Informações gerais

Momordica: propriedades benéficas, contra-indicações, benefício e dano

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Momordica ou romã indiana é uma fruta exótica originária da Ásia. Laranja oblonga e brilhante (quando madura), toda coberta de "verrugas", dentro da qual são suculentas bagas. Comestíveis são todas as partes da planta. Mas estamos acostumados a comer frutas. Os frutos da momordica são úteis?

  • Bagas vermelhas são uma fonte adicional de potássio, zinco, selênio, silício, vitaminas do grupo B, E, A, C, ácido fólico e pantotênico.
  • Momordica pode aumentar o nível de enzimas beta no pâncreas. Como resultado, a função da produção de insulina se normaliza, o que tem um efeito benéfico na concentração de açúcar no sangue.
  • O extrato vegetal inibe as células cancerígenas. O uso regular do feto impede o crescimento de tumores de próstata, fígado, desenvolvimento de sarcoma e melanoma. Estudos científicos comprovaram a atividade antileucêmica de substâncias contidas no momordika.
  • O suco de polpa tem efeitos antibacterianos e antivirais. Apreciando o sabor brilhante do feto, você pode ajudar seu corpo a lidar mais rapidamente com várias infecções e processos inflamatórios. O fato é que momordica é uma fonte de produção volátil. Elementos que matam vírus e bactérias.
  • A romã indiana estimula a atividade do sistema imunológico. Isso ajuda a eliminar toxinas.
  • As bagas aumentam a acuidade visual, afetam positivamente a condição geral dos olhos.
  • A vitamina E na composição do feto ajuda as células a serem atualizadas. O corpo luta com sucesso com o envelhecimento prematuro. Os tocoferóis têm um efeito antioxidante. As substâncias ligam os radicais livres e os tornam inativos. Graças ao ácido fólico, o processo de formação do sangue é melhorado.
  • Momordica é um produto de baixa caloria. Cem gramas de polpa - não mais do que 15-20 kcal. Isto é devido ao fato de que a fruta é 85% de água. Você pode comer a seu gosto, sem medo de uma figura. E forneça ao seu corpo vitaminas e minerais benéficos.

Nos países onde o momordica é onipresente, as pessoas tratam muitas doenças com ele. A romã indiana é usada como um agente terapêutico para diabetes, asma, hepatite, leucemia, resfriados. É usado como um medicamento anti-helmíntico.

Propriedades medicinais

  • A droga, feita a partir da polpa, ajuda a curar patologias infecciosas da pele. É usado externamente.
  • Em doenças respiratórias agudas, as inalações de momordica são úteis.
  • Decocções da planta são usadas para tratar prostatite, urolitíase, esclerose.
  • Tinturas de frutas são recomendadas para o tratamento de doenças do trato gastrointestinal.
  • As bagas contêm substâncias que reduzem o nível de colesterol no sangue. Portanto, momordika é usado no tratamento de patologias do coração e vasos sanguíneos.
  • Folhas de caldo é eficaz como medida preventiva durante a epidemia de gripe.
  • Ele também tem um efeito analgésico que é usado com sucesso para a exacerbação da artrite.
  • As bagas frescas reduzem a coceira, previnem o inchaço na picada de insetos.
  • Uma decocção de momordiki ajuda com o calor espinhoso e erupções cutâneas.
  • Se uma pessoa tem uma queimadura de gasolina, você precisa aplicar uma compressa quente de mel e folhas. A ferida cicatriza mais rapidamente, não se infecta e não deixa cicatrizes.

A romã indiana encontrou aplicação não apenas na medicina tradicional, mas também na farmacologia. Em sua base, medicamentos para o tratamento de resfriados, gripes, psoríase são produzidos.

Suco fresco de fruta verde é venenoso!

Se você exagerar com o consumo, poderá ganhar uma reação alérgica. Em algumas pessoas, a alergia é bastante agressiva, até a sufocação. Tenha cuidado!

Momordica é tóxico para o fígado. Em nenhum caso a casca das sementes deve ser dada às crianças.

Ao usar drogas à base de romã indiana, os efeitos colaterais são possíveis:

  • náusea
  • vômito
  • diarréia,
  • indigestão
  • hipoglicemia.

Atenção! Um grande número de sementes de uma fábrica leva ao envenenamento. Na forma grave, pode manifestar febre e coma.

Teor calórico

Momordica está ficando verde ou no estágio de amarelar. Tem um gosto amargo. Portanto, é embebido em água salgada por várias horas. Então cozinhe, ferva ou preserve.

A fruta madura tem sementes doces. Eles podem comer e assim. A casca ainda é amarga. Cem gramas de momordica fervido sem sal ou secas contém 19 kcal.

Características da planta

A romã indiana é considerada um parente de vegetais familiares a todos os países da CEI - abóboras, pepinos e abobrinha. Momordica cresce em vinhas, atingindo cerca de 5 metros de comprimento. Eles parecem bastante esteticamente agradáveis ​​e até impressionantes.

Ao tocar as folhas esculpidas da planta, os dedos são ligeiramente mordidos. É graças a isso que Momordica tem seu nome “mordaz”. As inflorescências têm uma cor amarela e uma fragrância sutil que insetos gostam.

A forma da fruta é semelhante a pepinos e em alguns está associada a uma abóbora oblonga. Quando eles amadurecem, eles são inicialmente ligeiramente amarelos, a cor gradualmente se torna mais saturada, adquirindo uma tonalidade laranja.

O momordiki da casca parece uma castanha, é coberto com muitos solavancos pequenos e espinhosos. A fruta amadurecida racha em várias partes, o seu pericarpo vermelho-escuro é exposto.

Surpreendentemente belas momordica sementes têm cor marrom e padrões originais em estilo indiano. Para provar a fruta é um pouco reminiscente de um caqui e um pouco de melão.

Características nutricionais

É costume comer polpa momordica em alimentos. Mas nas receitas da medicina tradicional, você pode usar absolutamente todas as suas partes, incluindo a casca, as sementes e até as folhas "picadas". Eles contêm toda uma gama de vitaminas e minerais que são muito úteis para o corpo humano.

  • Proteínas, carboidratos e gorduras.
  • Aminoácidos.
  • Alcalóides
  • Vitaminas dos grupos A, B, E, C e F.
  • Sais minerais, fósforo e cálcio.
  • Fenóis, óleos, resinas, saponinas.
  • Ácido fólico e nicotínico.
  • Harantin é um composto natural que ajuda a reduzir a concentração de açúcar.

Propriedades culinárias

Para saladas e primeiros pratos é possível usar folhas e brotos jovens da planta. As frutas em si são usadas levemente esverdeadas, enquanto ainda não têm o amargor característico do momordik maduro. Mas suas sementes são adequadas para uso somente em condições maduras.

As sementes de fruta madura têm um sabor adocicado e são adequadas para uso em pratos culinários e de forma independente. A polpa é usada em pratos de vegetais e carnes. É saboroso em forma cozida e cozida, também é marinado e enlatado. Frutas são usadas até mesmo para compotas, licores, licores e vinhos.

Sementes com alto teor de óleos essenciais são utilizadas como tempero aromático para diversos pratos, em panificação e confeitaria.

A romã indiana está necessariamente presente na composição do popular curry indiano. Muitos pratos interessantes e incomuns podem ser preparados a partir do momordiki. Se você quiser agradar a casa e surpreender os convidados, as receitas originais virão para o resgate.

Momordica recheado

Frutas cortadas ao meio e limpam a polpa. Ferva o arroz e adicione a carne de porco e carne picada. Lá, para provar seus temperos favoritos para usar, melhor de tudo: tomilho, estragão, zira. Frutas preparadas recheadas com arroz picado e tempero.

Coloque-os em um recipiente adequado para extinguir. Despeje a água (você pode caldo) ao nível do conteúdo do tanque, sal e tempere com pimenta. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 35 minutos até ficar cozido. Em vez de água, você pode usar creme líquido ou creme azedo com baixo teor de gordura.

Você também pode assar no forno recheado momordika, cortando-o ou ao longo.

Momordica marinado

Momordica deve ser lavado e cortado em fatias. Coloque-os em um recipiente não metálico. Folhas de groselha, um par de dentes de alho, alguns ramos de endro, pimenta da Jamaica para adicionar às fatias de momordika.

Prepare a marinada: misture uma colher de sopa de sal e uma colher de sopa de açúcar em um litro de água, adicione meio copo de maçã natural ou vinagre de vinho. Despeje a marinada em uma panela de aço inoxidável ou esmaltado, leve para ferver e despeje sobre a fruta. O prato está pronto para comer depois de dois dias. Perfeito como um lanche para a mesa festiva.

Assim, você pode colher momordika longo prazo de validade, após a esterilização dos bancos.

Além de assar e marinar com romã indiana, você pode cozinhar uma enorme variedade de pratos simples e muito incomuns. Adicionando momordika, pré-frite, nos ovos mexidos de costume, você pode tomar café da manhã rapidamente e útil, ao receber uma carga de energia e positiva para todo o dia.

Preparação de infusão de cura

Para preparar uma tintura medicinal, você precisa tomar os frutos da momordika. Separe a polpa do fruto da casca, pique em cubos e coloque em um recipiente não metálico grande com um volume de cerca de três litros.

Em seguida, despeje vodka na louça, cerca de 500 ml, deve cobrir completamente o conteúdo do recipiente. Cubra a infusão com uma tampa apertada e fique na geladeira por duas semanas. É necessário usar a tintura de Mamordica 30 minutos antes de uma refeição, 1 colher de chá. três vezes ao dia.

Tome esta ferramenta para resfriados e doenças infecciosas para aumentar as defesas do corpo. O efeito positivo de tal bebida é importante para o reumatismo, bem como para outras inflamações.

Cozinhando caldo de cura

Para fazer uma decocção de cura de momordiki, você precisa levar suas sementes no valor de 20-25 peças. Eles precisam moer. Você pode fazer isso manualmente ou com um liquidificador. Em uma panela pequena despeje 300 ml de água e coloque no fogo.

Depois que a água ferve, adicione a matéria-prima previamente preparada e ferva em fogo pequeno por 10 minutos após a fervura. Em seguida, cubra e infuse por cerca de 1 hora. Tome uma decocção de 50 ml 3 - 4 vezes ao dia.

Tal remédio é extremamente eficaz como um diurético. Ele é mostrado para ser usado para reduzir a temperatura corporal e aliviar o inchaço.

As folhas de momordiki na forma de tinturas e decocções são usadas para fins cosméticos para a pele do rosto. Eles têm um efeito rejuvenescedor, tonificante e anti-séptico. A pele depois de usar esse produto adquire elasticidade, frescura. Os poros se estreitam e se tornam menos visíveis, o rosto parece descansado e aveludado.

O uso de rico em infusões de vitaminas dentro enriquece o corpo com nutrientes. A condição dos cabelos e unhas é melhorada, a saúde dos dentes é preservada.

As frutas têm um baixo teor calórico e gosto decente com o conteúdo máximo de substâncias úteis e necessárias. 100 gramas do produto é apenas cerca de 20 calorias. Portanto, recomenda-se incluí-lo na dieta para pessoas que querem perder peso.

Contra-indicações

Apesar da extrema utilidade do momordica, ele ainda não precisa ser abusado, para não prejudicar. Se você come muito dessa fruta, pode ter sintomas desagradáveis ​​semelhantes ao envenenamento: tontura, fraqueza e náusea.

Rica em vitaminas e microelementos, a composição das romãs indianas pode não ser útil para todos. Com exceção de pessoas com reações alérgicas individuais, o momordika deve ser usado com extrema cautela:

  • Mulheres grávidas e lactantes.
  • Crianças até 3 anos e mais velhos.
  • Pessoas que sofrem de doenças do trato digestivo.
  • Aqueles que já experimentaram reações alérgicas individuais a frutas exóticas.

Momordika crescente da semente

Em nosso país, o momordika é considerado exótico, embora apareça em parcelas de jardins com maior frequência. Nossos jardineiros estão mostrando cada vez mais interesse para ela, e todos têm seu próprio interesse: alguém gosta de seu efeito decorativo, alguém aprecia muito frutas saborosas, e alguém vê apenas uma planta medicinal em Momordica.

Assim que eles chamam momordica - pepino indiano, abóbora selvagem, melão chinês, romã indiana, pêra balsâmica, etc. O artigo contará sobre o cultivo de momordiki de sementes, quando plantar, como propagar e dar recomendações para o cuidado.

Diz-se que pessoas comuns da China antiga foram proibidas de comer esta planta, apenas o imperador e membros da família imperial tinham esse direito. Hindus adoram momordica como uma planta dos deuses, os japoneses a chamam de uma planta de fígados longos. Na Rússia, esta pêra balsâmica pode ser encontrada nas prateleiras das lojas coreanas.

Embora os jardineiros russos prefiram cultivar esta planta exótica em seus jardins, considerando esta ocupação interessante e informativa. Duas variedades principais de momordica são cultivadas em nossas hortas e jardins: romã indiana, ou momordica é uma garantia, e momordica é uma pêra balsâmico ou balsâmico.

Como crescer mudas momordica

Momordica cresce tanto na estufa como no campo aberto e até na varanda ou no peitoril da janela do apartamento. Para crescer um pepino indiano não é difícil, até mesmo um novato no negócio de jardim vai lidar facilmente com isso. Desde momordika é uma planta termofílica, é melhor crescer através de mudas:

  1. A segunda quinzena de abril é a época de semear momordica nas mudas. Antes do plantio, as sementes devem ser descontaminadas em uma solução fraca de manganês por 20 a 30 minutos.
  2. Um revestimento de sementes firme para melhor germinação é melhor para serrar usando uma lixa de unha e não tentar danificar o nucléolo.
  3. Espalhe as sementes em uma gaze molhada, dobrada em várias camadas, coloque um prato com gaze em um lugar quente e brilhante, não esquecendo de manter a marlechka molhada.
  4. Depois de algumas semanas, as sementes darão raízes. Eles devem estar sentados em recipientes separados; xícaras de plástico, sacos de sucos e potes de turfa são melhores para isso (como todas as xícaras de abóbora, o momordiki tem raízes sensíveis, por isso é melhor plantá-lo no chão na xícara de turfa).
  5. As capacidades para as mudas precisam ser preenchidas com uma tal composição: uma metade é solo de jardim, bom húmus, turfa, a segunda metade é areia.
  6. Semente germinada colocada na borda em um recipiente, aprofundando um par de centímetros, polvilhe com o solo e despeje. Você pode esticar o filme no recipiente para acelerar a germinação. Após o surgimento das brotações, retire o filme, coloque os recipientes com plântulas em um local mais fresco e bem iluminado.
  7. As mudas devem ser alimentadas semanalmente (superfosfato e sulfato de potássio - uma solução fraca). Fertilizantes são adequados para plantas de interior. O acabamento de nitrogênio não vale a pena.
  8. Aterrissar em um lugar permanente ocorre na terceira década de maio, quando o clima quente estável é estabelecido. Neste momento, o germe de momordica deve atingir uma altura de um quarto de metro. Se o tempo ainda não tiver sido estabelecido e houver possibilidade de congelamento, as mudas são transplantadas para grandes tanques e colocadas em uma estufa.

Crescendo em uma estufa ou em uma varanda

Em princípio, ela pode ficar lá durante toda a temporada de verão, uma planta que gosta de calor só será grata por tal cuidado. Então você deve cuidar da treliça para amarrar suavemente as hastes principais das vinhas, os ramos mais leves vão enganchar os tentáculos para se sustentar.

Para crescer momordika na estufa, na varanda ou no peitoril da janela, você precisa monitorar os processos laterais e cortá-los no tempo, caso contrário, a coroa vai engrossar e os frutos serão muito pequenos.

By the way, em tais condições, pode haver um problema com a polinização, porque no apartamento praticamente não há insetos necessários para a polinização das flores. Portanto, você precisa ajudar a planta, com um pincel ou cotonete para transferir o pólen de uma flor masculina para uma fêmea. Em terreno aberto, esta operação não é necessária, pois os insetos polinizadores conhecem claramente seu trabalho.

Cultivo ao ar livre

Nos cuidados de momordika não é nada complicado. O principal é que suas condições de vida sejam semelhantes à natureza de seus lugares nativos, isto é, deve ser quente (pelo menos 20-22 ° C), leve (a falta de iluminação acarreta problemas com o ovário da fruta, e se eles começarem, eles podem repentinamente cair), molhado e sem mudanças repentinas de temperatura.

Apesar do fato de que momordica ama a umidade, não tolera água estagnada no solo, porque as raízes suaves podem apodrecer muito rapidamente, então a boa drenagem é tão importante quando a plantação, e quando crescer, é rega regular.

O melhor lugar para plantar momordica será fertilizado com quase zero de acidez. No momento da preparação para o plantio de videiras precisa cavar ou queimar o solo junto com uma solução de verbasco ou uréia.

Para que a planta se desenvolva bem e adequadamente, o pescoço da raiz não deve ser muito profundo quando plantado. Plântulas de plantas não devem estar a menos de 0,8 m umas das outras. Depois da plantação, é necessário regar abundantemente as plântulas plantadas, aplicar ligeiramente um pouco durante os primeiros poucos dias da luz solar brilhante.

Regras para alimentar momordiki

  1. O primeiro feed. Assim que momordika floresceu, era hora de alimentar: ammophoska - uma colher de sopa, água - um balde de dez litros. Dissolva e derrame.
  2. O segundo feed. Depois da floração, com a aparência das primeiras frutas: pasta - um copo, nitrophoska - duas colheres de sopa. Dilua tudo em um balde de água e água de dez litros com base em meio balde por quadrado de solo.
  3. Третья подкормка. За три недели до конечного снятия урожая. Любое комплексное удобрение.

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