Informações gerais

O que é o mel de pinheiro?

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Olá queridos leitores. Hoje quero lhe dizer, como prometido, uma receita de mel de pinheiro, a saber, mel cozido de jovens brotos de pinheiro. Eu queria fazer uma receita de vídeo para você, mas eu realmente não gostei do vídeo, alguns recados. Afinal, o processo em si levou mais de um dia, e eu ainda não sou um grande especialista para falar, e ganhei 7 quilos durante o inverno. Em geral, a receita, como de costume, com fotos, o que você acha que eu sou um contador de histórias. Eu realmente amei antes. Agora a verdade não é muito assim, meus filhos simplesmente não comem doces e mel mal, mas minha amada esposa me alimenta para que o doce não suba. Você entende que os filhos são pequenos, e eles constantemente têm que cozinhar, e sob a distribuição, e eu fico. Verdadeiro filho Michael começou a mostrar interesse em mel natural, o nome pode ter começado a agir. Afinal, os ursos amam o mel.

Leitores regulares do meu blog sabem que este não é o meu primeiro mel artificial. Eu já cozinhei mel de sabugueiro. Assim, tento evitar viagens desnecessárias à farmácia. No inverno, dou chá aos meus filhos de um médico e, como tal, eles até o usam. E aprendi a meditar com meus pais. Eles também cozinhavam mel de lima, tínhamos uma grande limeira em frente ao quintal. E o que é interessante é que meu mel com limão ainda está um pouco cristalizado, e meus pais têm mel há mais de 5 anos e nada, como se tivesse sido cozido ontem. Você pode ver como os cristais estão no mel e como comprar mel de verdade no mercado aqui.

Primeiro precisamos ir para a floresta e recolher jovens brotos de pinheiro.

Atira melhor para coletar na floresta longe da estrada. E quando você estiver procurando brotos, não esqueça de trazer luvas de borracha descartáveis. Afinal, o pinheiro é o líder em sua forma de produção de resina. Você provavelmente notou quando colocou a árvore de natal para o novo ano.

E como você se lembra, esta resina é muito mal lavada. Em geral, os brotos precisam de uma pequena sacola no valor aproximado para caber em um pote de litro, ou algo assim. Antes de cozinhar, os brotos devem ser colhidos das agulhas e vários detritos que nos vieram dentro da sacola, depois enxaguados e deixar os brotos sob a água por 5 a 10 minutos.

Durante esse tempo, se de repente houvesse alguns insetos, eles surgiriam. Encha com água aproximadamente de forma que a água cobre o pinheiro atira aproximadamente 1 -2 centímetros. Isto não é literalmente, mas figurativamente, porque os brotos flutuam na água.

Colocamos nossos brotos no fogo e fervemos por cerca de 30 minutos. Depois disso, esquecemos deles por pelo menos 10 - 12 horas. Nossa decocção deve ser infundida. A água deve retirar todas as vitaminas e substâncias úteis para nós dos brotos. Quando a decocção já tiver sido infundida, deve ser drenada através de gaze dobrada ou pano grosso. Botões de pinheiro esfoliados permanecerão no tecido. Caldo ficamos verdes.

Eu tenho cerca de 1 litro de caldo. Neste caldo, adicione um quilo de açúcar e coloque no fogo.

Quando o açúcar é derretido, adicione o suco de meio limão. Nós fervemos a mistura inteira em fogo baixo por cerca de 1,5 a 2 horas, enquanto removemos a espuma que formou, por assim dizer, "ruído". Isso pode ser feito com uma escumadeira ou uma colher. Enquanto isso, você pode preparar jarras onde derramaremos nosso mel de pinho resultante. Eu posso lavar os frascos e tampas com água fervente.

Após duas horas de fervura do nosso mel de pinho, podemos finalmente despejá-lo em bancos pré-preparados. Eu tenho cerca de um litro de mel. O gosto era muito agradável. Não há gosto pronunciado de pinho, há um sabor agradável. Minha casa fez muito mel de pinho.

Eu tenho outra ideia de mel artificial. Eu quero te mostrar como fazer mel de dente de leão. Mas, infelizmente, não encontro dentes-de-leão na floresta e não vou recolher nas estradas. Assim que eu chegar em algum lugar no prado com dentes-de-leão, você aprenderá sobre isso com uma nova receita para o mel. Já suporto esse pensamento pelo segundo ano, mas no trabalho e não há tempo para procurar dandelions. Verdade ontem foram no jardim botânico nacional em Kiev, existem muitos dentes de leão, mas lá eles não podem rasgar. Mas que beleza lá. Existe agora uma flor lilás. Portanto, um novo artigo sobre lilás será lançado em breve. Lá você vai ver tanta beleza, só de tirar o fôlego. Vejo você em breve nas páginas do blog.

Mel de pinheiro de brotos jovens

Olá querido leitor!

De brotos jovens de pinheiro, de pinhas jovens, você pode fazer geléia ou xarope, também chamado de mel de pinho. Hoje estamos preparando mel de pinho a partir de brotos de pinheiro.

Os brotos de pinheiro jovens precisam ser colhidos para fazer geléia ou mel de pinho na primavera, quando esses brotos começaram a crescer, mas ainda não foram cobertos com agulhas jovens. É melhor fazer isso em um pinheiro jovem. Nós temos brotos de pinheiro floresceram em maio e eu colecionei brotos no dia 19 de maio.

Não basta pegar os brotos do topo do pinheiro. Deixe a árvore crescer normalmente. Os tiros são cortados nos ramos laterais. Não é necessário cortar todos os brotos aos quais você pode alcançar. É o suficiente para levar os topos de dois a três ramos laterais de cada pinheiro.

Cortar os brotos jovens claro de detritos, remova quaisquer agulhas. Nós lavamos os brotos em água corrente. Cortar ou quebrá-los em pedaços de um centímetro e meio de comprimento.

Para a preparação do mel de pinheiro, tomei cerca de 300 gramas de brotos e enchi-os com três copos de água fria. Para preparar mais xarope, simplesmente aumente a quantidade de água na mesma proporção.

Colocamos o recipiente para a preparação de mel de pinho no fogão, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Retire do fogo, cubra com uma tampa. E deixe o caldo por um dia - insista.

A nossa decocção tem um agradável aroma resinoso de pinho e um sabor levemente amargo. Depois de um dia, filtre-o através de um filtro de duas a três camadas de gaze, colocado em uma peneira. Eu consegui um pouco mais de meio litro de decocção.

Açúcar em diferentes receitas é recomendado para levar de 1 a 1,5 kg por litro de caldo. Tomei três xícaras de açúcar granulado - cerca de 0,5 kg.

Despeje o açúcar em uma decocção de brotos de pinheiro e atear fogo. Leve a ferver, reduza o fogo para pequeno e cozinhe por 30-40 minutos. Até o momento em que o nosso pinheiro começa a engrossar.

Acrescentamos suco de limão ou ácido cítrico para que o nosso produto culinário não se torne doce depois.

Descobriu-se não xarope muito grosso agradável cor amarela, reminiscente de mel real. Tem um aroma muito agradável de pinheiro. Despeje o mel de pinheiro no frasco lavado e esterilizado e guarde na geladeira.

0,5 kg de brotos de pinheiro jovens: 1 litro de água

Açúcar granulado 1 kg

Não nos esqueçamos de que o mel de pinheiro é em primeiro lugar um remédio. Deve ser usado com moderação - uma colher de sopa para um adulto, uma sobremesa (ou duas colheres de chá) para uma criança. Você não deve tomar mel de pinho (como outras preparações de pinheiro silvestre) para doença renal.

Mel pinho é usado no tratamento de doenças broncopulmonares, infecções transmitidas pelo ar, resfriados. É também uma excelente ferramenta preventiva para ajudar a evitar tais problemas de saúde.

Atenciosamente, Alexander Silivanov

Mel de pinho: propriedades úteis, receitas

O mel de pinho é extremamente rico em vitaminas e microelementos, tem um aroma agradável de floresta de coníferas, fornece benefícios de saúde inestimáveis ​​e tem apenas um inconveniente - as abelhas não o fazem. Felizmente, não é difícil cozinhar sozinho - as receitas são muito simples, pois os benefícios para a saúde são enormes!

O mel de pinho não é obtido como resultado da atividade vital das abelhas, mas é preparado pelo homem, já que não há néctar nos pinheiros. A doçura incrivelmente perfumada contém flavonóides, fitonídios, vitaminas e minerais, trazendo grandes benefícios para o corpo. Tendo preparado a medicina doce popular do inverno, esquecerá a indisposição, saúde pobre, resfriados e outras doenças.

Composição e uso

Mel de brotos de pinheiro ou brotos jovens tem um aroma resinoso incomum. Apesar do fato de que este produto é preparado por mãos humanas, é muito útil para o corpo, porque contém tais substâncias úteis:

  • ferro, selênio, potássio e outros minerais,
  • vitaminas
  • aminoácidos
  • flavonóides
  • antioxidantes
  • compostos orgânicos
  • óleos essenciais e outros.

A composição única do produto contribui para o fato de que o mel de pinheiro tem tais propriedades úteis:

  • limpa o sangue
  • reduz o nível de colesterol "ruim",
  • reduz a pressão sanguínea
  • tem efeitos anti-inflamatórios e antivirais,
  • melhora o metabolismo
  • elimina a dor
  • tem um efeito expectorante,
  • cobra do corpo força e energia
  • melhora a memória e a atividade mental
  • melhora o desempenho
  • fortalece as defesas do corpo
  • tem efeito urinário e colerético,
  • retarda o processo de envelhecimento
  • renova processos de formação de sangue e assim por diante.

A lista de propriedades úteis deste produto pode continuar por um longo tempo. Há muito que tem sido utilizado na medicina tradicional para o tratamento e prevenção de várias doenças.

Quem é o mel de pinho útil

Um doce é útil para adultos e crianças. Ingredientes ajudam a superar várias doenças e problemas de saúde:

  1. O ferro e outros minerais ajudam a eliminar a anemia e melhoram a formação do sangue.
  2. Antioxidantes normalizam o metabolismo e retardam o processo de envelhecimento.
  3. O efeito expectorante, anti-inflamatório e antiviral do mel é utilizado no tratamento de constipações, ARVI, tosse ou bronquite.
  4. Flavonóides e fitonídeos inibem a microflora patogênica no estômago e nos intestinos e restauram os processos de digestão.
  5. As propriedades biliares e diuréticas ajudam a eliminar as pedras nos rins e a vesícula biliar.
  6. O alto teor de potássio no mel ajuda a restaurar o sistema nervoso, esquecer insônia, fadiga crônica e letargia.

Leia mais: Uma cura para todos os males - mel trepang

O mel de pinho é usado para asma brônquica, tuberculose e outras doenças respiratórias. A delicadeza ajuda a esquecer violações do trato digestivo, problemas nos rins ou no fígado. Aceitação de mel de pinheiro para se livrar da exaustão física ou mental, e é eficaz na deficiência de vitaminas e imunidade fraca.

Contra-indicações

Mel de pinhas, cujo benefício e dano é difícil de comparar, pode ser chamado de um remédio universal que é usado para tratar muitas doenças. O produto quase não tem contra-indicações, mas é preciso abandoná-lo no diabetes, como parte do açúcar. Desconfie de tomar doçura para doenças agudas dos rins e fígado, alcoolismo e obesidade.

O produto é anti-alérgico, por isso pode ser consumido por crianças (com mais de 3 anos de idade) e adultos. Se você ainda não comeu este tratamento, você deve começar com pequenas doses. Em casos raros, podem ocorrer reações negativas.

Como tirar

Para mel caseiro de cones jovens trouxe apenas benefício, é importante usá-lo em quantidades limitadas. Para melhorar o corpo, é suficiente pela manhã e à noite para tomar 1 colher de sopa com o estômago vazio, beber água. Para as crianças, a dose deve ser reduzida para metade.

Além disso, o produto pode ser usado de várias maneiras:

  • adicione ao chá, leite ou outras bebidas,
  • coma com panquecas, pães e outros doces,
  • adicione a várias sobremesas.

Com resfriados e gripes, o mel de pinheiro é adicionado a uma bebida quente e também usado para gargarejos. Eles fazem inalações para o tratamento de tosse e rinite de doces. Para curar a tuberculose, o mel dos cones é misturado com pólen de pinheiro.

Como cozinhar o mel de pinheiro

O mel de pinhas pode preparar-se independentemente, além de receitas simples só contribuem para isto. Você precisará de um mínimo de produtos e um pouco de tempo e, como resultado, receberá um medicamento de cura de muitas doenças. Não perca o momento de preparar geléia dos cones para o inverno. Você pode cozinhar mel com cones e brotos jovens.

Leia mais: Mel: os benefícios e danos do principal produto da apicultura

Preparação de Matéria Prima

O processo de produção de mel de pinheiro começa com a preparação de matérias-primas. Para cozinhar uma iguaria trouxe o máximo benefício, você deve seguir recomendações simples:

  1. É necessário coletar cones em abril-maio. Durante este período, eles contêm a maior quantidade de nutrientes, vitaminas e minerais.
  2. Escolha jovens cones de cor verde, cujo tamanho não exceda 4-5 cm, devem ser moles ao toque. É mais difícil sair de cones duros para substâncias úteis.
  3. Ir para matérias-primas em áreas ecologicamente limpas. Não colete cones perto de estradas ou ferrovias, aterros sanitários, cidades densamente povoadas, empresas.
  4. As matérias-primas coletadas imediatamente colocadas em produção, não as armazenam, pois perderão seu benefício.

O mel de pinho é uma deliciosa iguaria que afeta positivamente todos os órgãos e sistemas do corpo. O único inconveniente é que as abelhas não o produzem. No entanto, pode ser facilmente feito em casa por prescrição.

Mel de pinhas, brotos

Pine é uma árvore muito útil. Além do fato de ser usado como material de construção, a resina de pinheiro é extraída, as agulhas de resina são feitas de agulhas de pinheiro e os rebentos de pinheiro (cones) também podem ser usados ​​para fazer mel de pinheiro (xarope de pinho).

Pinho mel - o antigo nome popular. Nos círculos científicos, este produto é chamado de gordura a partir de pinhas jovens. Então, como é que o processo de cozinhar o mel de pinheiro?

Como cozinhar o mel de pinheiro

A preparação disso, no mundo moderno de uma rara e esquecida, mas útil iguaria, vem de pinhas jovens, que são colhidas no final da primavera. Durante este período, os cones têm a quantidade máxima de nutrientes e têm um efeito curativo no corpo. O armazenamento prolongado de cones não é recomendado, portanto eles são usados ​​imediatamente após a coleta. Green jovem cones desejáveis ​​para coletar em florestas, longe das principais cidades e rodovias. Para a preparação de um produto doce, são necessários cones macios de cerca de 4 cm, uma vez que em cones duros durante a cozedura, as propriedades benéficas são libertadas no caldo muito pior.

Propriedades e uso de mel de pinheiro

Os cones têm oligoelementos, vitaminas, substâncias biológicas que são indispensáveis ​​para uma boa saúde. O mel de pinho é um remédio muito bom no tratamento e prevenção de doenças no sistema digestivo, sistema respiratório. Restaura o metabolismo, melhora o desempenho e o sistema imunológico. Os benefícios deste produto é um excelente resultado para resfriados, bronquite, tosse. É necessário tomar o mel de pinhas de manhã e de tarde uma colher de sopa, de preferência com um líquido, depois de prepará-lo segundo a receita.

Contra-indicações para o uso de mel de pinheiro

O mel de pinho não causa reações alérgicas e nenhum efeito colateral. No entanto, quando você usa este produto pela primeira vez, você ainda deve ter cuidado, porque algumas pessoas podem ter uma intolerância individual aos componentes contidos no mel de pinheiro.

Quaisquer que sejam as substâncias úteis presentes nos pinhas mel, não se recomenda a sua utilização nos seguintes casos:
- Alcoolismo
- Doença renal crônica e hepática.
- Gravidez e aleitamento.
Diabetes.
- Idade acima de 60 anos.

Como colecionar?

A fim de beneficiar do produto de brotos de pinheiro, você deve abordar seriamente o processo de coleta de matérias-primas. Recomenda-se aderir às seguintes regras:

  • a coleta de matérias-primas deve ser feita exclusivamente na primavera, já que apenas brotos jovens e mamilos verdes são adequados para o doce de mel,
  • Antes de escolher uma árvore, você deve examiná-la cuidadosamente, porque a árvore deve ser, acima de tudo, saudável,
  • Uma excelente escolha é uma floresta de coníferas, você deve evitar as árvores que crescem perto das estradas, porque essas matérias-primas trarão mais mal do que bem ao corpo.

"Mel" dos cones verdes ou brotos jovens é muito útil devido ao alto teor de óleos essenciais, bem como vitaminas e minerais. Eles têm um efeito positivo sobre o corpo, por isso o mel de pinho é recomendado para os seguintes fins:

  • para o tratamento de várias doenças do trato respiratório: tosse, bronquite e até mesmo asma,
  • excelentes meios para combater a tuberculose,
  • em caso de dor de garganta ou cavidade oral, inclusive para o tratamento de sangramento gengival,
  • Tem um efeito benéfico no tratamento de doenças do sistema digestivo,
  • luta contra a avitaminose e aumenta os níveis de hemoglobina
  • no tratamento da pleurisia,
  • permite acelerar o metabolismo, assim como normalizar o metabolismo,
  • ajuda na remoção de toxinas, toxinas e várias substâncias nocivas do sangue e, portanto, é usada ativamente para limpar os rins e o fígado,
  • fornece um efeito positivo na poliartrite,
  • usado como um meio de prevenir o câncer,
  • aumenta o nível de hemoglobina
  • aumenta a imunidade, por isso é frequentemente usado para resfriados ou gripes,
  • combate a fadiga e também energiza o dia todo.

Зелёные шишки являются кладезем различных витамином и микроэлементов, особенно железа. Они содержат липиды, биофлавоноиды, линоленовую и олеиновую кислоты, танин, а также монотерпеновые углеводороды. А вот почки сосны отличаются высоким содержанием эфирных масел, дубильных элементов и широкого разнообразия витаминов. As agulhas são ricas em alcatrão, caroteno, ácido ascórbico e vitamina C.

Devido ao grande número de componentes, as pinhas tornaram-se bastante populares no tratamento de vários tipos de doenças, bem como para eliminar a fadiga crónica.

Apesar de pinho "mel" tem muitas propriedades úteis, mas existem contra-indicações que devem ser consideradas com mais detalhes. Antes de começar a usar este produto, você deve consultar seu médico, especialmente se houver algum tipo de doença crônica. Este produto deve ser usado com precaução em pessoas com doença renal. Não recomendado como "mel" na hepatite aguda.

O grupo de risco inclui mulheres grávidas e lactantes, bem como os idosos. Além disso, este produto pode causar reações alérgicas, especialmente em crianças, de modo que a criança deve experimentar uma pequena quantidade, e então controlar a reação de seu corpo ao "mel" dos cones.

Os especialistas recomendam fortemente que você se lembre de que o pinho "mel" não pode ser usado em quantidades ilimitadas. Você deve saber a medida, porque se você não seguir esta regra, as reações são possíveis, como dores de cabeça, tontura e problemas estomacais. E para crianças menores de cinco anos, vale a pena desistir dos cones de geléia.

Como usar

Cada produto, criado mesmo a partir de matérias-primas naturais, deve ser consumido nas quantidades recomendadas. Assim, trará o corpo exclusivamente benefício. Especialistas não recomendam dar mel de pinheiro para crianças menores de 5 anos de idade, embora se a criança não sofre manifestações frequentes de reações alérgicas, a dose diária permitida é de 1 colher de sopa. Tome este produto é meia hora antes de uma refeição, e é melhor dividir a dose diária em três vezes.

Os adultos podem usar 2 colheres de sopa de cones de geleia por dia. Pode ser comido na forma pura e usado em vez do açúcar, adicionando ao chá não quente. Você pode usar este produto, tendo previamente dissolvido em um copo de água morna.

Para melhorar as propriedades benéficas do doce de pinho, recomenda-se usá-lo com limão, cebola ou gengibre.

Receitas para mel de brotos de pinheiro, cones

Mel de pinho é feito de brotos jovens e cones verdes. As receitas apresentadas têm poderes de cura.

Mel de pinho de brotos (brotos) - lave bem os brotos de pinheiro e cozinhe por cerca de 20 minutos. O líquido que irá evaporar durante o processo de cozimento deve ser enchido com água fervente até o volume inicial. Depois de cozinhar o caldo, é necessário esfriar, coar e derramar açúcar granulado na proporção de 1 parte de geléia e 2 partes de areia. Em seguida, mexendo, o caldo deve ser levado a ferver. Depois que o açúcar se dissolve, acaba-se um xarope xaroposo - este é o mel de pinho. A fim de preservar todas as propriedades úteis, o produto resultante deve ser armazenado em local frio e consumido 3 vezes ao dia, 15 ml, com um copo de água.

Foto: brotos de pinheiro

Pinho mel de cones jovens - Eu prefiro este método de preparação de mel de pinheiro. Para fazer isso, coletar pinhas, enxaguá-los em água corrente e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Então você precisa colocar uma decocção para insistir no dia. Em seguida, você precisa adicionar açúcar e cozinhar até engrossar por cerca de uma hora e meia. Então, no mel, você precisa adicionar suco de limão e espalhar sobre os bancos. Mel de pinhas deve ser armazenado na geladeira para preservar suas propriedades curativas.

Para a preparação de mel de pinho dos cones será necessário:

- 80-90 jovens, verdes, pinhas (o tamanho dos cones 3-4 cm de comprimento)

- Uma colher de chá de suco de limão.

Ps. Pessoalmente, ainda gosto de fazer mel de pinho a partir de cones muito jovens. Tais massas em uma hora e meia de cozimento lento ficam muito moles, são bastante agradáveis ​​e saborosos para comer. Mas não é fácil coletar esses pequenos solavancos. É difícil encontrá-los, pois são pequenos e difíceis de ver nas agulhas e novos brotos. Mas se você tentar pegar esses cones, terá uma grande iguaria conífera. Prepare-os da mesma forma que os solavancos maiores, de acordo com a receita descrita acima. Só levando em conta o fato de que pequenos cones naturalmente precisam de mais de 80-90 peças para a mesma quantidade de outros ingredientes.

Dica: ferva o mel em utensílios de aço inoxidável para que depois de ferver você possa lavá-lo com uma escova de ferro sem problemas. Ao cozinhar os cones, uma grande quantidade de resina (terebintina) é liberada no caldo, parte da qual irá grudar nas paredes do prato.

De Stock: cones muito pequenos do pinho

O mel de pinho é usado para prevenir ou tratar várias doenças virais. O mel de pinho tem um resultado positivo no tratamento, desde que haja um uso medido.

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