Informações gerais

Ruta perfumada (Ruta graveolens L

Ruta perfumada é uma planta medicinal usada em farmacologia e medicina tradicional. Com base nas matérias-primas, produzem produtos que ajudam no tratamento de doenças gastrointestinais, do sistema músculo-esquelético e do sistema reprodutivo. Infusões e decocções de perfumado da rua apropriadas para o uso interno e externo. Antes de aplicar a erva para fins terapêuticos, você precisa se familiarizar com suas propriedades benéficas e contra-indicações para receber, porque a raiz é perfumada - é uma planta venenosa.

Ruta perfumada é uma erva perene que se parece com semi-arbustos.

  • caule reto e durável, que atinge 70 centímetros de altura,
  • as folhas são oblongas, com pequenos pontos que se assemelham a perfuração,
  • as flores são caracterizadas por um tom verde claro,
  • frutas se assemelham a caixas esféricas,
  • as sementes são pretas, angulares.

Raiz de floração em junho e julho. A planta é comum na Criméia e na região de Kaliningrado. Você pode encontrar uma arruda perfumada em encostas rochosas secas e rochas.

Em farmacologia e medicina tradicional use a parte de terra da planta - folhas e inflorescências. As matérias-primas são colhidas durante o período de floração da cultura. O suco da grama causa queimaduras na pele, então você precisa coletar a planta com as mãos, protegidas por luvas de borracha. Matérias-primas secas sob a forma de vigas ao ar livre. A planta seca é armazenada em recipientes de vidro ou em sacos de papel.

O Rutu não só pode ser preparado independentemente, mas também adquirido na farmácia.

A composição das matérias-primas medicinais:

  • alcaloides
  • óleos essenciais
  • rutina
  • cumarina
  • vitamina C,
  • amargura
  • ácidos orgânicos.

Devido a esta composição, a arruda perfumada é usada ativamente na fabricação de medicamentos tradicionais, cuja utilização é conhecida há muitos anos.

A arruda tem uma ação sedativa, antimicrobiana e antiespasmódica pronunciada.

Propriedades medicinais:

  • alivia a inflamação da pele em caso de acne rosa, acne, furunculose, dermatite,
  • elimina a tensão nervosa e neuralgia,
  • devido à alta concentração de rutina fortalece as paredes dos vasos sanguíneos,
  • normaliza o tom do trato biliar,
  • aumenta a acidez do suco gástrico,
  • tem um efeito regenerador nas hemorróidas,
  • cura infestação por vermes,
  • devido à alta concentração de fito-hormônios, normaliza hormônios em mulheres,
  • nos homens, a raiz perfumada restaura a libido.

Devido à poderosa ação anestésica da raiz, o perfumado é utilizado na produção do fármaco farmacológico Akofit utilizado no tratamento da ciatalgia.

Com base na planta, o medicamento Ascorutin é prescrito, prescrito para pacientes com maior fragilidade das paredes dos capilares.

Contra-indicações para tomar medicamentos à base de plantas incluem:

  • distúrbio hemorrágico
  • gastrite com alta acidez,
  • idade até 12 anos.

Ruta perfumada é uma erva medicinal que tem um efeito abortivo, razão pela qual é contra-indicada para mulheres grávidas.

Fundos com base na arrenda tomada oralmente na forma de infusão, chá e chá. Em casa, a planta é usada externamente na forma de loções, compressas e pomadas medicinais. As características de tomar medicamentos da arruda dependem da doença que requer tratamento.

Na medicina

A Ruta Fragrante é uma das plantas medicinais mais populares, amplamente utilizada na medicina na Europa. Para fins medicinais, principalmente grama fresca ou seca é usada. As preparações da arruda são amplamente utilizadas na prática ginecológica, são prescritas para a algomenorreia, síndrome hipomenstrual, com neurastenia na menopausa, e também para a regulação da menstruação fraca na adolescência como agente estrogênico. Devido ao efeito anestésico da raiz fazia parte da droga "Akofin" (Radiculin). Em pequenas doses, a raiz aumenta a motilidade intestinal, melhora o fluxo de bile da vesícula biliar. Rutina contida na grama pertence às vitaminas do grupo P, que fortalece os capilares, está disponível na forma de comprimidos misturados com ácido ascórbico. O barranco perfumado é usado em caso de excesso de trabalho e excitabilidade nervosa, especialmente com a neurose vegetativa como um sedativo. Além disso, a raiz é usada como um antiespasmódico no tratamento de insônia e dor de cabeça. De acordo com algumas fontes, o uso de óleo de rotina em aromaterapia para dor de cabeça e ouvido, entorses e reumatismo é recomendado.

Contra-indicações

A Ruta está incluída na farmacopéia de muitos países, mas requer uma atitude muito cuidadosa em relação à aplicação. Uma vez que a planta é venenosa, a sua sobredosagem causa irritação das membranas mucosas do tracto digestivo, inchaço da língua e laringe, tonturas, náuseas e vómitos, perturbações do fígado e dos rins. As preparações da arruda são contraindicadas na gravidez, sangramento uterino, hipotensão, gastrite hiper-ácida e úlcera gástrica e duodenal, colite, acidez e durante a menstruação.

Classificação

Ruta perfumada (lat. Ruta graveolens) - um tipo de gênero da rua (lat. Ruta) da subfamília realmente ruta (lat. Rutoideae), família (lat. Rutaceae). O gênero inclui 7 espécies, entre as quais grama ou arbustos anões. A pátria da arruda é a costa européia e africana do Mediterrâneo, encontrada principalmente no hemisfério oriental, das Ilhas Canárias ao Sudoeste Asiático.

Descrição botânica

Erva perene com um odor forte. Haste ereta (10-30 cm de altura). Brotos de floração sem folhas. As folhas são simples, alternadas, sem estípulas, na forma de um lóbulo obtuso ovado-triangular, duplo, trinolarado, oblongo-obovado. Normalmente deixa com pontos translúcidos - glândulas com óleos essenciais. As flores são bissexuais, regulares, amarelas, coletadas na inflorescência corimanea apical solta. Perianto duplo. Pétalas no número 4, no topo formam um pequeno capacete, estreitado na base da garra, as sépalas são bastante densas. Fruta - caixa chetyrehgnezdny esférica. Rue de florescência em junho-julho. Os frutos amadurecem em setembro.

As flores da arruda são proto-ricas, polinizadas por insetos (geralmente pequenas moscas florais). Os dispositivos originais para a polinização cruzada na arruda é a capacidade dos estames e da coluna para realizar certos movimentos no processo de floração, em resultado do qual eles assumem uma posição diferente em relação à coluna com o estigma. Durante o florescimento, as flores da arruda estão amplamente abertas e no início do estame se encontram pétalas e sépalas em forma de capuz fortemente côncavas. Então, um após o outro, eles são levantados um após o outro e as anteras são abertas em uma posição vertical, depois que o pólen irrompeu, o primeiro estame se desvia para baixo e assume a mesma posição. Então todos os outros fazem tais movimentos um após o outro. Devido ao movimento do estame, no momento do amadurecimento do estigma, a autopolinização é evitada, mas no final da floração, pelo contrário, é fornecida. A fórmula da flor da arruda: * CH5L5T10P4-5.

Preparação de matérias primas

Para fins medicinais, use grama fresca ou seca. Aquisição de matérias-primas produzidas durante a floração. Junte galhos de folhas de grama com botões e com 1-2 flores em flor, geralmente em luvas de borracha, porque o suco pode causar queimaduras (na forma de bolhas aquosas) e edema. Galhos com menos de 20 cm são cortados com tesouras. Secar as matérias-primas em um lugar sombrio em feixes. A matéria-prima acabada da arruda verde, é armazenada em um recipiente de vidro ou metal bem fechado em um local seco e escuro, à medida que a luz da arrumadeira se desvanece e perde a atividade. A vida útil de matérias-primas por 2 anos.

Composição quimica

As folhas perfumadas contêm alcalóides - 0,2%, óleo essencial - 1,2%, flavocrutina, furonumarina, furocumarinas, xantoxina, rutina, cumarina - 0,1%, umbelliferon, bergapten, flavonóides - rutina, quercitina mais de 2%, bem como ácidos orgânicos (málico, valerico), vitamina C, amargor e substâncias resinosas.

Propriedades farmacológicas

As drogas têm propriedades anticonvulsivas, diuréticas, hemostáticas, estrogênicas, bem como aumentam a contração do útero, estimulam o apetite. As substâncias contidas na raiz (cumarinas, flavonóides - rutina e quercitina) têm um efeito fortalecedor de vasos e antiespasmódico. Além disso, a cumarina - umbelliferon, juntamente com o bergapten, aumenta a sensibilidade da pele perto dos raios UV.

Uso na medicina tradicional

Na medicina popular, a rotina perfumada é amplamente usada na forma de chás, bebidas, tinturas e tinturas, interna e externamente. Infusão de ervas rue usado como um desinfetante para lavar os olhos com conjuntivite. Para inflamação das pálpebras e erupções cutâneas, uma decocção da erva é usada para compressas e loções. Caldo rue também é usado para frostbite, acne rosa, doenças fúngicas da pele e furúnculos. Na medicina popular, a perfumaria é usada para a neurose, como um tônico geral, anti-séptico, anticonvulsivo, e também como um anti-helmíntico e meios que reduzem dores reumáticas, nevrálgicas e enxaquecas. Ruta tem um bom efeito com micção freqüente, impotência, fragilidade dos vasos sanguíneos, raquitismo e miopia. Tintura da arruda é usada para dilatação varicosa e o tratamento de muitas outras doenças. Na medicina tradicional indiana, a raiz perfumada é usada como estimulante, anti-séptico e abortivo. Ruta está incluído nas taxas para o tratamento de doenças do fígado, coração, constipações e tosse.

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Propriedades medicinais da arruda fragrante

A grama recém-cortada contém sulcos perfumados de até 0,15% de óleo essencial e rutina glicosídica, que tem a propriedade de baixar a pressão arterial e fortalecer os vasos sanguíneos periféricos frágeis (capilares).

Graças à rotina contida na raiz do perfumado, a planta é de grande importância na medicina científica. A Ruta Fragrante também é usada na medicina popular na forma de decocções simples ou o chamado óleo rutovoy (tintura de óleo provençal).

Preparações da rue ajudam com:

  • dores abdominais (cãibras)
  • tontura
  • flatulência
  • falta de ar
  • com fraqueza geral
  • com má digestão no estômago,
  • com convulsões e histeria (chá da arruda e da valeriana, misturados em partes iguais, bebem-se goles, um copo por dia),
  • palpitações cardíacas
  • epilepsia (tintura).

By the way, a raiz é um agente refrescante bom perfumado para a cavidade oral (a planta é mastigada).

Com pouca menstruação (com dor no baixo ventre) use arruda fragrante misturada com salsa (2 partes de erva e 1 parte de salsa), 2 colheres de chá da mistura por xícara de água fervente, beber em 3 doses durante o dia.

Para os olhos purulentos fazem uma loção do suco fresco diluído da erva da arruda perfumada ou decocção da arruda.

Feridas e contusões Com hematomas, aplique suco, decocção ou pó da erva da fragrância de rua misturada com mel.

Suco de rue perfumado enlatado para o inverno. Foto: Wikipedia

Suco de arruda perfumado dá um bom efeito de cura, por isso recomenda-se conservá-lo para o inverno: misture 1 parte do suco de ruí (ou folhas) com 6 partes de álcool, deixe por 10 dias em um lugar quente e escuro, se o suco for feito de folhas. Use suco enlatado como tintura de uma arruda fragrante.

Métodos de uso de drogas:

  • Caldo da rua: 5,0 ou 10,0 a 200,0, uma colher de sopa três vezes ao dia.
  • Tintura da rua: 15,0, 10-15 gotas 3 vezes ao dia.

Rua de ervas perfumada e suas propriedades benéficas

Deste artigo você aprenderá:

Ruta perfumada ou perfumada (lat. Rúta graveólens ) - arbusto, cresce em estado selvagem no sul da Europa e na Crimeia em lugares pedregosos e ensolarados.

Breve Referência Botânica: fotos e descrição da planta

Ruta perfumada é uma planta herbácea, arbusto que é perene.
Pertence à família da rotina.

Tem uma haste muito forte e pode atingir uma altura de setenta centímetros.

Jovem atira fragrante arruda cor verde-cinza.

As folhas são muito interessantes - se você olhar para o lúmen, parecerá que todas elas estão manchadas com pequenos buracos.

Isso se deve ao fato de haver pequenos pontos nas folhas da arruda.

Foto de grama rue perfumado

Vídeo sobre a raiz do perfumado

As flores desta planta são verde-amarelas. Frutas - caixas semelhantes a bolas de quatro a cinco "ninhos" com um diâmetro de 5-7 milímetros.

As sementes são negras, ligeiramente angulares.

A terra natal deste arbusto é o sul da Europa.

A arruda de grama é onipresente em toda a China, Japão, bem como na Crimeia e na Ucrânia.

Propriedades medicinais de ervas

Suas infusões e remédios com a adição desta erva fortalecer o corpo, aumentar a imunidade, combater vírus e bactérias, aliviar a inflamação, convulsões, parar o sangramento, promover a cicatrização de feridas no corpo.

Sua aplicação remove o espasmo do trato urinário e biliar, melhora o fluxo de bile, a produção de urina, alivia a tensão nos músculos lisos do trato gastrointestinal.

A pressão arterial é bem reduzida e o coração é acalmado pela redução do número de batimentos cardíacos.

Perfeitamente comprovada raiz de erva para o tratamento de gastrite com baixa acidez, cólicas abdominais.

Com a sua ajuda, bronquite, pneumonia, arritmias, insuficiência cardíaca, hemorróidas, neuroses, tonturas e irregularidades no ciclo menstrual também são curados.

Os benefícios de usar esta especiaria maravilhosa também estão no fato que tem propriedades desintoxicantes únicas. Tão forte que é usado até mesmo com picadas de cobra.

Este é um excelente anti-helmíntico, anestésico para doenças como reumatismo, neuralgia, lombalgia, paralisia facial, ciática, neurite, que é causada por infecção e muitos outros.

Aplicação perfumada de ruta na medicina tradicional

Considere as principais formas de usar a planta na medicina tradicional:

  • A arruda com sálvia e vinagre aliviará a anemia e a febre,
  • Ao misturar esta planta com refrigerante, você pode se livrar das verrugas,
  • em caso de paralisia e inflamação do nervo ciático, a raiz ajudará com a sua ingestão, como o chá e adicionando-o a compressas de mel, que aliviam a condição,
  • melhorar com a sua ajuda e acuidade visual. Para este efeito, é necessário misturar este tempero com suco de erva-doce,
  • Esta grama possui propriedades que restauram a potência,
  • durante a conjuntivite, a raiz é preparada como chá e os olhos são lavados com esta infusão,
  • com furúnculos nas gengivas, enxaguar com água na boca,
  • Ruta refresca perfeitamente a cavidade oral, é uma parte dos elixires dentais.
  • com problemas de apetite, é muito bom beber uma infusão desta planta,
  • coisa indispensável para fortalecer o estômago, eliminar o zumbido, remover o cheiro de cebola e alho da boca,
  • ajuda com epilepsia, flatulência, hipotermia na região lombar, hidropisia.
  • tem ação anti-helmíntica.
  • capaz de aliviar dores reumáticas e nevrálgicas, dor de cabeça.
  • arruda de capim faz parte das taxas de colesterol e diurético
  • Flores rue são parte das infusões para o tratamento da asma brônquica.

Aparência

Ruta é uma erva perene, às vezes encontrada na forma de uma sombra meio-arbusto verde-acinzentado. Os caules das plantas são retos, ramificados, ligeiramente pesados ​​perto da base, atingem uma altura de 20 a 50 cm As folhas da arruda são alternadas, não têm estípulas e contêm óleo essencial com um forte aroma agradável. As folhas inferior e média são colocadas em pecíolos longos, enquanto as superiores são sedentárias.

As flores da planta são regulares, bissexuais e quadridimensionais. Eles têm uma sombra verde-amarelada e são coletados na inflorescência pela metade. Sépalas têm uma forma triangular, atingem um comprimento de 2,5 mm. As pétalas são em forma de barco, amarelas, com 6 a 9 mm de comprimento. Os frutos da arruda são apresentados na forma de uma caixa de quatro ou cinco ninhos, cujo comprimento é de até 7 mm. Cada caixa contém sementes pretas que têm um germe lateral e endosperma.

A ciência conhece cerca de 40 espécies dessa planta, mas as mais comuns são:

  • folha grande (Ruta macrophylla)
  • montanha (Ruta montana)
  • perfumado (Ruta graveolens)
  • inverno (Ruta chalepensis)
  • jardim (Ruta hortensis)
  • estreito-com folhas (Ruta angustifolia)

Tintura na vodka

Planta seca na quantidade de 15 gramas de vodka (100 ml.) E insistem em um lugar escuro durante quatorze dias, ocasionalmente mexendo a infusão.

É necessário tomar 10-15 gotas três vezes por dia meia hora antes das refeições.

Это прекрасно помогает при всех нарушениях ЖКТ – от несварения в желудке до отсутствия аппетита, метеоризме и т.д.

Рута душистая применение в кулинарии

Mas tome cuidado ao usar arruda perfumada: mesmo que você seja bem tolerado por suas propriedades biológicas, um forte aroma e sabor podem dominar o sabor do prato.

Erva rue é muito perfumado, por isso é usado com sucesso na culinária.

  • Com sua ajuda, eles aromatizam todos os tipos de chás, coquetéis, compotas, adicionam às infusões medicinais, usam na preparação de vários licores e aguardentes.
  • Em pratos de carne e vários molhos, esta especiaria é simplesmente insubstituível.
  • Em pratos de peixe, quando adicionados a uma salada, em pratos com legumes, ovos, cogumelos, com caça e cordeiro, com qualquer queijos duros e moles, esta especiaria é muito apropriada.
  • Use este tempero em uma forma seca e fresca.
  • Qualquer prato vai jogar de uma maneira nova, se você adicionar uma pequena arruda nele.
  • Combina-se com muitas especiarias - com manjerona, alecrim, sálvia, alho e tomilho.
  • Folhas da arruda são usadas como tempero para saladas, ensopados.
  • O sabor especial é adquirido com pratos de cordeiro.
  • Na Europa, o queijo é por vezes aromatizado com produtos de requeijão e queijos duros.
  • Folhas de arruda são adicionadas à marinada quando conservas pepinos, tomates e legumes mistos.

Como colher a raiz da grama?

Recomenda-se colhê-lo durante o período de floração mais ativa.

Ao coletar, você deve ter muito cuidado e usar luvas de borracha, especialmente para pessoas que sofrem de várias formas de alergias, como o suco fresco desta planta tem uma característica desagradável para provocar o seu agravamento.

Os topos desta planta são cortados, bem lavados e secos naturalmente à sombra, onde o melhor acesso ao ar fresco é melhor feito no sótão, sob algum tipo de galpão, sem acesso direto aos raios do sol.

Você pode fazer isso em secadores especiais, você só precisa observar cuidadosamente que a temperatura de secagem desta matéria-prima não exceda quarenta graus.

Armazene a raiz de grama seca em um recipiente bem fechado em um lugar escuro e de preferência fresco.

O prazo de uso das matérias-primas colhidas é de no máximo um ano, desde que observadas todas as regras de armazenamento desta planta.

Contra-indicações e precauções para o uso de arruda fragrante

Você não pode categoricamente levar drogas da arruda para pessoas com intolerância individual a esta planta, durante a gravidez e lactação, bem como crianças pequenas.

Este tempero deve sempre ser usado estritamente em quantidades mínimas! Overdose é perigoso.

No momento do uso primário de um envenenamento sério de fábrica é possível.

Na gastrite com alta acidez do suco gástrico, com pressão arterial baixa, a raiz fragrância é contra-indicada.

As doses terapêuticas da arruda em caldos e infusões são usadas sob a supervisão de um médico!

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Preparação e armazenamento de arruda fragrante

Para finalidades medicinais, principalmente a arruda aromática da erva é usada. Sua preparação é realizada durante o período de floração da planta. Devido ao fato de que o suco fresco deste arbusto pode causar alergias, é melhor recolher as matérias-primas em luvas de borracha. Corte os topos lavados, secos à sombra, em um sótão bem ventilado, sob um dossel ou em secadores especiais a uma temperatura não superior a quarenta graus.

Recomenda-se armazenar a arruda fragrante seca por um ano em um recipiente bem fechado em um local escuro.

Propriedades curativas da arruda fragrante

  1. Raiz perfumada tem um efeito anti-séptico, tônico, anti-inflamatório, anticonvulsivo, hemostático, cura de feridas.
  2. A planta alivia espasmos do trato urinário e biliar, músculos lisos do trato gastrointestinal, aumentando o fluxo de bile, melhorando a micção, reduzindo o ritmo de contrações do coração e pressão arterial.
  3. Preparações preparadas com base na arruda perfumada são recomendadas para uso em caso de doenças gastrointestinais: cólicas, gastrite com baixa acidez. Além disso, eles devem ser tomados em pessoas que têm bronquite, pneumonia, arritmia, insuficiência cardíaca, hemorróidas ou tonturas, neurose, urolitíase, distúrbios menstruais.

Onde está crescendo

Esta planta perene pode ser encontrada na zona temperada da Ásia, no nordeste da África, bem como no Mediterrâneo, nas Américas do Norte e do Sul. Portanto, quase todo continente sabe sobre essa planta.

Na Rússia, apenas uma espécie deste gênero está crescendo - Ruta perfumada. Esta é uma planta anual que congela na primeira geada. Apenas no oeste do país pode esta planta sobreviver ao inverno no solo. Na Rússia, a raiz é cultivada principalmente como planta ornamental ou picante. No território da Polônia e da Ucrânia, a raiz é usada para fins medicinais e é adicionada aos alimentos. Embora suas propriedades curativas raramente sejam usadas, como a planta pertence ao venenoso.

Um método de fazer especiarias

  • Antes do florescimento da arruda, apenas suas folhas são coletadas, enquanto é necessário estar em luvas de borracha para evitar reações alérgicas depois de tocadas.
  • As folhas devem ser secas em locais com boa ventilação longe da luz solar direta, para que você possa usar sótãos, galpões ou secadores, onde a temperatura do ar não deve exceder 30 graus.
  • A erva seca recebe um aroma agradável e não causa mais erupções cutâneas.
  • As folhas secas devem ser armazenadas em sacos de papel por no máximo um ano.
  • Antes de usar as folhas de especiarias deve ser picado.

As folhas secas e esmagadas realçam perfeitamente o sabor dos pratos de peixe, dão-lhes um aroma especial, um pouco como uma rosa. Além disso, em uma forma seca, as folhas são adicionadas ao cordeiro, saladas de legumes, pratos de ovos ou queijos. Spice na forma de pó é adicionado a um grande número de pratos de carne, peixe, legumes ou cogumelos. O vinagre devido a esta especiaria adquire um aroma agradável especial.

A erva fresca tem um cheiro desagradável, além disso, é muito venenosa e não é desejável comê-la, pode causar queimaduras não só da pele das mãos, mas também das membranas mucosas da boca, estômago e outros tecidos do corpo.

Funcionalidades

  • A planta tem um cheiro perfumado, que após a secagem é muito semelhante ao cheiro de uma rosa.
  • Ruta é picante, saboroso e amargo no paladar.
  • Dá aos pratos um sabor especial e um sabor agradável.
  • Ruta floresce em junho e julho, e as frutas podem ser colhidas em agosto e setembro.
  • Esta planta pode ser propagada de duas maneiras: vegetativamente ou com a ajuda de sementes.
  • Ruta é uma planta venenosa, por isso deve ser usada com extrema cautela.

Propriedades úteis

  • A ruta é um agente anti-inflamatório, portanto, é amplamente utilizado em odontologia.
  • Infusões e decocções desta planta têm um efeito antibacteriano no corpo.
  • Ruta ajuda a se livrar de vermes.
  • Os componentes da planta têm propriedades sedativas e anticonvulsivas.
  • Caldo rue é usado como um tônico e tônico.
  • Para uso externo, a raiz é usada na forma de loções e para enxágue.
  • Suco de planta tem um efeito de desintoxicação no corpo.

Ruta é uma planta venenosa, então você precisa ter cuidado com isso. Se você usar esta erva em grandes quantidades, um grande acúmulo de óleos essenciais pode perturbar o funcionamento do trato gastrointestinal, que aparece aumento da salivação e inchaço da língua. Às vezes, há casos de intoxicação, acompanhados por pulso lento, diminuição da temperatura corporal e, às vezes, perda de consciência.

Você não pode tocar a planta com as mãos, porque após o contato com a pele ocorre alergia, que se manifesta por inchaço, comichão, vermelhidão e uma erupção na forma de bolhas aquosas. É estritamente proibido o uso da raiz durante a gravidez e lactação.

Na culinária

  • Sob a forma de tempero, a arruda é adicionada às saladas de legumes ou outros pratos vegetais.
  • Folhas secas complementam perfeitamente o sabor de recheios de carne ou ensopado de borrego.
  • Ruta serve como um excelente vinagre aromatizante.
  • Esta planta é adicionada à preservação de tomates ou pepinos.
  • A Ruta dá um sabor especial aos coquetéis feitos de legumes ou frutas silvestres.
  • O amargor picante da arruda harmoniosamente complementa bebidas e sanduíches de cranberry (pão preto com manteiga).

Para não estragar o prato, você precisa manter uma certa proporção. Assim, para 1 porção é necessário não levar mais do que 0,15 gramas de arruda. Ruta está em perfeita harmonia com outras especiarias, como tomilho, alecrim, alho, manjerona, cominho, sálvia. Este tempero é adicionado alguns minutos antes do prato estar completamente cozido, porque sob a ação do tratamento térmico as propriedades úteis e o sabor são perdidos.

Crescendo

Ruta pertence a plantas despretensiosas, porque tolera perfeitamente a ausência de umidade e pode germinar sob luz solar direta. Pode ser plantado em qualquer solo do jardim. Se você usar solos calcários, quebradiços, argilosos ou carbonatados, a raiz ficará ótima.

Esta planta pode ser propagada de várias maneiras: usando sementes, usando estacas ou dividindo um arbusto.

Primeiro, o solo deve ser preparado: desenterre o solo a cerca de meio metro de profundidade e aplique fertilizantes minerais. Semear a planta ocorre no meio ou no final do outono, bem como no primeiro mês de primavera.

Se a planta for cultivada com a ajuda de sementes, elas devem ser plantadas no início de março em vasos caseiros e esperar que as mudas apareçam. Quando as folhas atingem 3-4 fases de desenvolvimento, a raiz pode ser mergulhada. Ela está sentada em vasos separados, porque desta forma, a planta será mais forte para o plantio em campo aberto. As mudas são plantadas no início de julho. Cuidado especial não é necessário, então de tempos em tempos precisamos fazer capina, alimentação e afrouxamento.

Se as sementes são semeadas imediatamente no solo no início da primavera, então você deve saber que o consumo de sementes aumenta significativamente, e a planta pode ser usada como ornamental somente após um ano.

Para o plantio utilizar um método de fileira larga, com a largura entre as fileiras deve ser de 70 a 100 cm.Sementes da arruda são plantadas a uma profundidade de 2-3 cm.Quando os primeiros brotos aparecem, é necessário diluir o plantio em intervalos de 20-25 cm. . A planta é perene, tolera perfeitamente o frio sem abrigo adicional. Para doenças de rua e pragas não são típicas.

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