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Como manter as cebolas no apartamento: decorar a cozinha com "tranças" ou esconder no armário em meias

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Para manter a colheita de cebola no outono fresco e perfumado até a primavera, você deve seguir rigorosamente as regras de armazenamento.

As cebolas podem ser armazenadas de várias maneiras, e o mais bem sucedido é considerado Método frio a uma temperatura média de cerca de 0 ° C. O local ideal para isso é o porão ou adega.

É possível armazenar cebolas na adega ou no porão no inverno?

O método mais longo é congelar as cebolas no congelador, mas nem sempre é o mais conveniente e é adequado apenas para uma pequena quantidade de vegetais.

O porão ou adega não é apenas o lugar certo, mas mais confortável, ao contrário dos sites de armazenamento de cebola. É lá que a maneira mais fácil de manter as condições necessárias. Isso se aplica a qualquer variedade de cebola, que inclui sevke, bulb e alho-poró.

Preparação do quarto

Como preparar uma adega para armazenar cebolas? Nem todas as adegas atende aos requisitos corretos. Você precisa ter certeza de que as condições são exatamente adequadas, se não - então, um pouco para garantir:

  1. Temperatura na adega não deve cair muito abaixo de zero graus, caso contrário, a adega deve ser isolada.
  2. A adega vai precisar de bem para o arpara que as cebolas possam obter ar fresco suficiente, não apodreçam nem desbotem.
  3. Adega para cebolas deve ser espaçoso, desde que o arco não pode ser dobrado em camadas grossas.

Vai levar muito espaço para distribuir o arco inteiro.

Se não houver espaço suficiente, você pode pregar as prateleiras sob as caixas e cestas.

Esse treinamento permitirá que você estabeleça e mantenha facilmente as condições necessárias.

Condições ótimas

Como armazenar cebolas na adega? A temperatura de armazenamento da cebola varia ligeiramente dependendo da variedade. Armazenamento de cebola cebola requer uma temperatura de 0 ... -3 ° C. Armazenamento alho-porro - temperatura + 1 ... -1 ° C. A umidade não deve ser menor que 75% e não maior que 90%. Se a umidade for muito baixa, a casca pode rachar, o que aumenta drasticamente o risco de doenças. Em alta umidade, as lâmpadas simplesmente começam a apodrecer e germinar.

Umidade ideal - 85% Acontece que a umidade na adega é muitas vezes maior do que o necessário. Recipientes com produtos químicos que são vendidos em lojas especiais, ou absorventes naturais, como baldes de cinza ou cal, ajudarão a lidar com isso.

Bairro com legumes

Que tipo de vegetais e frutas podem ser, e com o qual é indesejável armazenar cebolas? Cebolas não devem ser armazenadas juntas com outros vegetais ou frutas.

Exceção - alho e abóbora, que podem ser armazenados com cebola. As condições de armazenamento do alho quase coincidem com a cebola. Isto também se aplica a abóboras. A abóbora guarda-se em uma temperatura de 4 ... 12 ° C e umidade de 80%, alho - em uma temperatura de 4 ... -3 ° C e umidade de 80%.

É possível armazenar cebolas em um porão com batatas? Você pode notar que, para armazenar batatas, a umidade corresponde ao indicador desejado para as cebolas. Mas com batatas, as cebolas armazenam também não recomendado, como as cebolas sentam com umidade. Além disso, esses vegetais têm uma temperatura de armazenamento ligeiramente diferente, mas 2-3 ° C já é crítica.

Regras básicas

Como preparar cebolas? Preparação de cebolas começa com a colheita. Sobre como e em que tempo é necessário retirar o arco, o nosso artigo dirá.

As melhores lâmpadas armazenadas que não danificado e não sujeito a uma queda repentina temperatura ou umidade. Portanto, você precisa remover o arco corretamente:

  1. Colheita não antes e depois, mas exatamente na hora. Lâmpadas imaturas ou maduras serão armazenadas pior que o normal.
  2. Tente escolher para limpar cebolas dia secopara que as frutas não fiquem com muita umidade. Isto levará a um declínio prematuro.
  3. Com cuidado, escolha cada bulbo para que não machuque o fundo. Não puxe nem bata as lâmpadas. Em geral, evite qualquer dano.
  4. Depois de colher cebolas resolver para separar os bulbos planos, fortes e saudáveis ​​com cascas intactas dos companheiros "feridos" e doentes. Eles não apenas se estragarão, mas também infectarão o resto da colheita.

Então cebolas precisam secar. Isso pode ser feito de várias maneiras:

  • Coloque o arco no sol, por exemplo, em uma malha de armadura, o que é muito conveniente,
  • amarrar em cachos e pendurar na rua sob um dossel ou em casa na varanda, colocando arco no rascunho,
  • em casa no forno à temperatura mínima.

Como secar cebolas para armazenamento, também leia em nosso site.

Para entender se a cebola está seca o suficiente, coloque a mão na pilha dobrada. Se mão passou facilmente, então a secagem deve terminar, se não - então continue.

O último passo na preparação de cebolas para armazenamento - poda de folhas secas e raízes. É mais conveniente fazer isso com uma tesoura. Corte as folhas para deixar o pescoço cerca de 4-6 cm, e as raízes, não tocando no fundo. Se você vai tecer os arcos em feixes, então as folhas devem ser deixadas.

Preparação de alho-poró para armazenamento é um pouco diferente de nabos. Após a colheita, não apare completamente as folhas e raízes. O alho-poró é melhor guardado quando as folhas e raízes são cortadas a 2/3. Também não é necessário secar o alho-poró: ele é armazenado para armazenamento quase imediatamente após a colheita.

O que é melhor para armazenar cebolas na adega?

As cebolas são classificadas em recipientes especiais e pré-preparados, por exemplo:

  • cestas de vime,
  • caixas de papelão
  • caixas de madeira
  • sacos de tecido
  • redes vegetais.

O principal critério - o contêiner deve ser bom sair ar.

Isto é, se você está armazenando caixas ou caixas, certifique-se de fazer vários furos bem grandes nelas, para que as cebolas não apodreçam.

Tara não deve ser muito grande, pois não é recomendado colocar cebolas com uma camada de mais de 30 cm de espessura. aeração. É melhor levar várias caixas pequenas ou malas em vez de uma grande - isso ajudará a prolongar ainda mais o prazo de validade.

Termos de poupança

Sujeito a todas as condições arco de nabo pode ficar no porão por cerca de seis meses, alho-porro - cerca de cinco.

Para atingir exatamente esse período, você precisa várias vezes durante todo o período de armazenamento. resolver cebolas para acompanhar se apodrecimento, mofo ou doenças apareceram.

No caso das cebolas são um pouco umedecido, você pode mais uma vez secá-lo e colocá-lo de volta no armazenamento, e para que isso não aconteça novamente, você deve polvilhá-lo um pouco com gizque absorverá o excesso de umidade. Se devido a cebolas de alta umidade começou a brotardepois cubra o fundo com pasta de cal ou queime as raízes.

Tais medidas preventivas simples ajudarão a preservar quase toda a colheita até o início da primavera.

Como armazenar cebolas no porão no inverno? A maneira mais fácil e conveniente de armazenar cebolas é organizá-las em caixas, caixas ou redes vegetais. No entanto ele não é o mais confiável, como há o risco de que a podridão ou doença que infectou uma cebola se espalhe rapidamente para o resto da cultura.

Para combater isso, use métodos mais confiáveis ​​de armazenar cebolas.

Um deles é meias de nylononde cada bulbo é "isolado" do resto.

Como armazenar cebolas em meias de nylon:

  1. Você precisará de uma quantidade razoável de meias de nylon. Mangueiras de nylon também são adequadas. É o suficiente para cortar sua ponta.
  2. Não use meias como bolsasimplesmente enchendo um arco neles. Encha-os em uma só lâmpada.
  3. Faça um nó sobre cada lâmpada para isole-os um do outro.
  4. Pendure meias. É melhor pendurá-los. para o teto, como as paredes da adega podem ser excessivamente úmidas.

O método mais eficaz de armazenar cebolas é considerado pacotes - tranças de tecido. Pacotes fofinhos não são apenas muito convenientes para serem armazenados - eles também são usados ​​como item de interior e desinfetante. Para armazenar cebolas em feixes, suas folhas não são cortadas.

Como tecer tranças de cebola:

  1. Você precisará de um fio ou de qualquer outro. fio forte.
  2. Fio de gravata verticalmente de modo que sua extremidade inferior está em uma altura conveniente para você, de onde você vai tecer.
  3. Amarre ao fim mais baixo gravar, tira ou algo semelhante que não permitirá que as lâmpadas se desprendam.
  4. Pegue duas cebolas e torça suas caudas para obter um pequeno "Haltere"
  5. Enrole o haltere ao redor do fio e atravessar as lâmpadaspara que o haltere não se desenrole.
  6. Pegue mais duas lâmpadas e repita as etapas 4-5. Dois "halteres" não devem ser exatamente um do outro, mas transversalmente.
  7. Continue tecendo até terminar o pacote.

Master class na tecelagem de tranças de cebola para armazenamento neste vídeo:

Truques para longo armazenamento de cebolas

Mesmo se você souber onde armazenar cebolas no inverno, não vai te machucar aprender dicas e recomendações para armazenar este produto:

  • Mantenha apenas cebolas bem secas
  • Primeiro de tudo, você precisa comer pequenos frutos, eles são armazenados o pior de tudo,
  • A sala de armazenamento deve estar seca, fria e, de preferência, escura,
  • Não guarde este vegetal com batatas ou cenouras,
  • Você não deve manter juntos diferentes variedades,
  • Bulbos pelados não podem ser armazenados a céu aberto, você deve usar um recipiente ou papel alumínio,
  • Você pode polvilhar frutas com giz, para proteger contra umidade,
  • Se a sala estiver molhada, então é necessário instalar um recipiente com cal ou aparas de madeira.

Agora você sabe como armazenar corretamente as cebolas em casa. Se você escolher variedades adequadas para armazenamento a longo prazo e seguir todas as regras e recomendações, as lâmpadas serão armazenadas até a primavera.

Caixas de plástico ou de madeira

Para armazenar cebolas você pode usar caixas com uma grande área de fundo e uma pequena altura dos lados. É necessário dobrar o arco neles com uma camada de não mais de 50 cm (respectivamente, a altura da caixa deve ser não mais do que 60 cm). Este contentor economiza espaço, mas vale lembrar que as caixas não devem entrar em contato com o piso e as paredes da adega. Eles podem ser colocados em prateleiras ou bancos. As cebolas devem ser armazenadas em caixas no caso de você ter pouco espaço na adega ou em muitos produtos.

O problema de armazenamento nas caixas é que as raízes no fundo do recipiente podem engasgar e começar a apodrecer. Você pode aprender sobre isso apenas pelo cheiro ou pela descarga de todos os recipientes. As caixas têm um lado positivo.

A principal vantagem de tais recipientes de armazenamento - a podridão não se espalha para além da caixa (a menos que estejam perto uns dos outros).

Ao usar caixas para armazenamento a longo prazo de cebolas, recomendamos verificar a qualidade dos produtos pelo menos uma vez por mês para evitar o apodrecimento de um grande número de cebolas.

Sacos de linho

Em sacos de linho, você também pode economizar cebolas no inverno. Você precisa usar sacos pequenos, porque quanto menos produção houver neles, menor a chance de que ele sufoque ou fique mofado.

As vantagens de usar sacos incluem:

  • baixo preço
  • espaço
  • força média
  • reutilização.
Cons tal embalagem também é suficiente. Se a cebola começar a apodrecer no saco, você não poderá vê-la sem esvaziar todo o conteúdo. Além disso, se o saco "colocar", então os bulbos inferiores engasgar.

Você pode ter sacos apenas com uma camada, porque, ao contrário das caixas, eles não têm suporte e toda a massa pressiona a camada inferior das culturas de raízes.

Assim, é melhor armazenar em sacos a pequena quantidade de produtos que estarão neles por um curto período de tempo.

Meias ou collants Capron

Muitas donas de casa mantêm as cebolas na meia-calça (meias). Curiosamente, este método de armazenamento não é tão ruim quanto parece: as meias são bem respiráveis ​​e absorvem umidade, além disso, através das meias você pode ver a qualidade das lâmpadas e com o tempo descartar as podres.

Em pequena escala, esse método de armazenamento não é ruim, mas se você tiver alguns quintais de cebola, as meias não serão suficientes para a metade do produto. Também não se esqueça que as meias podem quebrar.

Portanto, o uso de meias só é possível para armazenar uma pequena quantidade de culturas de raízes.

Recipientes para ovos

Este método de armazenamento é adequado apenas para cebolas pequenas e médias. Colheitas de raiz são dispostas em recipientes como ovos, fechadas e colocadas em prateleiras. Você pode usar os contêineres apenas se tiver muito espaço na adega ou em alguns produtos. Cebolas em recipientes não são protegidos de apodrecer, no entanto, uma cebola podre não irá destruir uma centena, portanto, este método minimiza as perdas.

As desvantagens de tal recipiente incluem má circulação de ar entre as raízes e o condensado que se formará sob a tampa do recipiente e fará com que os bulbos apodreçam.

Pacotes ou tranças

Lembrando as várias opções de como armazenar cebolas, vale lembrar do método antiquado - trança tecer. Se você decidir tecer as lâmpadas em tranças, então no estágio de secagem você não poderá cortar os topos.

Tricotar uma trança leva muito tempo. Você precisará imediatamente pensar em como pendurar tudo no porão para que as tranças não se toquem, paredes ou chão.

As vantagens deste método incluem boa circulação de ar, a ausência de uma carga extra em cada fruta (como no caso de caixas ou sacos) e a capacidade de controlar a qualidade das lâmpadas.

No entanto, vale a pena considerar que, como no caso das meias, os topos não são muito duráveis ​​e vulneráveis ​​ao apodrecimento. Portanto, com o aumento da umidade, todas as "tranças" podem acabar no chão e se deteriorar rapidamente.

Cestas de vime

Se você tem várias cestas de vime em casa, então as cebolas são melhor preservadas nelas. Os orifícios na cesta não permitirão que a cebola se deteriore, pois uma boa circulação de ar será criada. O material da cesta em si não afetará as raízes.

A única desvantagem de tal contêiner é a pressão na camada inferior. Se você exagerar e colocar muitas cebolas na cesta, simplesmente esmague as raízes no fundo e elas começarão a apodrecer.

Os buracos no cesto podem dar um efeito negativo: através deles, pragas ou água podem facilmente chegar ao arco.

Caixas de papelão

Cebolas para o inverno podem ser colocadas em caixas de papelão comuns, mas armazenar legumes em tal recipiente não é a melhor opção. As caixas não são apenas mal respiráveis, mas podem ficar molhadas ou rasgadas. Além disso, como nas caixas, há pressão na camada inferior das raízes.

Se você decidir armazenar cebolas em caixas de papelão, faça um grande número de pequenos orifícios em todos os lados para garantir acesso mínimo ao ar fresco.

Malha de polipropileno

Esses recipientes são usados ​​frequentemente para armazenar cebolas em grandes supermercados. Malha de polipropileno fornece boa circulação de ar e permite que você veja produtos danificados no tempo. Se tal recipiente não puder ser usado na adega, então no apartamento a cebola não é ameaçada com alta umidade, e a rede é uma das melhores opções.

No entanto, vale lembrar que através da rede você só verá a camada mais externa de cebolas. Se houver raízes podres no centro do saco, então, para separar e remover o estragado, você precisa esvaziar todo o saco. Portanto, use pequenos sacos ou inspecione cuidadosamente os produtos antes de enchê-los.

Sacos de tecido ou papel

Sacos de tecido e papel são usados ​​para armazenar cebolas em um apartamento somente se não houver outras opções. Nesta bolsa, você não pode ver as raízes estragadas, há sempre pressão na camada inferior e má circulação de ar. Se você parou nessa opção, tente escolher sacolas menores ou embale as cebolas de forma que sua altura na sacola não seja maior que 30 cm.

Meias ou meia-calça

Se ninguém vê uma tara como essa no porão, então as meias com um laço pendurado no apartamento não só parecem estranhas e dão um cheiro firme, como também ocupam muito espaço. Meias ainda são uma boa opção se você não levar em conta a aparência estética. Eles absorvem umidade e permitem que o ar circule entre os bulbos.

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