Informações gerais

Os benefícios e danos das avelãs para o corpo humano

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Uma planta florestal imperceptível - aveleira, nos dá frutos extremamente úteis e saborosos. Agora as avelãs são cultivadas como uma safra industrial, pois variedades ainda mais produtivas são criadas. Os grãos de avelã são freqüentemente usados ​​em confeitos, doces e bebidas, mas poucos conhecem as propriedades benéficas das avelãs.

A composição e teor calórico das avelãs

As avelãs podem “ostentar” o conteúdo de óleos únicos que são vitais para o funcionamento do coração e a elasticidade dos vasos sanguíneos. Incluem ácidos poliinsaturados, aminoácidos essenciais e não essenciais e glicéridos. E em que mais avelã é rica?

  1. A maioria (cerca de 60%) são ácidos graxos: palmítico, oleico, linoleico e ômega 6. Eles não são produzidos no corpo de forma independente, por isso é muito importante obtê-los com alimentos. Graças a eles, o metabolismo lipídico, a microcirculação do sangue, bem como os processos de regeneração celular são melhorados.
  2. A proteína vegetal, cuja proporção é de cerca de 20%, é vital para a formação de tecido muscular e ósseo, formação do sangue e metabolismo.
  3. Importantes elementos químicos contidos nos grãos de avelã também são representados por potássio, fósforo, ferro e magnésio. Cálcio, sódio, iodo, cobre, flúor e zinco estão presentes em menor quantidade no fruto.
  4. A noz também contém vitaminas B, A, E, PP e C. Eles ajudam a fortalecer o sistema imunológico, melhorar os processos digestivos e também fortalecer o sistema cardiovascular.
  5. Todos os aminoácidos essenciais (20 tipos) estão representados neste produto. Sem eles, o funcionamento normal dos órgãos internos, a produção de hormônios, hemoglobina e anticorpos é impossível.

É muito importante observar a moderação ao usar esta porca. Seu conteúdo calórico é de 670 kcal / 100 gramas, portanto, uma superabundância pode levar ao ganho de peso. A dosagem recomendada é de 5 a 15 nozes por dia.

O que é avelã útil:

  • Limpa o corpo das toxinas.
  • Fortalece e melhora a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos.
  • Ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue.
  • Fortalece a circulação cerebral.
  • Fortalece cabelos, dentes e ossos.
  • Aumenta a imunidade.
  • Nutre o corpo com proteína vegetal e fibra.
  • Promove a construção muscular.
  • Tem um efeito calmante em situações estressantes.

Os vegetarianos freqüentemente substituem a carne por esse produto, porque a proteína natural está em sua composição.

Avelãs também são úteis para pessoas mais velhas, porque aumenta os processos regenerativos no corpo, ajuda a fortalecer os ossos e aumenta a resistência do corpo. Segundo alguns relatos, o uso regular reduz o risco de doença de Alzheimer e até mesmo de oncologia.

É muito importante incluir as avelãs na dieta após uma longa doença, com avitaminose e anemia.

Propriedades úteis de avelãs para mulheres

As meninas vão adorar a rica composição vitamínica das nozes. O uso regular ajudará a manter a pele elástica e o cabelo - brilhante e forte. Outra vantagem será a rápida saturação que ocorre depois de comer nozes em alimentos. Lembre-se que, apesar do alto teor calórico das avelãs, seu uso dentro de limites razoáveis ​​é um excelente complemento para os alimentos dietéticos.

O que é útil avelãs para homens

Atletas e amantes do treinamento físico devem definitivamente prestar atenção a este produto. Avelã contém uma quantidade idealmente equilibrada de proteínas, gorduras e carboidratos. Isso ajudará a reabastecer rapidamente a força desperdiçada, dará um "material de construção" para os músculos e também ajuda a aliviar a tensão.

Muitos homens usam nozes como um agente redutor para o esforço físico. Além disso, as avelãs são muito úteis para as pessoas da esfera mental do trabalho de parto, melhora a memória e a capacidade de concentração.

Uso terapêutico

Porção diária permitida de nozes é de apenas 5 - 15 peças (cerca de 300 gr.)Portanto, é difícil falar sobre um possível tratamento. Em vez disso, você pode notar as propriedades preventivas das avelãs, que ajudam a fortalecer o corpo e contribuem para um melhor estado de saúde. Na maioria das vezes, essas receitas também incluem outros ingredientes úteis.

Receitas da medicina tradicional:

  1. Para melhorar a função hematopoiética, são utilizadas avelãs picadas, misturadas em proporções iguais com passas e mel. A mistura resultante deve ser armazenada na geladeira, comendo uma colher de sopa com o estômago vazio. Essa mistura impede a anemia e também é um remédio eficaz para o beribéri.
  2. Para o tratamento de queimaduras use uma colher de sopa de óleo de avelã, misturado com clara de ovo batido.
  3. Para expulsar os parasitas da família Ascaris do corpo, basta passar por um tratamento mensal: beba diariamente em uma colher de sopa de óleo de avelã em jejum.
  4. A decocção de cura para melhorar o trabalho dos rins resultará segundo a seguinte receita. Em um copo de água fervente, tome 3 colheres de sopa de avelãs picadas, misture com uma colher de chá de mel natural. A mistura resultante insistir meia hora, depois dividida em quatro doses e beber durante o dia. É um excelente colerético, anti-inflamatório e descongestionante.

A medicina popular também usa ramos, folhas e casca de avelã. Deles preparam infusões úteis para ajudar a livrar-se das veias varicosas, reduzir o calor e remover os processos inflamatórios nos rins. Em condições urbanas, o uso de tais métodos é difícil, porque a matéria-prima para a decocção não é tão fácil de obter.

Aplicações de avelã

Avelãs torradas são frequentemente utilizadas na indústria de confeitaria. Acompanha chocolate e glacê, sendo um atributo indispensável de muitos alimentos famosos. Avelãs picadas são adicionadas na fabricação de bolos e biscoitos, bem como para polvilhar doces de vidro.

Em cosmetologia, o óleo de avelã encontrou seu uso. É um excelente agente de firmeza para o cabelo e a pele, suaviza e mantém a juventude e a aparência impecável. Além disso, recomenda-se usar uma colher de sopa de produto natural para retardar o processo de envelhecimento no corpo.

É possível comer avelãs durante a gravidez e lactação

Opiniões de especialistas nesta conta são muito diferentes. É claro que o uso de nozes durante a gravidez fornecerá à futura mãe e bebê ácidos graxos essenciais, vitaminas e minerais, mas o alto teor calórico interferirá se houver problemas com excesso de peso. Além disso, nozes podem provocar alergias, mesmo que uma reação anteriormente negativa nunca tenha se manifestado.

As mães que amamentam têm a mesma situação. Por um lado, as nozes ajudam a melhorar a qualidade e o valor nutricional do leite materno. Por outro lado, eles são difíceis de digerir alimentos que podem provocar problemas digestivos em um bebê. Para encontrar um compromisso razoável, avelãs podem ser introduzidas na dieta durante a amamentação apenas com a permissão do pediatra e não antes de dois meses após o parto. Uma porção diária segura é de três a quatro nozes, mas para qualquer reação negativa, é melhor abandonar completamente o uso.

A partir de que idade as crianças podem

Como todas as outras nozes, elas são introduzidas na dieta dos bebês em quantidades mínimas e não mais cedo do que dois - três anos.

Se a criança tem uma tendência a alergias, "conhecer" é melhor adiar, e em caso de problemas com a digestão - tente eliminar o máximo possível da dieta. Se não houver reações negativas, a porção recomendada - não mais do que três peças por dia.

De que forma a avelã é mais útil?

Na maioria das vezes à venda podem ser encontrados grãos de avelã descascados e até pré-fritos. Ao comprar, por favor, note que a vida útil máxima é de apenas meio ano. Para garantir a segurança dos nutrientes, a embalagem com avelãs deve ser selada e opaca. Caso contrário, as nozes rapidamente se tornarão úmidas, adquirirão um sabor e cheiro desagradáveis ​​e poderão tornar-se um foco de mofo perigoso para os seres humanos.

É por isso que é recomendável comprar avelãs não peladas, que são vendidas diretamente da casca. Na comida, estas nozes são consumidas cruas, porque durante o tratamento térmico a maioria dos nutrientes é destruída.

Contra-indicações possíveis:

  • Problemas com excesso de peso A quantidade máxima permitida de porcas, neste caso, não é superior a três a quatro peças por dia.
  • Violações da função digestiva. As nozes são muito pesadas para o estômago, portanto, para qualquer disfunção, é desejável excluí-las da dieta.
  • Reação alérgica. No caso de alergias alimentares a nozes, comer avelãs pode desencadear edema laríngeo e até choque anafilático.
  • Problemas no fígado. A composição das avelãs contém uma grande quantidade de óleos vegetais e ácidos graxos, que criam uma carga maior sobre esse órgão.

Então, avelãs - um produto excepcionalmente útil e valioso. Além de um sabor agradável, os grãos de nozes podem melhorar a circulação sanguínea, estimular a atividade mental e ajudar a saturar o corpo com vitaminas e oligoelementos essenciais. Antes de usar, leia as possíveis contra-indicações.

Você sabia sobre os benefícios do amendoim para o nosso corpo? Leia em detalhes no artigo Amendoim Amendoim delicioso e saudável.

Avelãs cruas calóricas

O conteúdo calórico de qualquer alimento é determinado pela energia absorvida pelo organismo quando é consumido.

É expresso em quilocalorias. e pode ser calculado dependendo da proporção quantitativa no produto de proteínas, gorduras e carboidratos.

Assim, em carboidratos e proteínas, é de 4 kcal / g. E em gorduras - 9 kcal / g. Assim, quanto mais gordura houver em um produto alimentício, maior será o seu valor energético e mais calorias serão fornecidas ao corpo.

A composição de avelãs em termos de 100 gramas O produto é o seguinte:

  • proteínas - 14,94 gramas,
  • gorduras - 60,75 gramas,
  • carboidratos - 16,7 gramas.

O resto da composição consiste em fibra dietética (9,7 gramas), água (5,31 gramas) e cinzas (2,29 gramas).

O conteúdo calórico das avelãs é de 628 kcal por 100 gramas, a castanha é um produto mais nutritivo do que a carne

Composição de Avelã

Avelã é um produto rico em vitaminas.Entre os quais estão os seguintes:

  • vitamina A (beta-caroteno),
  • vitamina b1 (tiamina)
  • vitamina B2 (riboflavina),
  • Vitamina B5 (ácido pantotênico),
  • Vitamina B6 (piridoxina),
  • vitamina B9 (ácido fólico),
  • vitamina PP,
  • vitaminas C, E, K, colina.

Contém uma noz e uma grande quantidade de ácidos graxos poliinsaturados: esteárico, oleico e palmítico.

Avelã também tem um número bastante grande de aminoácidos., chamado indispensável devido ao fato de que eles não podem ser produzidos pelo corpo, e chegam até nós apenas como parte da comida:

  • isoleucina, que ajuda a produzir hemoglobina no sangue,
  • leucina, que tem um efeito geral de fortalecimento da imunidade humana,
  • a lisina, que tem um efeito positivo na potência masculina, melhora a condição da pele, cabelo, ossos, promovendo a absorção de cálcio pelo corpo,
  • triptofano, que estimula a produção do hormônio da alegria (serotonina),
  • metionina, que melhora o funcionamento do fígado e do aparelho digestivo,
  • treonina, contribuindo para a formação de colágeno e elastina,
  • fenilalanina, que melhora a memória humana.
Fundakt contém uma grande quantidade de vitamina e oligoelementos, ácidos graxos poliinsaturados, aminoácidos

Os benefícios e propriedades benéficas para o corpo de homens, mulheres e crianças

Principalmente avelã comido cru ou frito. Deve notar-se que, na sua forma bruta, conterá mais nutrientes, alguns dos quais são perdidos durante o processo de tratamento térmico.

Além disso, o produto frito irá conter mais calorias.

O filbert possui tais propriedades úteis de um organismo:

  • quando usado mesmo em uma pequena quantidade é capaz de satisfazer a fome,
  • ajuda a recuperar de doenças e operações passadas que enfraquecem o corpo,
  • previne a anemia e ajuda a combatê-la,
  • fortalece os músculos do coração, as paredes dos vasos sanguíneos e dos capilares, torna-os mais duráveis,
  • ajuda a combater varizes,
  • nutre o corpo com nutrientes
  • promove a recuperação na tromboflebite,
  • fortalece o tecido muscular do corpo, de modo que as avelãs são especialmente úteis para as pessoas cujas atividades estão associadas a esforços físicos pesados,
  • melhora o trato gastrointestinal, promove a motilidade intestinal, devido à presença em sua composição de uma grande quantidade de fibras,
  • a presença de substância rara avelã, paclitaxel, tem propriedades antioxidantes pronunciadas. Este composto previne a formação de tumores cancerígenos e é capaz de combater ativamente a mutação celular,
  • influencia positivamente o trabalho do cérebro, aumentando sua eficiência,
  • ajuda a se livrar de toxinas e escórias existentes,
  • ajuda na luta contra tais distúrbios do sistema nervoso como insônia, estado inquieto ou deprimido, dores de cabeça recorrentes e persistentes, melhora o funcionamento do sistema nervoso central,
  • ajuda a eliminar a deficiência de vitaminas e é um meio eficaz de sua prevenção,
  • é um efeito antiparasitário e anti-helmíntico eficaz,
  • Pomada à base de óleo de amendoim é um bom remédio queimar,
  • Substâncias de avelã isoladas separadamente são usadas em cosmetologia para melhorar a condição do cabelo e combater problemas de pele.
Avelã é capaz de satisfazer a fome, previne a ocorrência de anemia, melhora o funcionamento do trato gastrointestinal e muito mais

Falando sobre os benefícios das avelãs, deve ser anotado separadamente seu impacto positivo na saúde geral das crianças, gestantes e o desenvolvimento e formação do feto durante a gravidez.

A avelã também ajuda a formar o esqueleto e tecido ósseo da criança, seu sistema nervoso. Além disso, avelãs muitas vezes podem ser usadas como vitaminas, que agora são cada vez mais prescritas para futuras mamães.

Depois de dar à luz Comer avelãs para uma mãe que amamenta também é muito útil. - Avelã tem a capacidade de estimular a produção de leite durante o período de lactação de uma mulher, além disso, o próprio leite se torna mais nutritivo e contém mais substâncias benéficas para o bebê.

Igualmente benéfico é a avelã e para a saúde dos homens. - o componente fitosterol contido nele reduz significativamente o nível de colesterol no sangue, o que é uma característica importante na prevenção de várias doenças da próstata.

Também porca devido a sua composição promove o desenvolvimento de um número suficiente de hormônios masculinos, aumenta a duração da relação sexual e melhora a qualidade do esperma.

Avelã Câncer:

Composição quimica

As avelãs consistem em substâncias biologicamente ativas que ajudam a pessoa a manter o desempenho normal dos órgãos internos.

Noz é 79% de gordura.

O resto é em proteínas, carboidratos e um complexo vitamínico. A composição de avelã inclui outros componentes:

Em termos de avelãs calóricas pode dar chances ao chocolate e até mesmo produtos de carne.

Um total de cem gramas de nozes contém 700 calorias.

Tal alto conteúdo calórico é devido à alta porcentagem de conteúdo de gordura que é bom para o corpo humano.

No entanto, algumas nozes por dia não prejudicam a figura, mas apenas beneficiam. Muitos fazem a pergunta “quanto você precisa comer avelã”. A taxa de consumo para um adulto é de 50 gramas.

Para as mulheres

Noz é indispensável para o corpo de uma mulher. Apesar do alto teor calórico, ajuda a combater quilos extras, já que apenas algumas nozes entorpecem a sensação de fome.

Durante a gravidez, a aveleira permite controlar o peso e moldar o esqueleto da criança. Noz enche a falta de vitaminas e sacia o apetite. Isso reduz a fadiga da gestante no último momento do desenvolvimento fetal.

Com a ingestão constante de alimentos avelã limpa o fígado de toxinas e pára todos os processos de putrefação que ocorrem no trato digestivo. Isso afeta não apenas o bem-estar, mas também a aparência da mulher - a pele fica mais lisa e sedosa. No início, pequenas erupções são possíveis, uma vez que a pele também é eliminada de toxinas.

Para homens

Avelã de nozes também é útil para homens. Nutrientes são necessários para aqueles que praticam esportes ou estão passando por um esforço físico significativo. Vários núcleos são capazes de reabastecer as reservas de energia, dar força.

Isto é especialmente verdade durante a doença e durante a reabilitação. Walnut não só restaura o corpo, mas também aumenta a imunidade.

Os núcleos aumentam a atividade cerebral. Eles são capazes de aliviar a insônia, superar a fadiga crônica e conquistar a irritabilidade. Para o corpo de um homem, as avelãs ajudam a normalizar o funcionamento do sistema nervoso central.

Que tipo de avelã comprar?

Por favor, note que esta porca é melhor comprar com casca. Em caso de violação da integridade da casca do kernel começam a perder suas propriedades úteis.

Depois de algum tempo, eles contêm a quantidade mínima de vitaminas. Frutos obsoletos não são altamente recomendados para alimentação.

Поэтому, фундук лучше покупать неочищенный в скорлупе.

Да, это морока его чистить, но так сохраняется больше полезных веществ, и больше вероятность что его не обрабатывали. A maioria das frutas secas e nozes é tratada com produtos químicos que não são de todo benéficos para a nossa saúde ou alta temperatura.

Uso na medicina tradicional

Na presença de doenças de avelã, você pode preparar várias misturas e extrair o óleo. Para bronquite ou asma, a noz é esmagada e diluída com leite de vaca quente. É necessário usar tais meios antes de dormir.

O óleo extraído das avelãs é facilmente absorvido pelo corpo e também é facilmente armazenado por um longo tempo. Pode ser usado para cozinhar ou para tratamento. O óleo não seca e permanece fresco por muito tempo.

Eles podem tratar queimaduras e outras lesões de pele. O óleo de noz é valorizado em cosmetologia e é usado para fazer máscaras para cabelo e rosto.

Folhas de avelã são usadas para fazer chá diurético. A bebida é muito saborosa com leves notas de noz. Ajuda a melhorar o funcionamento do fígado e do estômago. Casca de avelã fermentada ajuda no tratamento de hemorróidas, úlceras tróficas, bem como reumatismo.

Leite de bronquite

Leite de nozes é um produto especial que ajuda a se livrar da bronquite crônica.

Para cozinhá-lo, você precisa de 50 miolo de avelã.

  1. Eles são despejados com água morna e deixados por 10-12 horas à temperatura ambiente.
  2. As nozes encharcadas são moídas em pó.
  3. E leve para ferver e, em seguida, filtrar o líquido, se livrar de pequenos pedaços de avelã.
  4. No caldo resultante, adicione meia colher de sopa de mel e 3-4 colheres de sopa de creme.

Leite de nozes deve ser tomado 1 colher de sopa antes das refeições, duas vezes por dia.

Dano e contra-indicações

  • Recusar-se a comer nozes é necessário para aqueles que sofrem de diabetes grave.
  • Devido ao alto teor calórico de avelãs é contra-indicado em doenças crônicas do fígado.

Por si só, a noz é muito saborosa, mas com o uso excessivo pode causar dores de cabeça. Isso acontece porque um espasmo de vasos sanguíneos ocorre na cabeça.

Avelãs frescas e puras que você pode comprar aqui.

Isso é um maluco. Muitos o negligenciam, mas em vão. Você come avelãs? Definitivamente vale a pena tentar, e talvez haja um período. O principal é não comer demais.

Isso é tudo. Continuaremos a familiaridade com os curandeiros naturais da próxima vez. Vejo vocês novamente. O verão chegou, então coma mais verduras e frutas silvestres. Logo eles amadurecerão.

Calorias de Avelã

Muitas pessoas estão interessadas, como a avelã é útil, o que ela pode dar ao corpo? Para começar, a avelã é um produto muito alto teor calórico que é muito mais nutritivo comparado ao peixe ou carne. Por esta razão, você não deve se envolver em tal delicadeza excessivamente. A composição de avelã cultivada é como segue: gorduras - 60-70%, proteínas - 20-25%. Quantas calorias em avelãs? O valor energético da porca - 678 kcal / 100 gramas. Se uma pessoa segue uma dieta, então esta não é uma razão para recusar frutos saborosos e saudáveis, porque as avelãs quase não contêm carboidratos.

Os benefícios das avelãs nozes

Durante muito tempo, a avelã foi um sucesso: na forma de alimentos, para medidas terapêuticas. Tudo isso devido ao fato de que o fruto de avelã tem um grande número de vantagens. Nutrientes em avelãs são uma vasta gama. A composição da castanha inclui os seguintes componentes nutricionais:

  • vitamina B, graças ao qual o trabalho dos músculos, o sistema cardiovascular,
  • uma substância chamada pakletaksel - inibe o desenvolvimento de patologias e tumores cancerígenos,
  • A vitamina E é considerada um antioxidante natural que tem um efeito benéfico na função de reprodução,
  • Ácidos graxos - aumentam a elasticidade das paredes vasculares, retardam seu envelhecimento, impedem o acúmulo de colesterol,
  • micro e macronutrientes (fósforo, potássio, cálcio, ferro, magnésio, zinco) fortalecem os ossos.

Abaixo está uma tabela com informações sobre as principais vantagens da avelã e seus "derivados". Descubra o que você precisa comer avelã, do que casca de avelã útil, manteiga.

Avelãs cruas e torradas (Ambos os tipos são úteis, mas recomenda-se comer avelãs cruas com mais frequência, pois o tipo torrado perde alguns nutrientes devido ao tratamento térmico e contém significativamente mais calorias).

  1. A liberação do corpo de toxinas e resíduos.
  2. Fortalecer o sistema imunológico humano.
  3. Crescimento fortalecido, desenvolvimento muscular.
  4. Avelã com mel (ou passas) aumenta a hemoglobina no sangue.
  5. Luta eficaz contra insônia, depressão, dores de cabeça.
  6. Estabilização do sistema nervoso central.
  7. Eliminação e prevenção do beribéri.

Cascas de avelã e cascas

Cascas de chão, cascas e folhas de nogueira são frequentemente usadas na medicina tradicional. Caldos, infusões ajudam com aumento da pressão, hemorróidas, diarréia, tontura.

  1. Efeito antiparasitário (expulsa vermes e vermes semelhantes do corpo).
  2. Normalização do desempenho cardíaco.
  3. Excelente remédio para queimaduras (manteiga de amendoim + proteína batida).
  4. Aplicação em cosmetologia (lutando com a pele problemática, melhora a condição do cabelo).
  5. Comer manteiga feita a partir de avelãs, dá energia durante o intenso esforço mental, físico.

Dano avelã

Avelãs de nozes não só beneficiam o corpo. Às vezes pode prejudicar a saúde. Isso acontece se o produto for absorvido em grandes quantidades, em vez de seguir uma taxa diária normal e segura. Em um dia é permitido comer um máximo de 50-60 gramas de avelãs. Caso contrário, você pode plantar um fígado com força, ter problemas de estômago ou “ganhar” uma forte dor de cabeça (substâncias que estão na avelã podem causar espasmos vasculares). É necessário ter muito cuidado sobre comer avelãs na presença de diabete, alergias.

Como são as avelãs para a saúde?

Avelãs são igualmente úteis para crianças e adultos. Todos os nutrientes que estão na composição do produto, têm um efeito positivo no corpo. Avelã é recomendado para ser usado por homens e mulheres. No período de carregar uma criança, este produto traz benefícios excepcionais para a futura mãe e o bebê.

Durante a gravidez

As propriedades benéficas de nozes durante a gravidez não é o primeiro ano experimentando um grande número de futuras mamães. As principais vantagens das avelãs para as mulheres na posição são:

  1. Hazel, incluído no menu diário, dá a chance de ajustar mais facilmente a dieta e o peso.
  2. As avelãs não são menos benéficas para o feto: tem um efeito benéfico na formação do esqueleto, no sistema nervoso da criança.
  3. Além disso, a avelã torna quase impossível parar de usar medicamentos durante a gravidez. Filbert efetivamente fortalece o sistema imunológico das mulheres, com sucesso combate a fadiga.

Caloria e composição química

Avelãs também são chamadas de avelãs. Este é o fruto de espécies de grande porte de arbustos de avelã. Para entender o que é avelã, nós damos uma breve descrição. É uma porca esférica, ligeiramente alongada (15–20 mm de largura e 15–25 de comprimento), de cor amarelo-acastanhada e casca espessa. A terra natal da noz é considerada o Cáucaso e a Ásia Menor. Hoje, 75% da avelã é cultivada na Turquia.

Avelã é uma das nozes mais calóricas: 100 gramas contém 628 kcal. Seu conteúdo calórico excede o valor nutricional do pão (264 kcal), carne de porco gorda (470 kcal) e chocolate (545 kcal). Valor Nutricional:

  • proteínas - 16 g (9%),
  • gordura 61,5 g (85%),
  • carboidratos - 9,4 g (6%).

A noz é rica em composição química. Abaixo está uma lista do que está contido nas avelãs.

Vitaminas:

  • A - 2 μg
  • grupo B (1,2,5,6,9),
  • C - 1,4 mg,
  • E - 20,4 mg,
  • K - 1,42 µg,
  • PP - 5,2 mg,
  • beta-caroteno - 0,01 mg,
  • Colina - 45,6 mg.
Elementos micro e macro:

  • Cu (cobre) - 1125 mg,
  • K (potássio) - 717 mg,
  • P (fósforo) - 299 mg,
  • Mg (magnésio) - 172 mg,
  • Ca (cálcio) - 170 mg,
  • Mn (manganês) - 4,2 mg,
  • Fe (ferro) - 3 mg,
  • Na (sódio) - 3 mg,
  • Zn (zinco) - 2,44 mg.

Também em pequenas quantidades há cobalto, flúor, selênio.

Receitas em casa cosmetologia

Máscara facial purificante. Moer um terço de uma xícara de casca de maçã descascada usando um moedor de carne ou no liquidificador e esprema o suco de uma massa usando gaze. ½ xícara de avelã picada e moer em um almofariz. Massa de maçã e mistura de avelã. Misture as mãos em um rosto limpo por 20 minutos. Enxaguar com água fria.

Máscara para elasticidade da pele. Misture uma colher de sopa de manteiga de amendoim com uma gota de óleo essencial de abeto, uma gota de óleo essencial de cipreste e duas gotas de óleo de laranja. Esfregue a pele até que esteja completamente absorvida.

De acne. Uma colher de sopa de óleo de amendoim misturado com duas gotas de óleo essencial de sálvia, três gotas de óleo de eucalipto. Limpe as áreas problemáticas.

Dano possível

Avelã de dano pode infligir somente no caso de comê-lo em grandes quantidades. Não é recomendado comer muita avelã e manteiga de amendoim. Isso pode levar a dores de cabeça que ocorrem como resultado de espasmos dos vasos cerebrais, sobrecarga dos intestinos e fígado e reações alérgicas.

É absolutamente impossível comer avelã para aqueles que têm uma forma grave de diabetes, que são propensos à diátese atípica, têm doença hepática grave, bem como intolerância individual ao produto.

Como escolher quando for comprar

Ao escolher os frutos de avelã, deve-se dar preferência àqueles que são vendidos na casca. Descascados - se deterioram muito rapidamente, podem ser mais freqüentemente afetados por fungos, além de perderem algumas de suas substâncias úteis devido à quebra de certas vitaminas e oligoelementos. É importante escolher uma noz, na casca da qual não haverá manchas escuras. Sua presença indica infecção fúngica. Comer essas avelãs não será benéfico, mas apenas prejudicial, uma vez que elas podem causar envenenamento e danos ao fígado.

Pode ser armazenado avelãs não mais do que seis meses. Então ele seca. Portanto, ao comprar, você precisa estar atento à embalagem - ela não deve parecer barata, transparente e ao prazo de validade do produto.

Se for indicado que as avelãs podem ser armazenadas por um ano ou mais, elas devem ser abandonadas para compra - você está lidando com um produtor inescrupuloso. Não compre uma noz em um pacote transparente - a luz que cai em avelãs, leva à sua deterioração rápida.

De que forma usar

Avelãs podem ser comidas cruas e fritas. É melhor fritar depois de colocar as nozes em água fervente por 10 minutos e depois secar com uma toalha. Então você pode evitar a aparência do filme. Temperatura de fritura - 75 graus. Tempo de cozimento - 15-20 minutos. É útil saber que as castanhas assadas são mais calóricas do que as primas - 100 gramas contêm mais de 700 calorias.

É muito útil misturar frutas avelã com vários frutos secos: damascos secos, passas, ameixas secas.

Como guardar em casa

Em casa, as avelãs não devem ser armazenadas por mais de seis meses. Para grãos limpos, você precisa escolher um recipiente selado opaco e colocá-lo em uma sala na qual a umidade não penetre, e na qual uma temperatura fria seja mantida, em um refrigerador.

A avelã é um produto muito útil que pode se tornar preventivo e remédio para muitas doenças. Com o seu uso regular não deve esquecer-se que em grandes quantidades pode levar a reações indesejáveis ​​do corpo.

Composição bioquímica

Os grãos de avelã são uma despensa natural de elementos traços úteis para o nosso corpo. Qual é a sua composição?

  1. A quinta parte da noz é proteínas, proteínas e aminoácidos.
  2. Mais da metade, ou seja, uma parte maciça, retêm gorduras que consistem em ácidos graxos insaturados valiosos como o ácido esteárico, palmítico e oleico.
  3. Dose de choque de vitaminas raras e benéficas E, K, grupo B, bem como A, C e PP.
  4. Minerais - potássio, magnésio, ferro, fósforo, bem como quantidades menos significativas de zinco, selênio e cálcio.

No entanto, é difícil para uma pessoa que não estudou química e biologia entender os benefícios que todas as substâncias acima mencionadas carregam para o nosso corpo. Vamos examinar em etapas, se as avelãs e oligoelementos são úteis em sua composição usando o exemplo de várias “fotos” básicas.

Protein - construtor muscular

É sabido que os famosos guerreiros espartanos comiam muito modestamente, uma vez por dia recebiam rações nas palmas das mãos estendidas. Qual foi a comida que traiu sua força e os fez os melhores guerreiros da Grécia? - Centeio, lentilhas e nozes. Tal alimento ajudou-os a formar músculos fortes, saturou-os com todas as substâncias úteis e não sobrecarregou o corpo com escórias. O alto valor nutricional das nozes permite que a carne seja substituída por este produto

As principais funções das proteínas em nossos corpos são a construção, a proteção e a energia. A falta de proteína na dieta, especialmente na infância, leva a um atraso no desenvolvimento físico e psicológico.

Baseado nos princípios espartanos de nutrição, o famoso médico experimental Galina Shatalova preparou super maratonistas. Eles correram 500 quilômetros em 5 dias com uma dieta de sucos, vegetais e frutas secas com nozes em quantidades escassas. Não só que os atletas não perderam peso em tal dieta, eles também mostraram as maravilhas da resistência. Portanto, na alimentação de atletas, as avelãs são necessárias para aliviar a fadiga e aumentar a resistência.

Aminoácidos - Fabricantes de Proteínas

Além do fato de que a formação de proteínas não é possível sem aminoácidos, elas desempenham funções muito mais importantes. O ácido esteárico faz parte do leite materno, é obrigatório adicionado à fórmula para fórmula infantil. Sem este aminoácido, o desenvolvimento completo do corpo é impossível, contribui para a formação do sistema nervoso, bem como das células cerebrais.

Ácido oleico refere-se a ácidos graxos ômega-9. Esta é a fonte mais saudável de gordura. Ele reduz o colesterol total e também é um preventivo contra doenças cardíacas e ajuda a produzir antioxidantes em nosso corpo.

Vitaminas na nogueira

Tocoferol ou vitamina E é uma fonte de juventude para as mulheres. Ele luta contra processos oxidativos no corpo, não permite que as células envelheçam. Esta vitamina permite retardar o aparecimento das primeiras rugas e melhora a circulação sanguínea e limpa os vasos sanguíneos.

A filoquinona, vitamina K, está envolvida na síntese do tecido ósseo e nos processos de coagulação do sangue.

Colina, vitamina B4 não permite depressão, ativa o trabalho do sistema nervoso central, estimula as células cerebrais. E também leva ao metabolismo normal e ajuda a lidar com os depósitos de gordura.

Retinol, vitamina A - ajuda o corpo a combater vírus e bactérias, acelera a cicatrização de feridas, é necessário para o crescimento de novas células.

Restrições de uso

Nozes - produto muito alto teor calórico. Por isso, recomendam-se usar em pequenas doses pela manhã. No dia em que você pode comer não mais que 50 gramas.

Uma contraindicação definitiva ao uso será uma tendência a reações alérgicas ou idiossincrasia. Em doenças do pâncreas e trato gastrointestinal, o uso desta noz em alimentos só é permitido por um médico.

Com uso moderado, avelãs não irá prejudicar. Mas você definitivamente sentirá o benefício do “rei das nozes”, sentindo uma onda de força, energia e humor alegre. Boa sorte!

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