Informações gerais

Vaca Simental: condições e perspectivas de reprodução

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A raça de vacas simmentais é uma das mais antigas. É universal, tem excelentes características de carne e laticínios. Touros Simmentais ganham peso muito rapidamente. A carne deles é gostosa, então os fazendeiros frequentemente os alimentam. Vacas Simmentais fornecem excelente leite integral, perfeito para fazer queijos. Eles dão à luz bezerros fortes e têm uma lactação estável. Vacas Simmental são muito resistentes e se adaptam facilmente a qualquer condição.

Histórico de raças

O trabalho no gado Simental começou no século 5. Os criadores se tornaram fazendeiros celtas, os ancestrais dos suíços modernos. O nome dos animais deu sua terra natal - Simmental Valley. Criadores queriam obter gado que seria adaptado para pastagem nas terras altas e tinha boa produção de leite. No entanto, foi somente no século XIX que as vacas receberam maior produção de leite.

Até este ponto, a raça de simmental bovino foi distinguida por uma forte constituição, mas a produtividade do leite medíocre. As vacas estavam em excelente saúde, portanto, muitas nações procuravam derramar seu sangue para suas vacas locais. Por exemplo, simmentais foram usados ​​para criar rochas: vermelho búlgaro, flekfi, monbellyard, húngaro variegado, etc.

No século XIX, foi realizado um trabalho sério sobre o gado para obter maiores rendimentos. E os criadores finalmente alcançaram o sucesso. Em meados do século XIX, o gado Simental foi trazido para a Rússia. Aqui, também, o trabalho foi realizado para melhorar a qualidade da raça. Ela foi aclimatada por muitas repúblicas da União Soviética. Mesmo fotos da raça Simental daqueles tempos foram preservadas. Atualmente, essas vacas são muito populares na Rússia. Simmentais criados em outros países: Ucrânia, Bielorrússia, Cazaquistão.

A raça de gado Simental é caracterizada por ossos fortes e construção proporcional. Os animais têm tecido muscular bem desenvolvido, pele espessa, pele forte.

Descrição da raça Simental:

  • Bezerros no nascimento têm um peso médio de 34 a 42 kg, suas mães de 550 a 590 kg, seus pais de 850 a 1100 kg.
  • A altura em cernelha em touros é 138-145 cm, em vacas - de 133 cm.
  • Os animais são predominantemente vermelhos com cor branca.

Gado Simental é despretensioso, tem excelentes qualidades adaptativas. Esta raça foi distribuída na maioria das regiões da Rússia. Vacas Simmentais se sentirão bem nos Urais frios e no sul quente. Estas vacas são mais frequentemente cobertas desde a primeira vez, o número de fertilizações bem sucedidas é de cerca de 93%. Também em 5% dos casos, a gravidez em vacas é múltipla. O parto muitas vezes passa facilmente, especialmente se a semente do boi for apanhada por um especialista experiente em gado.

Características de crescimento

A raça Simental é muito duradoura e adapta-se perfeitamente a quaisquer condições. Graças a estas qualidades, os bezerros nascem saudáveis ​​e fortes. O leite de vacas Simmental é muito nutritivo, o que contribui para o bom desenvolvimento dos jovens.

Bezerros desta raça são criados tanto na sucção e separados da mãe. Se o fazendeiro decidiu não separar o bebê da vaca, então depois do parto eles são deixados juntos. O bezerro pode permanecer na sucção por até 9-10 meses. Se for planejado alimentar o bebê manualmente, então, após o nascimento, ele é colocado em uma casa separada.

Eles geralmente tentam treinar os criadores de novilhas para o grão, pois é muito importante desenvolver efetivamente a cicatriz. Isso permitirá que a vaca produza mais leite no futuro. Bezerros com grãos são mais frequentemente introduzidos mais tarde. Em geral, eles podem permanecer na sucção por um longo tempo e praticamente não se interessam por alimentos concentrados.

Carne orientada Simmental

Esta raça é considerada universal na pecuária. O gado Simental é capaz de agradar ao proprietário com boa produção de leite e excelente ganho de carne. Mas cada indivíduo tem uma tendência mais pronunciada em direção a uma das direções. Por exemplo, há vacas que produzem muito pouco leite, mas grandes e resistentes bezerros nascem delas. Então podemos dizer que é melhor manter este animal para fins de carne.

Os bezerros simmentais costumam proporcionar um bom ganho de peso. Deles subseqüentemente crescem touros grandes e fortes. O peso de muitos toca-discos na raça Simental é mais do que uma tonelada. Para obter touros tão grandes, eles precisam estar bem alimentados. Geralmente os animais são oferecidos para a silagem, silagem, concentrados, grãos. Eles devem sempre receber uma dieta equilibrada. Se você alimentar um touro Simental com alimentos de baixa caloria, seu ganho de peso será pequeno.

Simmentais de laticínios

Esta raça de vacas é única em sua versatilidade. Os bezerros da raça Simental podem ser criados não apenas para a carne, mas também para a produção de leite. É muito conveniente que as vacas se adaptem perfeitamente a qualquer clima. Muitas raças no calor jogam fora o leite e os Simental mantêm a produção de leite. Eles são menos sensíveis a algumas doenças do que outros animais.

Leite de vacas Simmental tem um alto teor de gordura, despeja um monte de queijo cottage, queijo, manteiga. Faça dele e incrível creme azedo. Os agricultores que mantêm essas vacas em casa dizem que mais de 1 litro de creme é frequentemente defendido no banco. Mas quanto mais produtiva a vaca Simental, mais ela come. Em um feno e água, bons rendimentos desta vaca não serão recebidos.

Para aumentar a produtividade do leite na dieta de vacas Simmental incluem bolo, farinha, cevada. Se o proprietário não puder elaborar de forma independente um plano de alimentação para sua vaca, ele poderá comprar ração pronta. Simmentais que mostram alta produtividade necessariamente incluem premixes na dieta.

Produtividade

Raça Simental dificilmente pode ser chamada de maturação precoce, geralmente o primeiro parto ocorre em 2,5-3 anos. A produção média de leite de 3000 a 5500 litros por lactação. Vacas excelentes são mais produtivas. Houve casos em que as vacas Simmentais receberam até 12.000 litros de leite por lactação. É claro que vacas tão produtivas são raras e requerem cuidados especiais. O leite dessas vacas é balanceado para proteína, então é tão saboroso. O teor de gordura geralmente varia de 3,8% a 4,5% em diferentes animais.

Nas condições de uma fazenda particular, vacas da raça Simental para a primeira lactação dão no pico de 15-17 litros de leite. Após o segundo parto, as vacas aumentam a produção de leite e mostram uma produtividade superior a 20 litros por dia. Mas estamos falando apenas de vacas da raça Simental, que têm uma orientação leitosa. Se uma vaca tem um tipo de corpo de carne pronunciado, então, provavelmente, mesmo com boa alimentação, o proprietário receberá dela um máximo de 10 litros de leite por dia.

Vantagens da raça

A vantagem do Simental é a sua resistência natural. Eles são menos suscetíveis a doenças do que a maioria das raças. Este gado adapta-se perfeitamente a qualquer condição de vida. A raça Bullhead Simmental com alimentação adequada sempre encantará o agricultor com alto ganho de peso. As vacas mostram boa produção de leite e lactação estável.

Gado Simental tem uma disposição gentil e obediente. Os animais são pacientes, calmos e pacíficos. Eles podem ser pastados no rebanho no ar livre, mas eles também se sentirão confortáveis ​​nas condições da fazenda. A imunidade forte permite que você use vacas por um longo tempo. Não raramente vacas Simental em casa viviam até 15-17 lactação.

Esta raça é muitas vezes nascida vários bezerros. Essa qualidade permite que o proprietário obtenha um bom lucro financeiro. Os bezerros simmentais não se sentam no proprietário, muito provavelmente serão comprados logo após o anúncio. A população gosta de jovens fortes e grandes. Além disso, os bezerros podem crescer por conta própria para carne e obter lucro após o abate.

Raça minuses

Como qualquer animal produtivo, os Simentales na dieta devem ter apenas alimentos de alta qualidade. Apenas uma dieta equilibrada irá ajudá-los a manter alta produtividade. Se o agricultor não puder fornecer isso e alimentar o gado da raça Simental com feno e água, ele não verá leite ou carne dessas vacas. Os animais apresentarão boa produção de leite e ganho de peso somente se a dieta cobrir todas as necessidades.

As vacas simmentais às vezes têm defeitos físicos, por exemplo, pernas fracas. Se não é um problema para uma vaca de campo leve, então para animais que pesam cerca de uma tonelada é uma sentença. Além disso, esta raça tem uma folga nas costas, o que afeta negativamente o trabalho dos órgãos internos. As vacas têm uma forma viciosa de um úbere, um subdesenvolvimento de uma ação, o crescimento do cabelo em uma glândula mamária.

Comentários do proprietário

Os fazendeiros amavam o gado Simmental por um temperamento dócil, muitos gostavam de vacas calmas e carinhosas. As vacas desta raça são extremamente inteligentes, lembram-se facilmente da seqüência de ordenha ou do momento em que a amante lhes dá grãos. As vacas simmentais são autoconfiantes, mas não agressivas. Eles não serão ofendidos pelo rebanho, mas depois de estabelecer uma hierarquia, os confrontos vazios não causarão problemas ao pastor.

A dieta das vacas Simmental deve ser equilibrada em gorduras, proteínas e carboidratos. Eles têm um bom apetite, comem muito e com prazer. Mas todo o dinheiro que o dono gastou em ração, retornará uma boa produção de leite e um excelente ganho de peso.

A história da aparência da raça Simental

Hoje, só podemos dizer com certeza que a raça Simental de vacas é de fato uma das mais antigas. Sua criação começou no século 5 e continuou a trabalhar na melhoria da raça até a segunda metade do século XX.

Existem diferentes opiniões sobre quem foi o ancestral da vaca Simental. De acordo com uma versão, os Simmentals são uma mistura de passeios selvagens e vacas em funcionamento, que as tribos gaulesas locais usavam para extrair a turfa. De acordo com outra versão, a raça Simental vem do gado escandinavo, introduzido na Suíça na virada da Antiguidade e da Idade Média.

A questão também é controversa: quem foi o primeiro a começar a criar a raça - os gauleses (os ancestrais dos franceses atuais), ou os celtas (os ancestrais dos suíços). A única coisa que se sabe ao certo é que a raça deve seu nome ao Vale do Rio Simmental, localizado nas Terras Altas de Berna, que não fica longe da capital moderna da Suíça. Não há dúvida de que foi o suíço quem fez a principal contribuição para o desenvolvimento da raça.

Durante os primeiros séculos, a seleção foi realizada principalmente no sentido de criar vacas duráveis ​​e resistentes às terras altas. Ao mesmo tempo, parece que por muito tempo a vaca Simental não se distinguiu pela produtividade excepcional. Até o século XVIII, esta era uma raça curta, mas bem coçada e resistente, com indicadores de desempenho muito medíocres pelos padrões modernos.

No entanto, para esta época, os Simmentais tinham características muito boas, portanto, os criadores de gado de outros países prestaram atenção a eles. Representantes de raças foram usados ​​ativamente para criar novas raças européias e melhorar as existentes. Entre outros, o Simmentalkam deve raças como o Montbeliard (França), o Flekfi (Alemanha), o vermelho búlgaro, o heterogéneo húngaro e outros.

Nos séculos XVII-XVIII, a expansão de uma vaca Simental na Europa começou a adquirir um caráter de massa. E no século XIX, com o advento dos métodos científicos de reprodução e a mudança do paradigma geral, as características da raça foram melhoradas ainda mais significativamente. Neste caso, a ênfase foi colocada não tanto na resistência quanto na produtividade e nas qualidades exteriores. Durante esse período, a raça começou a adquirir características modernas, e o interesse por ela no exterior cresceu ainda mais significativamente. Em particular, os Simmentais chegaram à Rússia em meados do século XIX, e também rapidamente ganharam popularidade aqui.

No século 20, criadores em vários países trabalharam para melhorar ainda mais as características da vaca Simental, enquanto este trabalho na Suíça também não parou. Assim, no presente momento, vários tipos intrabaixo principais e muitos secundários foram formados, o que torna a raça Simental a mais variável de todas as existentes atualmente.

Na URSS, a raça também é usada ativamente na criação de animais. Além de simmentais de raças puras, muitas raças mistas foram derivadas delas (estepe Simmental, Ucraniano Simental, Volga Simmental, Ural Simental, Siberiano Simmental, Extremo Oriente, etc.)

Em 1990, nós tínhamos quase 13 milhões dessas vacas. O colapso da União, os problemas econômicos dos anos 90 e a mudança de raças para os mais produtivos levaram a uma redução significativa na pecuária. Mas até hoje na Rússia há cerca de 2,5 milhões de vacas e derivados Simental derivados, o que representa cerca de 15% da população total de bovinos. Além disso, no momento, as vacas Simmental são ativamente criadas no Cazaquistão, na Bielorrússia, na Ucrânia e em outros países pós-soviéticos.

Descrição e características das vacas Simmental

Como mencionado acima, hoje existem muitos tipos de vacas Simmentais intrabreed, o que indiretamente indica sua grande popularidade e demanda. Além disso, todos esses subtipos podem ser resumidos em quatro grupos principais:

  • Variedade de leite. Tipos de laticínios especializados mais próximos do gado suíço original.
  • Variedades misturadas. O gado tem boas características de carne, mas a ênfase ainda é na produção de leite.
  • Dupla finalidade. Todas as vacas são bem alimentadas e os touros são distinguidos por um grande peso corporal.
  • Tipo de carne moderada. As vacas têm uma constituição rechonchuda média bem desenvolvida.
  • Tipo de carne radical. Eles têm uma constituição massiva e são comparáveis ​​na produtividade de carne com raças de carne clássicas.

Em geral, os tipos clássicos de laticínios e mistos também são caracterizados por uma constituição bastante forte. Na cernelha, as vacas crescem até 140 cm com um comprimento de corpo de até 165 cm.Os simmentais têm uma cabeça bastante grande, com uma testa larga, músculos largos, bem desenvolvidos, sob a pele grossa, e um úbere geralmente arredondado. A massa de vacas adultas varia entre 550-650 kg, enquanto os touros pesam entre 9 e 12 centavos.

A descrição oficial da raça de vacas Simental não contém um padrão de traje rígido. A maioria das vacas e touros tem cor básica fulvo, vermelho claro ou vermelho-vermelho, com abundantes manchas brancas nas laterais e no abdômen. As pernas e a cabeça (especialmente a testa e o nariz) são sempre brancas. Em alguns países, por exemplo, nos Estados Unidos, as vacas negras são muito comuns, das quais existem cerca de 80%, enquanto as restantes estão com uma rica cor vermelho-avermelhada da pele.

Como muitos fazendeiros notam, a vaca Simental tem uma natureza pacífica e pacífica, portanto não há problemas com seu conteúdo a esse respeito.

Condições de detenção e dieta para vacas Simental

A grande popularidade da raça Simental é explicada pelo fato de que, com bons indicadores de produtividade, essas vacas não causam nenhum problema em organizar as condições para sua manutenção e na seleção de uma dieta.

No verão de Simmentalko, você pode manter-se na rua sob um dossel simples, ou até mesmo deixar passar a noite no pasto. Na estação fria, é claro, você precisará de uma sala quente, mas bem ventilada, com temperatura estável.

O parto na maioria dos casos é sem complicações: a assistência veterinária não é necessária, pois a vaca dá à luz sozinha e depois se recupera rapidamente. Bezerros demonstram altas taxas de sobrevivência, crescem bem mesmo em alimentação artificial.

A dieta das vacas Simental é bastante normal: o verão é a erva, o feno é no inverno, os vegetais são alimentados durante todo o ano e a ração é fornecida. Como as vacas desta raça são bastante grandes, elas precisam de uma nutrição melhorada, especialmente no inverno, quando você também precisa monitorar o fato de que há uma quantidade suficiente de todos os nutrientes na ração. Na estação quente, os animais pastam de bom grado, sem recusar, no entanto, a partir da porção adicional da noite de capim ou feno. No inverno, além de feno e alimentos mistos, as vacas podem receber grãos de milho cozido.

Para alcançar altos rendimentos, as vacas precisam ser alimentadas no berçário para nunca ficarem vazias. Que a vaca estava cheia, estimulada por seus lados arredondados.

Vacas Simmentais: os prós e contras

O mero fato de que a raça é muito popular e constitui uma parte significativa da pecuária em muitos países, fala de uma grande preponderância de suas qualidades positivas sobre as desvantagens. Об этом же свидетельствует и сам факт длительного существования породы, корни которой уходят в очень глубокую древность.

Основными преимуществами коров симментальской породы являются:

  1. Удовлетворительные показатели как по средним удоям, так и по мясным характеристикам. Многие фермеры выбирают эту породу как раз потому, что она и в самом деле универсальна.
  2. O bom teor de gordura do leite torna possível usá-lo com sucesso para a produção de produtos lácteos com alto teor de gordura - manteiga, creme e queijo. Ao mesmo tempo, o próprio leite é valorizado pelo seu excelente sabor.
  3. Simmentalki adapta-se facilmente às mais diferentes condições de detenção. Estão igualmente bem no norte, no sul, no estábulo, no prado, na casa privada e no grande complexo de gado.
  4. Possuindo uma disposição calma e obediente, as vacas Simmental comparam favoravelmente com algumas raças altamente especializadas, conhecidas por seu caráter resoluto.
  5. Boa saúde e resistência geral é outra importante vantagem desta raça. Se você não violar as regras básicas de manter e alimentar o gado, as vacas Simmentais nunca ficarão doentes.

Você não pode manter em silêncio sobre algumas das deficiências que são mencionadas por muitos agricultores em suas respostas sobre a raça Simental de vacas. Ao criar vacas suíças, é importante considerar os seguintes pontos:

  1. Representantes dessa raça geralmente têm uma configuração ligeiramente incorreta dos membros, dificultando a movimentação dos animais em alta velocidade. A este respeito, dirigindo o rebanho de pasto para pasto, não há necessidade de fazer uma corrida de galope.
  2. Algumas vacas também apresentam desenvolvimento insuficiente da parte anterior do úbere. Nem sempre é possível conectar essas vacas à máquina de ordenha e é necessário ordenhá-las manualmente ou selecionar um modelo especial do dispositivo.
  3. Relação inversa entre carne e produção de leite. Esta característica existe de uma maneira ou de outra em todas as raças existentes de gado, mas em simmentais se manifesta especialmente. Portanto, os agricultores têm que manter o rebanho leiteiro separadamente da carne, sem cruzá-los entre si.

Perspectivas de criação na Rússia

Em nosso país, a raça Simmental é conhecida há muito tempo e por muito tempo tem desempenhado talvez o papel mais importante na criação de gado leiteiro. É na sua base que muitas raças domésticas foram criadas ou melhoradas. Às vezes, a raça Simental e seus derivados respondiam por 15-20% da população total de bovinos em nosso país.

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