Informações gerais

Cogumelo Laranja

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Laranja Alevria é um cogumelo pequeno bonito. É raramente encontrado, mas é difícil não notar. Laranja Alevria refere-se a cogumelos condicionalmente comestíveis.

Laranja Alevria é um cogumelo, que é impossível passar e não notar. Atrai os amantes da caça quieta com sua cor excepcionalmente brilhante. Os catadores de cogumelos também são chamados pires de laranja, xícaras de laranja ou bichinhos de laranja. Infelizmente, essa beleza é rara.

Se os catadores de cogumelos brancos de pinho consideram o melhor, então o copo de laranja é classificado como condicionalmente comestível. Muitos amantes da caça silenciosa nem sabem que este belo fungo laranja é completamente comestível.

Onde está aléria laranja?

Pode-se dizer que em todo lugar. Prefere abrir ao sol. Ela cresce ao longo de estradas florestais leves e caminhos, em valas. É encontrado em jardins e prados. Aparece nas clareiras e lugares dos antigos incêndios. Pode até aparecer em árvores velhas caídas ou em gramados em parques. Para um crescimento bem sucedido, é necessário apenas condições climáticas úmidas. No verão seco, é improvável que a xícara laranja se encontre no caminho de um colhedor de cogumelos.

Como é a laranja aleriana?

  • A aparência e a cor do corpo da fruta são significativamente diferentes dos cogumelos habituais. Em uma xícara jovem de laranja, o corpo da fruta tem a forma de uma bola rosa. Gradualmente a tampa se endireita e se torna como uma xícara ou pires com bordas enroladas. Ele acumula a umidade da floresta, transformando o cogumelo em um belo copo. O diâmetro de tal milagre florestal não excede dez centímetros. A parte interna do corpo da fruta é laranja, e do lado de fora a cor é visivelmente mais clara. No cogumelo velho e coberto de mato fortemente endireitado.
  • A carne é frágil e fina, branca. Há um leve cheiro agradável.
  • Perna muito pequena, mal pronunciada. Existem ranhuras perceptíveis.

Qualidades nutricionais de laranja Alevria

Amantes de comida exótica, é seco e usado para fazer sopas. O copo de laranja não difere em gosto refinado especial, mas é bastante comestível e se refere à quarta categoria. Por causa de seu pequeno tamanho, o disco laranja não é popular entre os catadores de cogumelos. Sim, e outros cogumelos no outono são abundantes.

Variedades

Em primeiro lugar, deve-se mencionar que nem na biologia nem na botânica existe uma família ou espécie separada chamada "cogumelo laranja". Quando nos encontramos com representantes dessa cor na floresta, estamos falando apenas sobre a diversidade da cor individual, e não sobre o nome coletivo de uma subespécie em particular. Que tipos de cogumelos têm uma cor laranja brilhante e rica? Vamos nos familiarizar brevemente com alguns espécimes de famílias de cogumelos e descobrir as condições para o seu crescimento.

Aspen e sua descrição

O cogumelo laranja mais comum é um boleto laranja. Esta família é considerada totalmente comestível e combina muitas subespécies. Primeiro de tudo, é um boleto vermelho, amarelo-marrom e carvalho. São as suas tampas que têm uma cor laranja brilhante e rica.

Aspen vermelho (também chamado krasnogolovik, ou krasyuk) tem uma carne carnuda branca muito saborosa. O cap desta espécie pode atingir trinta centímetros de diâmetro, mas muitas vezes os tamanhos variam de quatro a quinze centímetros. Na cor da tampa deste grande cogumelo laranja mais frequentemente dominado por tons vermelhos ou avermelhados. Vale a pena mencionar aqui que a cor depende das condições de crescimento. Por exemplo, em florestas dominadas por álamos, a capa do fungo tem tons vermelhos escuros. Se choupos são mais comuns, a tampa fica ligeiramente acinzentada e se as florestas são misturadas, então laranja ou amarelo-vermelho.

Pernas escamosas cinza do fungo, expandindo-se para o fundo, também têm diferentes comprimentos (de cinco a quinze centímetros) e espessura (de um ano e meio a cinco centímetros). Aspen vermelho não é caprichoso em relação às árvores com as quais ele entra em uma simbiose natural. Eles podem ser carvalhos, bétulas, faias, hornbeam e, claro, álamo e choupo. A estação de crescimento do fungo é de junho a outubro. Na maioria das vezes, pode ser encontrado em árvores jovens, em florestas úmidas e até mesmo ao longo das estradas. Reed bom gosto em qualquer cozinha. No entanto, muitos recomendam a remoção de suas pernas, já que são bastante duras e difíceis de digerir no trato gastrointestinal humano.

Aspen amarelo amarelo marrom - Outro tipo de fungo laranja. A sua capa hemisférica com um diâmetro de cinco a quinze centímetros pode atingir os 25 cm e tem uma casca seca e áspera de cor laranja ou amarelo-amarronzado. Polpa branca e densa do fungo quando cortada começa a ficar azul. O álamo das pernas amarelo-marrom pode ser muito espesso (2-4 cm de diâmetro, às vezes até sete centímetros). Seu comprimento também é diverso e depende dos parâmetros de todo o espécime: de oito a quinze centímetros e acima. Aspen amarelo-marrom prefere criar micorrizas com bétula. Ele gosta de crescer em florestas mistas e florestas de pinheiros. Estação de maturação: de junho a setembro, às vezes até novembro.

Carvalho ruivo (ou peixe pequeno) é um cogumelo laranja que cresce no norte do nosso país. Forma associações simbióticas com carvalhos, começando a aparecer do meio do verão até o final do outono. Uma cabeça hemisférica obub oak em diâmetro pode variar entre oito e quinze centímetros. Normalmente, sua pele tem uma cor castanha com uma tonalidade laranja. A carne é branca, tem listras cinza-marrom, pode ficar preta no corte. A perna cilíndrica do fungo, com 10–15 cm de altura e 2–3 cm de espessura, tem escamas pequenas e pode engrossar na base.

Estes cogumelos comuns

Gengibre é outra variedade de fungo laranja. Eles diferem cor laranja, mesmo vermelho brilhante. Eles são muito valorizados pelo seu sabor, algumas subespécies são mesmo consideradas delicadeza. Os cogumelos devem sua cor a uma substância como o beta-caroteno, que é convertida em oligoelementos úteis (vitaminas do grupo B, ácido ascórbico, vitamina A).

Também esta família é rica em sais minerais de ferro, magnésio, fósforo, sódio e até cálcio. Além disso, esses cogumelos contêm um antibiótico natural, o lactriovioline, que é usado em doenças inflamatórias e é usado em terapia complexa no tratamento da tuberculose. Vamos falar sobre alguns tipos desses cogumelos laranja comestíveis.

Gengibre Real

Às vezes também é chamado de Delicious Mlechnik. Pertence aos cogumelos agaric, completamente pintados na cor laranja. Chapéu liso e brilhante deste tipo em diâmetro pode atingir de 4 a 18 centímetros. Sua superfície, que tem manchas marrons, em clima úmido é pegajosa e desagradável ao toque. Placas freqüentes e finas, laranja, como o cogumelo inteiro, quando pressionado pode tornar-se ligeiramente verde.

A perna do peixe vermelho é baixa (até sete centímetros) e fina (dois centímetros de diâmetro), pode ser coberta com um leve suave para baixo. A polpa densa também tem uma cor laranja, ficando verde quando quebrada. O delicioso caranguejo-do-leite ocorre freqüentemente em uma floresta de pinheiros ou abetos, onde se esconde em grama alta ou entre musgos. Época de crescimento: de julho a outubro.

Abeto vermelho

Este é um cogumelo com uma tampa laranja da família Syrozhezhkov. Sua perna cilíndrica (de três a sete centímetros de altura e um centímetro de espessura) é bastante frágil e oca por dentro. Polpa de laranja, esverdeada quando quebrada, tem um aroma e sabor frutado. Um pequeno chapéu de planta laranja tem um diâmetro de quatro a oito centímetros. As placas, descendente e freqüente, são um pouco mais leves que a própria tampa. A cor do próprio fungo pode variar entre rosa pálido e laranja escuro. Cogumelos Spruce estão crescendo do verão para o outono em florestas de abetos, escondendo-se na ninhada natural coberta com agulhas de pinheiro.

Ruivas vermelhas

Esta é outra espécie de cogumelos. O gorro de cor laranja, denso e carnudo ao toque, varia em diâmetro de cinco para quinze centímetros. A polpa do fungo tem uma cor branca, na qual manchas vermelhas escuras são localizadas aleatoriamente. No intervalo, a polpa produz um suco espesso e escarlate de sangue. Placas freqüentes e finas, colocadas sob a parte inferior da tampa, descem profundamente sobre a perna da camelina. A perna em si é pequena, com cerca de quatro a seis centímetros de altura, afunila na parte inferior. Está coberto de flores e cheio de buracos vermelhos. A cor das pernas é diferente: laranja, rosa e até roxa. Este tipo de fungo não se espalha largamente na Rússia, muitas vezes cresce em florestas coníferas de declives montanhosos.

Ryzhiki japonês

Estes cogumelos são encontrados nos vales do Território de Primorsky sob pinheiros de alto crescimento. Chapéus deste tipo, com um diâmetro de seis a oito centímetros, são decorados com todos os tipos de cores ocres, enquanto os pratos têm cores mais brilhantes e saturadas de tons de laranja. A perna do fungo (cinco a oito centímetros de altura e um a dois centímetros de espessura) é muitas vezes oca por dentro e quebradiça, e também tem uma cor laranja brilhante.

Pequenas variedades

Orelhas de urso (ou Sarkostsifa alai) são pequenos cogumelos laranja espalhados por todo o mundo, mas raramente usados ​​na culinária popular. A polpa desses cogumelos é muito elástica, mas comestível, especialmente saborosa depois de fritar em uma frigideira aquecida. Os chapéus desta espécie, com um diâmetro de até cinco centímetros, geralmente têm uma cor laranja-escarlate. Cogumelos crescem em árvores derrubadas cobertas com uma camada de solo ou folhagem seca. Aparecem na estação fria (no início da primavera ou mesmo no inverno).

Outro tipo de cogumelos pequenos é aleria orange, distingue-se pela sua aparência incomum. O corpo da fruta do fungo é em forma de pires, variada em forma e tamanho. Em altura, esses representantes de eucariotos geralmente não excedem cinco centímetros. Este pequeno cogumelo laranja brilhante tem uma fina polpa cartilaginosa, agradável ao sabor e aroma, bem como uma perna curta e ligeiramente pronunciada. Alevria laranja cresce em uma variedade de plantações, pode até ser encontrada em parques, gramados e entre pedras. Ela cresce no solo do verão até o final do outono. Este cogumelo pode ser usado na culinária após a secagem, por exemplo, adicionando-se a sopas ou assados.

Espécies incomuns

Entre a diversidade natural de cogumelos laranja emitem cópias de formas não padronizadas. Primeiro de tudo, é laranja com chifres e amarelo enxofre tinder. Fruta Horned tem um corpo fino, em forma de clube, ligeiramente oblongo e agradável ao paladar. Ela cresce do final do verão ao clima frio, adora espaços abertos secos e clareiras. Esmagar, pelo contrário, aparece em maio e dá frutos até setembro. Este representante da vida selvagem é condicionalmente comestível, pois pode causar algumas reações tóxicas. O fungo é um parasita que afeta árvores como álamo, pinheiro, carvalho, salgueiro, vidoeiro, castanheiro, nogueira.

Seu corpo frutífero é heterogêneo, com até sete centímetros de espessura e tamanho de touca de dez a quarenta centímetros. O peso pode chegar a nove quilos. A polpa do fungo é macia e suculenta, amarga no sabor, com um aroma de limão incomum. No entanto, se o material envelhecer, suas qualidades nutricionais e aromáticas se deteriorarão rapidamente. Os cogumelos jovens são utilizados em forma cozida e frita, para salga e como recheio de tortas. Após a secagem, tornam-se quebradiços, fibrosos e muito leves, eles podem ser armazenados por um longo tempo congelado. Se o fungo é velho ou cresce em coníferas, então ele não pode ser comido, pois pode causar todos os tipos de reações alérgicas e envenenamento.

Lisichkovye - uma família inteira de cogumelos com uma perna laranja e o mesmo chapéu. Nem todos eles são comestíveis, como pode parecer à primeira vista. Os seguintes nomes de cogumelos são considerados saborosos e nutritivos: chanterelle aveludado, cara de chanterelle e ouriço amarelo.

Chapéu chanterelles aveludados pequeno, cerca de quatro a cinco centímetros. A perna também é pequena, do tamanho de dois ou três centímetros. Polpa de laranja - sabor tenro e levemente azedo. O fungo se instala em solos ácidos, principalmente entre plantios decíduos.

Chanterelle facetado - um representante muito bonito da natureza, com um corpo de fruto fibroso em tamanho de três a dez centímetros. Forma micorrizas com carvalho, cresce de junho a outubro. Chanterelles venenosos são tais espécies como chanterelle falso e omphalot de azeitona, que é bastante raro, principalmente na Crimeia.

Chanterelle falsa - Cogumelo laranja não comestível, semelhante aos chanterelles. Seu outro nome é laranja govorushka. O govorushka diferencia-se dos seus equivalentes comestíveis em uma cor vermelho-alaranjada do gorro e bordas quase lisas, bem como um cheiro desagradável. A capa do fungo varia entre dois e seis centímetros de diâmetro, e a perna, geralmente muito curta, raramente chega a quatro centímetros. No entanto, o falso chanterelle é considerado um produto condicionalmente não comestível, uma vez que é utilizado com sucesso na culinária em outros países após um longo e completo tratamento térmico.

Teia de aranha laranja vermelha - Outro tipo de fungo venenoso, considerado mortal. A capa hemisférica da teia de aranha no centro possui um pequeno tubérculo, e o caule, pequeno em altura, afunila na direção da base.

Então, nós revisamos brevemente a descrição de diferentes cogumelos com cores laranja. E agora vamos discutir brevemente como distinguir um cogumelo comestível de um cogumelo não comestível.

Nota de catadores de cogumelos

  • Em primeiro lugar, os cogumelos que não podem ser comidos distinguem-se pelo facto de, quando cortados, a sua carne ser pintada de uma cor não natural e produzir um odor desagradável (fétido ou medicinal). Às vezes as tampas de tais espécies têm um revestimento pegajoso.
  • Veja também a aparência do fungo: se não tem insetos ou vermes dentro ou fora, então é mais provável que seja um fungo venenoso. Além disso, a inedibilidade de muitas espécies é indicada pela ausência de uma camada tubular colocada sob a cabeça.
  • E a regra mais importante: não prove os cogumelos! Em caso de dúvida, é melhor não cortar. Vá em caça de cogumelos apenas com pessoas conhecedoras. Não colecione tudo, esperando classificar a casa.

Se todas as recomendações acima forem seguidas, você certamente irá agradar a si mesmo e aos seus entes queridos com cogumelos laranja saborosos e perfumados.

Como, quando e onde coletar aleria golden

É encontrado O lodo é dourado em todo lugar. Muitas vezes cresce em áreas abertas e ensolaradas. Pode ser encontrado ao longo de estradas e caminhos pela floresta, em prados, em jardins e até mesmo em gramados em parques. O fungo ama solos traumatizados e bordas de deslizamento de terra, pode crescer em velhos ramos caídos de árvores. Alevria de laranja cresce densamente em grupos, às vezes até cogumelos crescem gorros.

Cogumelo pode ser encontrado em florestas de coníferas e decíduas. Para um crescimento abundante, é importante que o verão e o outono não sejam áridos. Em lugares onde o sol não cai, o lodo se distingue por seu pequeno tamanho, um tom mais pálido e carne aquosa. É no sol que as tampas dos cogumelos ficam laranja-claras.

Frutificação Começa no início do verão e dura quase até o final de outubro. O pico de crescimento representou agosto. Cogumelos suaves e moles podem ser coletados em maio. Espalhar discos: no Cáucaso, o Extremo Oriente, na Europa.

A visão exótica e única da Alevria Golden não a confunde com outros tipos de fungos. Gêmeos venenosos ela não é. Outros espécimes do gênero Aleuria são menores e são muito raros. No início da primavera, você pode encontrar sarkostsifu vermelho brilhante. No entanto, difere do aleria orange em seu tom avermelhado.

Coma apenas gorros de cogumelos.. Eles são cuidadosamente cortados com uma faca afiada para não danificar o micélio. Depois disso, você precisa cobrir com folhagem, então no próximo ano você encontrará novamente aleuria laranja neste lugar.

Não pode coletar cogumelos overgrown, bem como aqueles que crescem perto de rodovias, ferrovias ou empresas industriais. Esses discos podem ser envenenados.

Grupo denso de laranja aleria (dourado)

Propriedades úteis e possíveis danos

A abóbora alaranjada pertence ao departamento de cogumelos marsupiais. Eles também são chamados ascomicetes. Eles diferem nos esporos, que estão localizados em sacos, e são capazes de trocar núcleos e citoplasmas entre eles.

Benefício:

A estrutura desta classe inclui quitina e glucana. A quitina, entrando no corpo humano, é capaz de se ligar às gorduras da dieta, reduzindo a atividade de sua absorção no intestino, reduzindo o nível de colesterol nocivo no sangue.

Devido ao uso de fungos marsupiais, as seguintes mudanças benéficas ocorrem no corpo:

  • as bifidobactérias se multiplicam,
  • gengivas fortalecer
  • a visão melhora
  • peso reduzido.

Glucan é uma molécula polissacarídica que possui muitas propriedades úteis:

  • suporta imunidade
  • combate doenças virais, fúngicas e parasitárias,
  • alivia do estresse físico e mental,
  • tem um efeito antitumoral.

Эти грибы способны разрушать сухие ветки и опавшие листья, пополняют запас азота и углерода на планете. Для животных они являются ценным кормом. Свое применение они находят в генетике и других науках. Алеврия оранжевая входит в состав некоторых лекарственных препаратов и косметических средств для ухода за волосами и ногтями.

Вред:

Несмотря на свои целебные свойства, частое употребление fungos marsupiais violam a microflora gastrointestinal e ativam o crescimento de microorganismos patogênicos. Portanto não pode ser abusado este produto. É especialmente prejudicial para aqueles que têm os seguintes problemas de saúde:

  • pancreatite
  • gastrite,
  • doença hepática
  • úlcera péptica
  • doenças do trato gastrointestinal.

É impossível incluem silte-ouro na dieta de crianças, mulheres grávidas e lactantes. Recomenda-se usá-lo não mais do que 1-2 vezes em sete dias.

Os catadores de cogumelos preferem outros exemplares ao pires em vermelho-rosa, que são muito maiores na floresta. Portanto, este cogumelo não é particularmente popular por causa de seu pequeno tamanho. No entanto, muitas pessoas adoram por sua aparência única e sabor original.

Outro nome

Nome latino do estranho cogumelo - Aleuria aurantia. Também pode ser encontrado sob os seguintes nomes:

  • Helvella coccinea,
  • Peziza aurantia Pers,
  • Scodellina aurantiaca.
Nas pessoas, este cogumelo é chamado pires-pires rosa-vermelho, copo laranja ou pizza laranja.

Comestibilidade

Alevria refere-se a cogumelos condicionalmente comestíveis (antes do uso, é necessário tratamento térmico). Raramente é comido porque simplesmente não sabem que não é venenoso. Nem um sabor pronunciado nem um cheiro especial é diferente. Você pode usá-lo em saladas ou ferver na sopa - em geral, use, como qualquer outro cogumelo.

Corpo da fruta

A forma do corpo da fruta é em concha com bordas curvas irregulares. O diâmetro da "tigela" - de 2 a 4 cm, mas também existem amostras de 10 centímetros. O caule é muito curto. A superfície superior é muito brilhante: laranja ou vermelho-alaranjado, suave. A superfície inferior, ao contrário, é brilhante com microvilosidades.

Com a idade, a cor se torna menos brilhante e as bordas curvas se endireitam um pouco.

Polpa de alerio branco, bastante fina, semelhante à cartilagem. Quebra facilmente.

Onde e quando cresce

O orangefish é comum no clima do norte temperado. Cresce em famílias e é tão denso que muitas vezes os gorros dos cogumelos vizinhos crescem juntos.

Pelo solo e ambiente despretensioso, pode crescer em florestas de coníferas e decíduas. Ocorre em parques, gramados, árvores caídas e ruínas.

Com abundante irrigação por chuva, o disco está se desenvolvendo muito ativamente. Nos casos em que silte não é suficiente luz solar, as tampas têm uma tonalidade esbranquiçada e esbranquiçada. Os primeiros cogumelos podem observar-se no começo do verão, e o período de frutificação no meio do outono termina.

O que pode ser confuso

O pezitsu de laranja pode ser confundido com o cabelo foliar (Melastiza chateri). Os cogumelos são muito semelhantes, mas as contas têm uma superfície inferior laranja e pêlos ao longo das bordas. Melastits hairs Outros exemplares do gênero Aleuria são semelhantes ao silte, mas menores e desbotados.

Vendo este cogumelo colorido e incomum, sinta-se livre para colocá-lo em sua cesta. Alevria ajudará a diversificar sua dieta e até mesmo surpreender seus convidados com um prato exótico.

Descrição de Alevria Orange

Dos cogumelos habituais a laranja de alevria diferencia-se na forma e cor do corpo de fruto. O cogumelo jovem tem a aparência de uma bola de cor rosa. No processo de crescimento, a tampa endireita-se e toma a forma de um pires ou xícara com as bordas elevadas para cima, de onde surgiram os nomes comuns entre os catadores de cogumelos. Neste chapéu a umidade se acumula, de modo que o cogumelo pode atuar como um copo de uma maneira direta.

O diâmetro da tampa laranja alerian não excede 10 centímetros, mas na maioria das vezes é 2-4 centímetros. Apothecia freqüentemente crescem juntos e rastejam um sobre o outro. O velho chapéu de cogumelo endireita visivelmente. A perna é muito pequena, suave, cor de laranja. Ranhuras bem visíveis.

A parte interna do corpo da fruta é lisa, tem uma cor laranja brilhante, mas do lado de fora a cor é mais clara e a superfície é mate, coberta com penugem branca. A polpa do fungo é fina e frágil, de cor branca. É fibroso e emite um cheiro agradável. Esporos de cor vermelha, tipo de malha.

Propagação de laranja aleria

Podemos dizer que esses cogumelos são onipresentes. Eles crescem principalmente em lugares abertos e ensolarados. Laranja Alevria é encontrada ao longo de valas, caminhos e estradas florestais. Este cogumelo brilhante pode ser visto no jardim, no prado, no parque ou no gramado. Eles também crescem no campo dos antigos incêndios. Eles podem até crescer em árvores velhas caídas.

A umidade é necessária para o crescimento de lodo laranja, se é um verão seco, é quase impossível encontrar uma xícara de laranja. Estes cogumelos gostam muito de calor.

Tempo de frutificação alaranjado de Alevria

Estes cogumelos começam a dar frutos em junho, e esse processo continua durante todo o verão e outono. O pico da reprodução da laranja aléria é observado em agosto. Os primeiros cogumelos são os mais macios e macios, são encontrados em maio.

Cogumelos crescem em famílias pequenas, às vezes eles são tão densos que seus capuzes crescem juntos. Mas esses discos alaranjados estão longe de serem encontrados todos os anos.

Propriedades nutricionais da Alevria Orange

Estes cogumelos são para provar os amantes de comida exótica. Laranja Alevria é seca e, em seguida, sopas são feitas a partir dele. Não há gosto especial refinado no copo de laranja, mas estes cogumelos são bastante comestíveis, pertencem à categoria IV. O sabor característico do fungo não está disponível. Mas muitos os apreciam pelo fato de que, após o cozimento, eles trituram. A tampa é a mais deliciosa e as pernas raramente são usadas. Às vezes a aleuria de laranja é comida crua, mas ainda assim, recomenda-se fervê-la durante meia hora.

Como as aleurias alaranjadas são poucas, elas não são muito populares entre os catadores de cogumelos. Além disso, eles crescem no outono, quando há muitos outros cogumelos comestíveis em abundância.

Espécies semelhantes

Outras espécies do gênero Aleuria, às quais a laranja de aleuria pertence, são muito menores em tamanho, além disso, são ainda menos comuns. No início da primavera, um sarcoscypha vermelho brilhante (Sarcoscypha coccinea) pode ser encontrado. Este cogumelo difere de alevria com uma cor avermelhada e período de crescimento.

Não foram encontrados gêmeos venenosos de laranja aleria. Devido à aparência exótica e forma incomum, é simplesmente impossível não notar laranja laranja.

Assista ao vídeo: Cogumelos, fungos e fatwood! (Setembro 2020).

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