera é tubular, com grandes poros. A cor é a mesma que a da tampa. Esporos granulares, têm uma forma elíptica, ligeiramente alongada, amarelo claro.

Perna no pântano cilíndrico lubrificador, fino. Atinge 6-8 cm de comprimento. A superfície é lisa. Na parte superior, imediatamente sob o capô, tem o anel mucoso de cor branca. Com o tempo, o anel fica marrom ou esverdeado. A superfície do caule sob o anel é escamosa, de grão fino. A carne do pântano é densa, mas macia e aquosa. No corte amarelo, com o tempo, rapidamente fica vermelho. Tem um cheiro característico de cogumelo. O óleo pode pântano cresce geralmente em pequenos grupos. Sozinhos, os cogumelos desta espécie são muito raros. Você pode coletar a partir de meados de agosto até o início de outubro. De acordo com o seu valor nutricional pertence à quarta categoria. Na culinária usada em qualquer forma. Bom cogumelo saboroso.

Cedro butterdish

Cedro butterdish (Suillus plorans)

Este tipo de lata de óleo é mais comum na Sibéria e no Extremo Oriente. Ela cresce em florestas de cedro, mas também pode ser encontrada misturada com florestas de carvalho, pinheiro, pinheiro e cedro. Prefere solos nos quais o musgo da floresta cresce. Como regra geral, ele escolhe as encostas do sul para seu habitat. Também é chamado o prato de manteiga da floresta.

O gorro em um fungo adulto alcança 8-12 cm de diâmetro (às vezes até 15 cm). Em tenra idade tem uma forma esférica, com bordas internas curvas. Com o tempo, o chapéu se endireita e se torna oval. A cor do chapéu é marrom. A carne está um pouco solta. Quando cortado, tem cor amarela ou laranja. Tem o cheiro de agulhas de cedro. A camada tubular ajusta-se perfeitamente à tampa.

Os túbulos de lubrificantes de cedro são muito estreitos em idade precoce. Com o tempo, eles aumentam e na idade adulta atingem até 2 mm de comprimento. Poros da mesma cor com uma camada tubular. Uma característica da lata de cedro é a excreção abundante de poros de líquido leve sobre toda a superfície inferior da tampa. Graças a esse recurso, o cedro butterman também é chamado de lata de óleo flutuante. Spore pó fino, marrom.

A perna de um fungo adulto atinge 8-10 cm. Forma cilíndrica. Na base é espessa e afunila na parte superior. Sobre toda a superfície está coberta de pequenos grãos. Com o tempo, eles adquirem uma cor escura, e é por isso que eles se destacam claramente no caule. Tem uma estrutura sólida e fibrosa. A cor varia de amarelo sujo na parte inferior a amarelo no topo.

Eles coletam óleo de cedro do verão ao outono. Além disso, sua frutificação ocorre em ondas, em vários estágios.

Os primeiros representantes deste tipo de boleto coincidem no tempo com o florescimento dos pinheiros. A madeira tília está florescendo - um sinal claro do segundo óleo de frutificação. E finalmente, a terceira onda da coleção deste lubrificador cai no período de ceifa.

Este tipo de óleo é considerado raro e os cientistas que lidam com estas questões são fortemente aconselhados a protegê-lo devido à sua singularidade. Ao coletar cogumelos, eles recomendam cortá-lo com cuidado, deixando o sistema radicular intacto, polvilhando o corte com folhas ou grama. De acordo com o seu sabor muito bom cogumelo. Pode ser usado depois de todos os tipos de cozimento.

O lubrificador de Bellini

O lubrificador de Bellini (Suillus bellinii)

Seus habitats são pinheiros e florestas de coníferas. Lubrificador Bellini pode ser encontrado nas bordas, em pousos jovens. Não pereborchiv para o solo em que cresce, mas prefere areia. A estação de maturação é final do verão e outono, até a geada. Frutos bem depois das chuvas quentes de outono. Você pode conhecer indivíduos que crescem individualmente e grupos de 5-10 e, às vezes, até mais.

A tampa na idade adulta atinge 8-12 cm de diâmetro, lisa. Em uma idade jovem, semicircular, então se torna plano-convexo, ligeiramente recuado no centro. A cor varia de creme claro a castanho claro. No centro da tampa é mais escuro, mas as bordas permanecem brilhantes. Com o tempo, as bordas da tampa envolvem um pouco o interior. A pele é lisa e grossa. Muito facilmente separado da tampa.

Os tubos são pequenos, curtos. Inicialmente, eles têm uma tonalidade amarelada, com o tempo eles se tornam amarelo-esverdeados. Da polpa da tampa são separados com dificuldade. Os poros em tenra idade são pequenos e redondos. Sobre a cor branca com um tom amarelado. Com o tempo, eles se tornam angulares, mudando sua cor para amarelo-oliva. Perna oleosa Bellini maciço, curto. Com o tempo, ele aumenta e se torna cilíndrico. Atinge até 6 cm de comprimento. Pés pegajosos ao toque em todo o seu comprimento. Não tem anel. Toda a superfície do caule é coberta com grânulos vermelhos ou marrons. Мякоть плотная, со временем становится более мягкой, белого или желтоватого цвета. Имеет характерный грибной запах и отменный вкус. В кулинарии применяется во всех видах.

Масленок опоясанный

Масленок опоясанный (Suillus clintonianus)

Еще его называют масленок Клинтона, масленок каштановый. Não é um cogumelo tão comum quanto seus outros equivalentes dessa espécie. Cresce principalmente em florestas caducifólias, jardins e parques.

A geografia da distribuição é a Eurásia e a América do Norte.

O chapéu é grosso e convexo. Atinge o tamanho de 5-15 cm na diagonal, forma hemisférica em cogumelos jovens. Com o tempo, ele se abre e se torna maduro convexo pela idade madura. Castanho avermelhado ou castanho escuro.

Há braceletes cingidos com uma cor amarela no meio da tampa. As bordas das tampas são densas, amareladas, dourado-amareladas. A pele é fina, lisa, mucosa no tempo molhado. Quando seco, fica sedoso. A carne é carnuda e macia. Pintado em cor amarela clara. A camada inferior da tampa é tubular. Os túbulos são facilmente separados da tampa. Long alcance até 1 cm Como regra geral, amarelo. Em um corte fica marrom. Os poros do boleto jovem são pequenos e arredondados. Por idade, tornar-se angular, até 1 mm de diâmetro. A cor varia de amarelo claro, em cogumelos jovens, a verde-acinzentado na idade adulta.

Perna 5-12 cm de comprimento. Tem uma forma cilíndrica. Espessado na base. Carrega sobre si um anel de duas camadas na parte superior. A parte superior do anel é escamosa, a mucosa inferior. Acima do anel há uma perna amarela brilhante. Os tubos que descem da perna até o próprio anel representam, por assim dizer, a superfície da malha da perna. Sob o anel é coberto com fibras e escamas de cor marrom-avermelhada. Polpa da perna fibrosa, densa. Além disso, como a polpa cap, quebra facilmente. Tem uma cor castanha clara.

Normalmente oleada com cinto cresce em grupos inteiros. Aparece no meio do verão e dá frutos até meados do outono (julho-outubro). De acordo com o seu valor nutricional pertence à quarta categoria de cogumelos, no entanto, é considerado um cogumelo comestível muito saboroso.

Óleo de Tridente

Óleo de Tridenteouvermelho e vermelho (Suillus tridentinus)

Este é um cogumelo pouco comum. Raramente encontrado. A maioria se instala em lariços, mas às vezes ela pode ser encontrada em florestas de coníferas nas montanhas. Prefere solos calcários.

Em tamanho, é um cogumelo médio, mas também há indivíduos grandes. A tampa atinge um diâmetro de 8-15 cm num fungo adulto. Em tenra idade, cor semicircular, laranja-amarelada. Através de um filme fino conectado à perna. À medida que cresce, a tampa se expande e se torna quase plana na idade adulta, com remanescentes distintamente visíveis de um cobertor branco. A cor da tampa muda para vermelho-marrom. A superfície não é lisa. Coberto com flocos de aparência fibrosa, de cor avermelhada. Como com todos os representantes do óleo, a tampa do lubrificador vermelho-vermelho no tempo chuvoso e molhado torna-se mucosa. Em uma polpa cortada densa, cor amarelada. A camada tubular aderida à tampa é abaixada na perna. Tem uma cor laranja-avermelhada. Os poros são bastante grandes e largos. Spore pó cor amarelo-esverdeada.

A perna do lubrificador cilíndrico vermelho-vermelho. Na parte superior e inferior de um pouco estreito. Densa, carnuda. Em cogumelos maduros atinge 11 cm de comprimento. A cor das pernas é a mesma da cor da tampa. Na base é marrom. Na sua parte superior tem um anel fino. Acima do anel é claramente visível padrão de malha. A carne é amarela, com um pouco de vermelhidão quando pressionada. Tem um cheiro característico de cogumelo.

O butterdish vermelho-vermelho pertence à segunda categoria de cogumelos em seu valor nutritivo.
Seu tempo de crescimento é de julho a outubro. Adequado para consumo em qualquer forma. Cogumelo delicioso e comestível.

Manteiga Bellini

Como é o bruto do bellini? Eles têm uma tampa branca ou marrom lisa com um diâmetro de 6 - 14 cm.O cogumelo jovem tem uma tampa hemisférica, que, à medida que amadurece, torna-se achatada-convexa, e sua parte central torna-se mais saturada de cor. Em seu lado interno, pequenas placas amarelo-esverdeadas são visíveis, nas quais são colocados poros angulares. O fungo tem um caule pequeno, elegante, amarelo-esbranquiçado, que se torna mais curvo e fino em direção à base. O prato de manteiga tem carne esbranquiçada, sabor delicado agradável e aroma de cogumelo pronunciado.

O cogumelo vive em florestas de pinheiros e coníferas e não é muito exigente quanto à composição do solo. Cresce individualmente e em grupos. Você pode ver o óleo de Bellini apenas na floresta do outono.

Prato de manteiga branca

O butterdish branco tem uma capa de até 12 cm de diâmetro.Nos espécimes jovens, a tampa é mais convexa, mas como o fungo amadurece, ele achata e às vezes até se torna côncavo.

O butterdish branco tem uma tampa suave, ligeiramente mucosa com um ligeiro brilho. A casca da tampa é facilmente separada. O fungo tem uma carne branca ou amarelada, que nas quebras se torna cor vermelho-vinho.

Lubrificador de perna fusiforme ou cilíndrico, branco. Com a idade, ele pode ficar coberto de manchas violeta-marrom e tubérculos, que podem se fundir e formar rolos.

Castanho amarelado

O lubrificador amarelo-marrom tem uma tampa semi-circular com uma borda dobrada. À medida que o fungo cresce, a tampa amarelo-castanha adquire uma forma em forma de almofada e pode atingir um diâmetro de 5 a 14 cm A tampa de espécimes jovens tem uma cor verde-oliva ou laranja-acinzentada. À medida que cresce, a tampa racha e fica coberta com pequenas escamas, que desaparecem completamente na maturidade. A carne de um butterdish marrom-amarelado pode dizer sobre o grau de maturação do fungo: a princípio é cinza-amarelo, depois cinza-alaranjado, depois marrom-avermelhado e, pela maturidade, torna-se ligeiramente ocre e levemente mucoso. O fungo tem um denso, difícil de descascar.

O caule cilíndrico ou em forma de taco do cogumelo amarelo-amarronzado atinge um comprimento de 3 a 9 cm, o óleo pode ter um sutil aroma de cogumelo, mas também cheira fortemente a agulhas de pinheiro.

Butterdish amarelo-marrom cresce bem em solos arenosos, pode ser encontrado na floresta de junho a novembro. O fungo cresce isoladamente e em pequenos grupos.

Prato de óleo amarelado

A lata de óleo amarelado, cuja descrição difere pouco da descrição de todos os outros Boletovs, adora calor e é encontrada em florestas com solo arenoso. O fungo cresce isoladamente e em grandes grupos. É possível coletar javalis amarelados após chuvas intensas, de maio a novembro. O cogumelo tem uma tampa com um diâmetro de 3 a 6 cm.

Cogumelos jovens têm tampas praticamente esféricas que, quando maduras, o lubrificador se abre e se torna em forma de almofada. Dependendo da idade, a cor da capa do fungo pode ser amarelo-amarronzado, cinza-amarelo, amarelo-ocre e até mesmo chocolate. A superfície da tampa é muito mucosa, a pele é facilmente removida dela.

O óleo amarelado pode ter uma perna que atinge 3 cm de diâmetro e tem um anel oleoso, acima do qual tem uma cor branca e abaixo tem uma cor amarela. Nos cogumelos jovens, o anel é branco, mas com a idade adquire uma tonalidade púrpura. Os túbulos de fungo têm uma cor amarelo-ocre agradável, mas com a idade tornam-se quase marrons.

A carne branca do fungo pode ficar amarelada. Na área da tampa e topo da perna, é laranja ou mármore, e na base é ligeiramente marrom. Manteigas amareladas são muito saborosas e, portanto, não só as pessoas, mas também as larvas de todos os insetos se alimentam delas com prazer, portanto encontrar cogumelos inteiros é uma tarefa muito difícil.

Butterdish granulado

Prato de manteiga de grãos não suporta a solidão e, portanto, só pode ser encontrado na companhia de amigos. Cogumelo vive principalmente em florestas de pinheiros, em grama baixa. O cogumelo tem uma tampa menos pegajosa do que outros tipos de óleo, por isso às vezes parece completamente seco. A tampa redonda convexa do cogumelo em diâmetro atinge cerca de 10 cm.

Os espécimes jovens têm gorros avermelhados ou castanho-amarronzados que, à medida que amadurecem, tornam-se amarelos ou amarelo-ocre. A cultura possui tubos curtos e finos que formam uma camada tubular de cor clara ou amarela clara.

O cogumelo tem uma polpa amarelada espessa, de sabor agradável, que não muda de cor durante o intervalo. O caule amarelo do fungo atinge um comprimento de até 8 cm, na parte superior tem uma cor branca e é coberto com sementes e verrugas.

Externamente, a graxa é granulada, semelhante a um prato de manteiga, um verdadeiro, sua principal diferença é a ausência de um anel no caule. O butterdish granulado é um cogumelo comestível que possui características de alto sabor e é comido fresco, em conserva ou salgado.

Prato de manteiga de cedro

O butterdish do cedro tem um chapéu no diâmetro de 3 a 15 cm Os cogumelos novos podem vangloriar-se de sua forma esférica, mas com a idade endireita-se e torna-se em forma de almofada. A cor da tampa é castanha e, no tempo chuvoso ou húmido, torna-se mucosa, enquanto seca rapidamente e fica brilhante.

A polpa do cedro é branca ou amarela, ligeiramente amarga e dá um agradável aroma amendoado-frutado. Seus túbulos e poros têm uma cor amarelo-oliva, amarelo-sujo ou laranja-marrom.

A lata de óleo de cedro tem uma base espessa e afunila na direção do topo, seu comprimento varia de 4 a 12 cm, e o cogumelo pode ser encontrado em florestas de cedro, carvalho-cedro ou coníferas. O tempo de coleta do fungo coincide com o início do florescimento do pinus.

Larch butterdish

Um óleo de larício pode habitar perto dos lariços. Larch maslata pode ser encontrado nas florestas de julho a novembro. Este tipo de óleo possui excelente desempenho e cresce em grandes grupos. O butterchish do larch tem um tampão slug amarelo-limão ou amarelo-alaranjado liso da lesma, que é muito duro descascar. A cor da sua parte esponjosa varia do amarelo ao amarelo acastanhado, quando as manchas prensadas, marrom-rosadas se formam nela.

A perna cilíndrica do fungo na parte superior é decorada com um anel, acima do qual tem amarelo-limão, e abaixo tem uma cor amarelo-marrom. A polpa do lubrificador é amarela, mas ao romper é marrom. O cogumelo tem um sabor suave e um sabor agradável.

Prato de manteiga real

Lubrificador presente cresce em solos arenosos. A temporada de coleta começa em maio e termina em setembro. Os corpos frutíferos crescem sozinhos ou em grupos.

Um verdadeiro butterdish é decorado com um chapéu de 10 centímetros, começando com um convexo e depois quase plano com um pequeno botão no meio da forma, com um castanho chocolate e, por vezes, com um ligeiro tom violeta de cor. O fungo é coberto com uma mucosa radial-fibrosa, facilmente descolável. Os túbulos de cogumelos jovens são amarelo pálido, mas com o tempo eles escurecem e tornam-se amarelo escuro.

Os poros do fungo são amarelos pálidos, mas à medida que o fungo amadurece, tornam-se amarelo vivo e depois amarelo acastanhado. A camada tubular é fixada a uma haste cilíndrica, atingindo um comprimento de 10 a 25 cm e tendo uma tonalidade amarelo-limão na parte superior e uma tonalidade acastanhada na parte inferior. À medida que o fungo cresce, uma manta branca e fina, que primeiro conecta a borda da tampa com a haste, permanece nela na forma de um anel violeta ou preto-marrom.

O presente butterpish da polpa é muito suculento e macio e tem características elevadas do gosto, similares à polpa dos cogumelos brancos. O verdadeiro e o falso prato de manteiga não são similares entre si e, portanto, é quase impossível confundi-los.

Butterdish notável

O notável butterdish tem um largo e pegajoso chapéu escamoso carnudo, alcançando em diâmetros de 5 a 15 cm, e a casca da touca é facilmente removida. O cogumelo forma um caule curto, atingindo no máximo 11 cm de comprimento e decorado com um anel pegajoso por dentro.Cogumelo comestível delicioso que é adequado para decapagem, secagem e alojamento.

Prato de manteiga pintada

O óleo pintado pode ter uma tampa, que pode ter de 3 a 15 cm de diâmetro.Na borda da tampa, você pode considerar flocos, que são restos de um cobertor privado. A tampa do fungo tem uma ampla forma cônica ou de travesseiro. Sua cor depende das condições climáticas: em alta umidade, é mais escuro e ilumina com o tempo seco. Além disso, a tampa do fungo muda de cor quando infectada com insetos.Jovens bolettes pintados ostentam chapéus vermelhos, vermelho-tijolo, vinho-vermelho ou vermelho-marrons cobertos com pequenas escamas marrom-acinzentadas ou marrons. A perna amarela do fungo pode atingir um comprimento de até 12 cm, a zona anular é cortada por tubos que descem pela perna e formam uma malha.

A polpa amarela do fungo tem uma alta densidade e fica vermelha ao quebrar, mas é muito agradável ao paladar. O óleo pintado pode ser comido mesmo sem tratamento térmico prévio.

Lubrificador de rubi

O lubrificador de rubi é um cogumelo comestível muito raro que é encontrado apenas na floresta de carvalhos. Cogumelos jovens têm uma tampa vermelho-tijolo hemisférica ou amarelo-marrom, que eventualmente se abre e se transforma em um praticamente apartamento. Tem um himenóforo tubular. Os tubos e poros do fungo são vermelho-rosados ​​e não mudam de cor quando danificados.A perna rosada em forma de taco ou cilíndrica se estreita até o fundo e é coberta de flor vermelha.

O fungo tem um amarelado, carne que não muda de cor no ar e não tem um sabor e aroma de cogumelo pronunciado.

Lubrificadores vermelhos

O butterdish vermelho-vermelho tem um chapéu semicircular ou travesseiro laranja-amarelado, coberto com escamas laranja-avermelhadas. Os tubos fúngicos amarelos ou laranja-amarelos aderentes à queda são cobertos com grandes poros angulares. A tampa é mantida afilada para baixo e para cima, com uma perna amarelo-alaranjada em forma de fuso. A polpa amarela brilhante do fungo na fratura fica vermelha e emite um sabor de cogumelo pouco perceptível.

Bonito vermelho-vermelho pode ser encontrado nos Alpes, Sibéria Ocidental, Altai, Sibéria Ocidental e na Europa.

Butterdish vermelho

O butterdish vermelho é um pequeno cogumelo que cresce em florestas mistas e é capaz de agradar as nossas papilas gustativas com um delicado sabor suave e um agradável aroma de cogumelos. O cogumelo se instala sob os lariços e forma um micélio com eles. Você pode caçar javalis vermelhos de julho a novembro.Produtores de cogumelos experientes afirmam que é impossível não notar a tampa vermelha avermelhada do óleo vermelho na grama. O cogumelo não tolera a solidão e, portanto, se você encontrou um prato de manteiga, então você definitivamente os recolherá por um pequeno pacote.

Ao cozinhar, a pele é removida do fungo, pois se torna uma cor preta desagradável durante o tratamento térmico, e os furos descascados têm uma cor creme brilhante.

Prato de manteiga cinza

O óleo cinza pode ser encontrado em florestas jovens de folha caduca e pinheiro. O cogumelo cresce em grandes grupos. A tampa com um tubérculo no centro é cinza-esbranquiçada com um leve tom verde ou roxo, a tampa do lubrificador pode atingir um diâmetro de até 10 cm e é coberta com uma camada mucosa úmida. Camada tubular marrom-acinzentada ou branco-acinzentada do fungo consiste de tubos largos que descem até a perna.

A perna de um cogumelo jovem é cercada por um anel largo de feltro, que desaparece com o tempo. A tampa é coberta com uma casca dura que pode ser facilmente removida abaixando o fungo por alguns minutos em água fervente.

Prato de manteiga siberiana

A tampa mucosa do lubrificador Siberiano de cogumelo pode atingir um diâmetro de 4 a 10 cm As tampas de cogumelos jovens têm uma ampla forma cónica e madura em forma de almofada e cor amarelo-oliva ou amarelo-oliva. A tampa do cogumelo é formada por fibras radiais marrons. A cor das pernas e a polpa do fungo é amarelo ou amarelo acinzentado.Externamente, o prato de manteiga siberiana é muito semelhante ao prato de manteiga de cedro, mas também tem uma cor mais clara do que o seu parente.

Você pode falar sobre petróleo por muito tempo. Mas a coisa principal - é cogumelos muito saborosos, que são bons tanto na forma fresca como em conserva. O óleo é saudável e nutritivo. No entanto, ao colher cogumelos, seja extremamente cuidadoso e não se esqueça que não deve enviar cópias suspeitas para o burro, pois o seu consumo pode causar envenenamento grave.

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