Informações gerais

Doce de cinco minutos de groselha preta

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A baga única tem uma enorme quantidade de vitaminas que retém mesmo durante o tratamento térmico. Saborosa e muito perfumada geléia de cinco minutos é uma ótima maneira de preparar iguarias para o inverno. Ao mesmo tempo, cada groselha permanece macia e inteira, e devido ao fato de não ferver por muito tempo, a consistência não se transforma em purê.

Como escolher e preparar uma groselha para a colheita do inverno

Antes de cozinhar uma groselha de cinco minutos para o inverno, você precisa fazer algumas coisas:

  1. Percorra as bagas coletadas (ou compradas). De cada remanescente aparado das sépalas.
  2. Mergulhe a fruta em uma peneira em pequenas porções. A pressão da água não deve ser forte para que as bagas não sejam danificadas. Enxagúe com água corrente.
  3. Antes de cozinhar, as bagas da groselha devem ser secas.
  4. Para obter uma excelente geléia com um sabor clássico, você deve aderir claramente às proporções indicadas nas receitas.

Como fazer geléia de groselha preta para o inverno

É rápido, fácil e conveniente fazer blanks de groselha preta para o inverno. Cozinhar leva cerca de 5 minutos, para que as bagas não percam seus benefícios para a saúde e nutrientes. A delicadeza, em alguns casos, não se presta a tratamento térmico. Você pode usar a fruta preta arbusto, vermelho ou amarelo, a quem mais a gosto.

Receita clássica com água

Você pode cozinhar cinco minutos em cinco minutos. Para isso você precisa ter apenas:

  • bagas - 1 kg,
  • açúcar granulado - 1 kg,
  • pequena quantidade de água - 2 copos.

A receita da delicadeza é simples, feita muito rapidamente:

  1. Groselha preta é colhida, lavada completamente. É melhor lavar em uma peneira, então espere um pouco, para que a água esteja completamente de vidro.
  2. No tanque de cozimento, a água é misturada com açúcar, colocada no fogão, levada a ferver até que o xarope seja obtido. Enquanto o líquido está fervendo, o fruto do arbusto é adicionado a ele.
  3. Os ingredientes depois de ferver fervura por exatamente cinco minutos. Se uma espuma se formar no topo, ela deve ser removida.
  4. Rolo delicioso do doce esquerdo em uns frascos. O recipiente deve ser esterilizado com antecedência, porque a peça de trabalho em si é feita muito rapidamente.

Como cozinhar groselha preta e framboesa

Deliciosa geleia com framboesas, mesmo após a costura, retém um máximo de vitaminas. Para fazer isso, você precisa dos seguintes ingredientes:

  • arbusto de groselha preta - 0,5 kg,
  • framboesa (madura e suculenta) - 0,5 kg,
  • açúcar granulado - 700 g,
  • água - 1 xícara (para cobrir todas as bagas).

Cozinhe a groselha preta para o inverno, seguindo a sequência de ações:

  1. Ordene, lave todas as bagas.
  2. Nós colocamos os componentes da geléia em uma tigela, despeje um copo de água, coloque em fogo lento, cozinhe as frutas até que amoleçam.
  3. O suco filtrado é filtrado, deixe-o desenhar e drene.
  4. Ferva o suco ao meio, enquanto constantemente removendo a espuma resultante.
  5. Adicione o açúcar ao suco, cozinhe até ficar pronto.
  6. A mistura aromática é vertida em frascos secos esterilizados preparados, enrolados com tampas de metal.

Opção 1. A receita clássica para compota "Cinco minutos" de groselha preta

A receita de geléia de groselha preta perfumada "Cinco minutos" é uma ótima maneira de preparar uma sobremesa saudável e deliciosa para o inverno. Graças a uma cozedura curta, as bagas amolecem bem, mas não perdem a forma, permanecendo como frescas. A receita clássica é simples, com groselha preta, açúcar e um pouco de água como parte do tratamento.

Ingredientes:

  • groselha preta fresca - 3.350 kg,
  • 3 kg de açúcar
  • 425 ml de água.

Receita passo-a-passo para compota "Cinco minutos" de groselha preta

A baga é classificada, eliminando as folhas e galhos, lavados, colocados em um pano limpo para secar.

O açúcar é despejado em uma panela grande de metal, a água é derramada e, colocada em fogo médio, ferver um pouco depois de ferver.

Coloque os groselha, deixe ferver por cinco minutos, removendo a espuma resultante com uma colher.

A geléia quente é removida do calor, colocada em frascos limpos, coberta com tampas usando um aquecedor especial.

Guarde em local fresco.

A água não pode adicionar, então groselha antes de cozinhar deve ser deixado, misturado com açúcar, durante a noite, de modo que o suco se destaca.

Opção 2. Receita rápida de geléia “Cinco minutos” de groselha preta

A receita com pressa não prevê cozinhar as bagas, aqui as uvas são separadas, lavadas, moídas no liquidificador, misturadas com açúcar e enroladas em frascos esterilizados. Parece jam. Acontece muito saboroso, delicado e perfumado.

Ingredientes:

  • groselha preta - 2,5 kg,
  • pouco mais de três quilos de açúcar.

Como cozinhar geléia "Cinco minutos" de groselha preta

Depois de peneirar e lavar as groselhas, seque-as e triture-as em um copo fundo com um liquidificador de imersão em um estado de purê.

Despeje o açúcar no purê de frutas, misture por cinco minutos.

Deixe a jam por algum tempo para insistir.

Colocado em frascos esterilizados e enrolado com tampas de metal, abaixado no porão para armazenamento.

Jam, preparado de acordo com esta receita, você não pode insistir e não enrolar em frascos esterilizados, mas simplesmente colocar em recipientes de plástico especiais e armazenar em um freezer até o inverno.

Opção 3. Jam "Cinco minutos" de groselha preta com laranjas

E essa variante da geléia “Blackberry” da groselha preta vai agradar aos fãs de várias dietas, já que praticamente não há açúcar no tratamento. Também é preparado sem cozinhar, de forma simples e rápida. As laranjas acrescentam ainda mais sabor à sobremesa com um toque de frescura.

Ingredientes:

  • groselha preta - um pouco mais de um quilo,
  • 4 laranjas (necessariamente doce),
  • açúcar - 80 g

Receita passo a passo

Lavados groselhas, moer bagas no liquidificador, espalhe em uma tigela grande.

Laranjas sem casca, divididas em fatias, removidas de cada osso, a polpa também é moída no liquidificador.

Combine purê de batatas com groselha, adicione o açúcar e misture bem.

Tendo exposto em um container esterilizado, fecham-se com coberturas habituais, instalam-se em um refrigerador do armazenamento.

Se a geleia parecer muito azeda, acrescente as maçãs vermelhas mashed.

Opção 4. “Cinco minutos” jam feito de groselha preta e framboesa

A receita é semelhante à versão clássica, a única diferença é a presença de framboesas frescas. A presença de bagas vermelhas dá a geléia um sabor doce mais delicado e aroma rico. Prepara-se de maneira rápida e fácil.

Ingredientes:

  • um pouco menos de um quilo de groselha preta,
  • meio quilo de framboesas frescas,
  • 1,600 kg de açúcar
  • 210 ml de água purificada.

Como cozinhar

Groselhas enumeradas e lavadas colocadas em um recipiente profundo.

As framboesas peneiram-se, os talos verdes existentes separam-se, enxaguam-se levemente em uma peneira e põem-se em groselhas.

Metade do açúcar é despejada na mistura de frutas e água é despejada, enviada para uma chama silenciosa de fogo, e eles estão esperando que ferva.

Depois de ferver, deixe ferver por cinco minutos.

Desligando o fogo, despeje o açúcar restante, ligue-o novamente, ferva até que os cristais de açúcar se dissolvam.

Lay out em frascos limpos e rolo.

Você pode derramar o açúcar de uma só vez, só então vai levar 7-8 minutos para ferver depois de ferver. Opcionalmente, para dar uma leve acidez, é permitido adicionar uma pitada de ácido cítrico.

Opção 5. Jam "Cinco minutos" de groselha preta na forma de geléia

Talvez a receita mais fácil para geléia. Aqui, primeiro ferva o xarope fora da água e uma pequena quantidade de açúcar, em seguida, coloque as bagas, o açúcar restante, ferver um pouco e coloque em frascos. Difere do resto da textura suave peculiar e sabor delicado.

Ingredientes:

  • açúcar - 865 g,
  • groselha preta - 670 g,
  • água - 430 ml.

Receita passo a passo

A água é derramada no recipiente, a quantidade indicada na receita, despeje metade do açúcar granulado, deixe ferver, adicione os groselha lavados, deixe ferver por 5 minutos.

Adicione o restante do açúcar, misture tudo bem e rapidamente antes de dissolver, e coloque diretamente, quente, em frascos esterilizados.

Mantendo frascos de geléia toda a noite sob um pano grosso, baixou para o porão para armazenamento.

Se você está com medo de que a geléia não engrosse, adicione juntamente com a segunda parte do açúcar uma colher de chá de gelatina comestível, depois de ter dissolvido em uma pequena quantidade de água.

Opção 6. Jam "Cinco minutos" de groselha preta com groselha e framboesa

Ótima combinação de bagas. A groselha vermelha em sua composição complementa a acidez da groselha, fazendo com que a geleia seja pronunciada e muito perfumada. Uma framboesa dá doçura e um belo tom avermelhado.

Ingredientes:

  • 800 groselha preta,
  • 420 g de groselha vermelha,
  • açúcar - 1.750 kg,
  • 375 g de framboesa,
  • 510 ml de água.

Como cozinhar

Groselhas são classificadas, estacas verdes são separadas, groselhas são classificadas, todas lavadas em água corrente em um cálice.

Framboesas lavadas em uma peneira.

Coloque todas as frutas em um recipiente grande, ao mesmo tempo despeje na gua, colocando em uma pequena chama de fogo, leve para ferver.

Após a fervura, o açúcar é introduzido, misturado lentamente, fervido por 5 minutos.

Desligue o fogo, imediatamente colocado em frascos esterilizados, enrolado com tampas de metal, resfriado sob um casaco de pele.
Passo 6:

Guarde em local fresco.

Você também pode cozinhar a geléia “Cinco minutos”, adicionando amoras ao invés de framboesas.

Opção 7. Jam "Cinco minutos" de groselha preta em um fogão lento

Geléia de geléia muito saborosa “Cinco minutos” é obtida em um fogão lento. Nesta máquina, o cozimento é rápido e conveniente, pois o congestionamento não flui para fora do recipiente, e as bagas amaciam bem, adquirindo uma consistência espessa e viscosa.

Ingredientes:

  • groselha preta - 1.200 kg,
  • um par de quilos de açúcar
  • 400 ml de água.

Receita passo a passo

Após a classificação, lavar e colocar bagas em um recipiente, eles são despejados com açúcar.

Coloque o recipiente com o conteúdo de lado por algumas horas para destacar o suco.

Eles colocam groselhas com açúcar na capacidade do aparelho, ajustando a opção “multi-cozimento”, temperatura de 120 graus, tempo 10 minutos, cozinhe até o sinal sem fechar a tampa.

Colocando-o em frascos e enrolando as tampas, eles são mantidos sob um cobertor por várias horas e colocados em um porão para armazenamento.

Para aumentar a vida útil de tal jam, você pode colocar os frascos após o resfriamento na geladeira.

Opção 8. Jam "Cinco minutos" de groselha preta com gengibre no chão

Groselha preta é combinada não só com uma variedade de bagas, mas também com uma variedade de especiarias aromáticas. Assim, por exemplo, o gengibre moído enfatiza perfeitamente a acidez da amora preta, destacando-a, tornando a delicadeza única em seu sabor, surpreendentemente perfumada e, além disso, muito útil.

Ingredientes:

  • 600 gramas de groselha preta,
  • 765 g de açúcar
  • 380 ml de água
  • 45g de gengibre moído.

Como cozinhar

Os corintos lavados em uma peneira são escaldados.

Misture a água com o açúcar e deixe ferver por 3 minutos em fogo baixo.

As groselhas são imersas em xarope fervente e, ao mesmo tempo, o gengibre é servido, fervido por 7 minutos, colocado em frascos esterilizados enrolados.

Suportar sob um casaco de peles a noite inteira, colocado em um porão para armazenamento.

Em vez de gengibre moído, você pode usar fresco, apenas limpe-o de antemão, lave-o e pique-o no chão.

Groselha preta - copos de compota de cinco minutos

Cozinhar cinco minutos, contando o número de bagas em copos é muito mais conveniente - você não tem que usar as escalas, que não estão disponíveis para todos na casa. Receitas para 7 e 11 copos são populares, e eu vou oferecê-las. Em primeiro lugar, dou a sete clareiras conhecida por muitas recepcionistas.

  • Bagas - 7 copos (cerca de um quilograma).
  • Água - 250 ml.
  • Açúcar - 6 copos (1,2 kg).

Saída - 4 latas para 0,5 litros.

Como cozinhar um cinco minutos para o inverno:

Primeiro, lave as bagas, retire-as dos galhos, retire as folhas.

Da quantidade total de açúcar despeje 3 xícaras (600 gramas de areia).

Coloque no recipiente de cozimento, eu tenho uma panela. Ferva a calda, despeje-a na água e deixe ferver. mexa o açúcar até ficar cheio.

Jogue as bagas. Em baixa potência, aguarde fervura. Mexa delicadamente, não esmagando groselhas - é desejável deixar as bagas inteiras.

Ferva não mais que cinco minutos.

Retire da placa, adicione o resto do açúcar.

Mexa de boa fé até o adoçante estar completamente dissolvido.

Pegue os frascos estéreis (um pré-requisito para garantir o armazenamento a longo prazo da peça de trabalho para o inverno), espalhe a sobremesa e enrole as tampas de ferro esterilizadas.

5 minutos de geléia grossa - 11 copos

Cozinhando para esta receita, você obtém geléia de geléia incrível. A consistência gelatinosa permitirá o uso de sobremesas em bolos e hambúrgueres para sanduíches de café da manhã.

  • Groselha preta - 11 copos.
  • Açúcar - 11 copos.
  • Água - 2,5 xícaras.

  1. Preparado para cozinhar bagas de groselha despeje na bacia. Lentamente, deixe ferver em fogo baixo.
  2. Cozinhe por exatamente três minutos. Despeje o açúcar.
  3. Mexa bem para dissolver o açúcar.
  4. Dê a massa de groselha para ferver vigorosamente.
  5. Desligue o fogo, imediatamente derramar e rolar sob a tampa de ferro, em seguida, o congestionamento será armazenado sem problemas todo o inverno.

No mealheiro de receitas de groselha:

Receita de groselha preta cinco minutos sem água

Receita de culinária rápida que não requer muito esforço.

  • Groselha - 1 kg.
  • Açúcar - 500 gr.

  1. Esfregue e enxague as bagas pretas. Certifique-se de secar, eliminando o excesso de umidade.
  2. Despeje a areia e segure por algumas horas. Você pode pular este momento, mas depois começar a cozinhar no fogo mais baixo, aquecendo lentamente a fruta para dar suco. Dê a bebida berry - você pode cozinhar mais rápido.
  3. Cozido jam cozinhar 5 minutos. Espalhe quente em frascos e cortiça.

Geléia - groselha preta cinco minutos

Berry é famosa por seu alto teor de espessante natural - pectina. Compota gelatinosa pode ser preparada nos mesmos 5 minutos sem perder substâncias saudáveis, excelente sabor e qualidades, para armazenamento a longo prazo.

  • Groselha - 1 kg.
  • Água - 1,5 xícaras.
  • Açúcar - 1,5 kg.

  1. Seca, livre das bagas dos galhos secos, espalhando em um guardanapo.
  2. Coloque em uma panela, coloque na água e adicione o açúcar.
  3. Comece a aquecer a massa. Logo a groselha começará a estourar e deixar o suco.
  4. Retire da chapa, deixe esfriar por um tempo e trabalhe com um liquidificador, moendo a massa. Se você tiver que passar por um moedor de carne, esfrie o tarugo completamente. Ou pique groselhas imediatamente, antes de cozinhar.
  5. Retorne a geléia para o fogão, deixe ferver lentamente e cozinhe por cinco minutos. Distribuir para bancos e entupir.

Video-receita de cozinhar cinco minutos de groselha preta. Aproveite suas noites de inverno com uma xícara de chá com uma sobremesa perfumada.

Compota de cinco groselha da groselha: uma receita para preparar geleia em um fogão lento

Para ser justo, notamos que a geléia de groselha funcionará conosco de qualquer maneira, preparando cinco minutos. Afinal, usamos uma solução de açúcar muito saturada - um xarope em que praticamente não há água.

Mas considerar outra receita ainda não faz mal. Esta é uma variante de geléia de cinco groselha a partir do mais simples, porquesobrea maior parte do trabalho será realizada pelo técnico, a saber, o fogão lento.

Por conveniência de preparação, você pode medir o copo inteiro - o mesmo para todos os componentes.

A instrução é muito simples:

Passo 1. Para fazer uma groselha preta de cinco minutos para o inverno, pegue as frutas, lave-as e encha-as de açúcar. Você pode esmagar levemente uma colher de pau (pratos podem ser de qualquer material, mas o metal não é desejável).

Passo 2. Deixe as bagas nesta forma durante a noite (6-7 horas) à temperatura ambiente.

Passo 3. Na manhã seguinte, suco aparece - é exatamente disso que precisamos. Mudamos a massa para o fogão lento e configuramos o programa “Multipovar” (a temperatura é baixa - apenas 120 ° C). Cozinhar geléia de groselha por 10 minutos e a tampa não está fechada.

Passo 4. Despeje geléia cinco minutos da groselha em bancos pré-preparados e gire. Nós removemos na geladeira.

Geléia de groselha geleia de cinco minutos

Preparação passo a passo:

Passo 1. Lavamos a fruta e enchemos com açúcar. Você pode amassar levemente a fruta, embora não seja necessário. E deixe para o dia inteiro - cerca de 12-15 horas.

Passo 2. Agora despeje esta massa na panela, deixe ferver e retire toda a espuma.

Etapa 3. Após a fervura, você pode ferver as passas por mais de 10 minutos e despeje em frascos pré-esterilizados. Enrole, esfrie sob um cobertor e guarde na geladeira.

Geleia de groselha para o inverno

Doce de cinco minutos de groselha preta e geléia de framboesa

Groselha vai bem com framboesas.

Estas bagas podem ser usadas para caseiro, e geralmente levam na mesma proporção.

  • 0,5 kg de groselha (isto é 2,5-3 xícaras).
  • tanto framboesas,
  • 0,7 kg de açúcar (isto é 3,5 xícaras),
  • 2-3 copos de água.

Como cozinhar jam de cinco minutos de groselha com esta receita:

Passo 1. Coletamos e separamos a fruta, removemos cuidadosamente todas as folhas, removemos os talos da framboesa e lavamos (preferencialmente através de uma peneira).

Passo 2. Cozinhe o xarope de açúcar: despeje o açúcar com água e deixe ferver para que todos os cristais tenham tempo para se dissolver.

Passo 3. Colocamos os frutos de framboesa e groselha na calda e cozinhamos por 5-10 minutos da fervura, depois desligamos imediatamente.

Шаг 4. Разливаем нашу пятиминутку из смородины и малины по заранее обработанным банкам и закатываем на зиму.

Варенье пятиминутка из черной смородины и малины

Como cozinhar:

1º passoLavamos a fruta, cortamos a laranja junto com a casca, limpamos as sementes. É verdade que os cítricos podem ser limpos se a pele for bastante densa. O fato é que sua parte branca pode adicionar um pouco de amargor ao produto acabado.

Passo 2. Em seguida, todos os componentes são passados ​​por um moedor de carne ou liquidificador - obter gruel.

Passo 3. Adicione o açúcar em pequenas porções, mexendo sempre, para que os cristais se dissolvam completamente. Mais uma vez, cuidadosamente bata a mistura de frutas, laranja e açúcar no liquidificador.

Etapa 4. Esterilize os frascos e disponha o congestionamento de groselha. Em seguida, os recipientes são removidos para armazenamento na geladeira.

Essa iguaria é especialmente útil com produtos saudáveis ​​e de baixa caloria - por exemplo, com farinha de aveia e pão de centeio.

Cinco minutos de geléia de groselha - ótimo para pão

E pode ser combinado com queijo cottage com baixo teor de gordura. Este prato será uma boa alternativa ao jantar habitual - porque às vezes é muito útil arranjar um descarregamento.

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