Informações gerais

Compota de abóbora para o inverno

As bebidas estão presentes em nossa mesa sempre em qualquer época do ano - chá, café, suco, bebidas de frutas e bebidas de frutas. Se eu quiser algo incomum, certifique-se de preparar uma compota saudável e saborosa de abóbora laranja brilhante. A variante descrita abaixo é a mais simples - apenas açúcar, água e o próprio vegetal são necessários.

Na estação de outono-inverno, uma deliciosa abóbora de vitamina é vendida a cada passo, todos podem comprá-la sem problemas. Este produto não é escasso, não é caro.

  • Cozinha: russa
  • Tipo de Prato: Compota
  • Preparação: cozinhar
  • Porções: 7-8
  • 40 min

Como fazer:

  1. Corte a abóbora descascada em cubos, cubos, tentando repetir a forma de abacaxi em conserva. Você pode ficar confuso - corte o anel com uma faca.
  2. Ferva o suco de abacaxi enquanto corta. Você pode pegar o pacote habitual.
  3. Despeje legumes picados com suco, deixe-os de molho por 10-15 minutos.
  4. De açúcar e água, cozinhe um doce derramar, deixando ferver.
  5. Espalhe as fatias encharcadas de suco em latas, cubra com um líquido doce fervendo. Enrole, cubra até esfriar, guarde em local fresco.

No inverno, não apenas o líquido é usado - pedaços doces voam em um instante!

Processo de cozimento:

  1. Descasque a abóbora da abóbora, selecione as sementes com fibras.
  2. Corte o legume em pequenos cubos.
  3. Esmagar o sabor das laranjas, espremer o suco.
  4. Despeje o açúcar em uma panela pequena, despeje a água.
  5. Faça uma calda. Ele deve ferver por 10 minutos.
  6. Coloque pedaços de laranja, especiarias, suco de laranja e raspas em um recipiente grande.
  7. Encha toda esta mistura com calda fervente, cozinhe por mais 15 minutos.
  8. Despeje a bebida pronta em frascos, enrole, feche as tampas, deixe esfriar.

Como cozinhar:

  1. Lave a abóbora limpa de todo o excesso e corte em cubos.
  2. Encha os frascos de três litros com este volume de um terço desse vegetal.
  3. Descasque os limões dos limões e corte a fruta em fatias. Adicione-os aos bancos.
  4. Ferva a água, adicione o açúcar, cozinhe até que não haja grãos.
  5. Encha os frascos com calda fervente.
  6. Coloque os frascos em um recipiente com água fervente, esterilize 10 minutos.
  7. A bebida está pronta, você pode enrolar os potes, deixá-los esfriar e colocá-los no armário ou na adega.

Bebida de maçã de abóbora

A união de abóboras e maçãs é sempre bem sucedida. Um bom exemplo é a compota de abóbora com maçã, cuja receita está no site em um artigo sobre doces blocos de abóbora. Compota não é menos interessante! Além disso, para maior originalidade, as ameixas são incluídas na receita.

Ingredientes:

  • abóbora - 400 g
  • Açúcar granulado - 250 g
  • água - 2 l.


Método de Preparação:

Compota de abóbora para o inverno como abacaxi

Excelente é a combinação de fatias de abóbora com suco de abacaxi pronto. Cubos de vegetais a gosto são muito semelhantes aos abacaxis reais!

Componentes:

  • abóbora - 1 kg
  • suco de abacaxi - 0,5 l
  • água - 1 l
  • açúcar - 0,5 kg.

Como fazer:

  1. Corte a abóbora descascada em cubos, cubos, tentando repetir a forma de abacaxi em conserva. Você pode ficar confuso - corte o anel com uma faca.
  2. Ferva o suco de abacaxi enquanto corta. Você pode pegar o pacote habitual.
  3. Despeje legumes picados com suco, deixe-os de molho por 10-15 minutos.
  4. De açúcar e água, cozinhe um doce derramar, deixando ferver.
  5. Espalhe as fatias encharcadas de suco em latas, cubra com um líquido doce fervendo. Enrole, cubra até esfriar, guarde em local fresco.

No inverno, não apenas o líquido é usado - pedaços doces voam em um instante!

Receita com laranja e cravo

Do paladar e do cheiro dessa bebida, respira-se algo aconchegante, acolhedor e familiar. Na estação fria de inverno não há nada melhor do que abrir um pote de uma compota tão perfumada.

Vamos precisar de:

  • abóbora - 2 kg
  • água - 2 l
  • açucar - 750 g
  • cravo - 6 gomos
  • canela - 2 varas
  • laranja - 2 peças

Compota de abóbora com espinheiro mar

Os preparativos de inverno não devem ser apenas saborosos, mas também os mais úteis. A compota de abóbora-espinheiro-do-mar é ideal neste plano, não sendo mais difícil prepará-la do que qualquer outra, por exemplo, de ameixas e maçãs.

  • espinheiro-mar - 200 g
  • abóbora - 150 g
  • açucar - 350 g
  • água - 2,5 l.

Como cozinhar:

  1. Fatia de polpa de abóbora descascada em fatias.
  2. Prepare buckthorn mar: lavar, limpar detritos, galhos.
  3. Coloque os pedaços de legume no pote grande primeiro.
  4. Top com bagas de espinheiro mar.
  5. Ferva a água, despeje a mistura de frutas e vegetais.
  6. Deixe a mistura por 10 minutos para insistir.
  7. Cuidadosamente, despeje a água da jarra na panela.
  8. Adicione o açúcar, leve para ferver.
  9. Uma vez que todo o açúcar tenha dissolvido, despeje a calda de volta no frasco.
  10. Enrole os espaços em branco com as tampas, vire-as, segure-as até que elas arrefeçam completamente.

Cozinhando:

  1. Lave, descasque a abóbora, corte em cubos ou tiras.
  2. Descasque as maçãs e remova as sementes.
  3. Corte a fruta em fatias.
  4. Prepare xarope de água e açúcar.
  5. Deixe a calda ferver, adicione canela, damascos secos, passas.
  6. Ferva 10 minutos.
  7. Despeje a vitamina vegetal fatiada.
  8. Ferva mais 5 minutos.
  9. Coloque nas maçãs compota.
  10. Ferva o caldo até que todos os componentes estejam prontos. Se você quiser preservar, despeje o ácido cítrico na ponta de uma faca 2 minutos antes do final. Rolha qualquer tampa - aparafusada, chave de estanho.

Dicas e truques para cozinhar, guardar

Algumas dicas de recepcionistas experientes:

  • abóbora para compota é cortada em pedaços médios - cerca de 1,5 cm. Tente fazer fatias iguais, caso contrário eles não vão cozinhar uniformemente,
  • os pratos de sobremesa só de abóbora doce muitas vezes parecem insuficientemente saborosos, desde que tenham um cheiro específico, gosto. É aconselhável adicionar frutas ou especiarias com um cheiro saturado brilhante à compota de abóbora, que irá melhorar as características do sabor, dando uma acidez agradável, aroma sedutor,
  • vegetal laranja vai bem com laranjas, limões, toranjas, maçãs, peras, ameixas,
  • O melhor tempero para a sobremesa de abóbora é a canela. Também ajuda a diversificar o sabor do cardamomo com cravo,
  • se você planeja dar a compota de abóbora para a criança, então é melhor não adicionar temperos,
  • Esta sobremesa é mais saborosa para comer frio. A compota quente pode parecer azeda ou adocicada,
  • Para reduzir o conteúdo calórico do prato (para muitas pessoas esta é uma condição importante), você pode colocar mel em vez de açúcar. Desta compota será ainda mais saudável e mais perfumado.

Os amantes de gengibre recomendam esta receita de vídeo:

Antes de servir, dê uma boa bebida à compota. Ao servir, cubos de gelo em copos serão muito apropriados.

Com damascos secos e maçãs

2 maçãs doces e azedas são lavadas, libertadas das vísceras com sementes e cortadas em 8 partes. Damascos secos (100 gramas) cuidadosamente lavados sob a torneira.

De 2 litros de água e 100 gramas de calda de açúcar. Primeiro ferva os damascos secos na massa fervente. Será necessário cozinhar por 10 minutos.

O próximo estágio, o corte de abóbora é adicionado à massa doce, e depois de cinco minutos - maçã.

Compota cobrir com uma tampa e deixada no fogão a definhar por um quarto de hora, até a maciez das abóboras e maçãs.

Antes de derramar a compota em copos, ele pode esfriar-se sozinho para esfriar.

Sugerimos que você tome nota da receita para uma bebida útil do canal "Lana San"

Abacaxi com sabor

1/4 colher de chá de ácido cítrico é completamente dissolvido em 1 litro de água. Abóbora fatiada (500 gramas) é colocada na solução acidificada e deixada para “marinar” à temperatura ambiente por 8 horas. Uma hora antes do final do tempo previsto, 9% de vinagre (30 gramas) é adicionado à abóbora.

Depois disso, o pote com abóbora é adicionado açúcar (1 xícara), e enviá-lo para um fogo. Cozinhe a abóbora por cerca de meia hora, mexendo periodicamente os pedaços. O principal é que a compota não deve virar mingau.

A compota acabada é vertida em frascos esterilizados e apertada com tampas.

Com suco de abacaxi

1 litro de água e 0,5 litro de suco de abacaxi de qualquer empresa são misturados em uma panela. Corte de abóbora é enviado para líquido perfumado e fervido por 15 minutos. Depois disso, 250 gramas de açúcar e meia colher de chá de ácido cítrico em pó são injetados na compota. Depois que a compota é cozida em fogo médio por 5 minutos, ela é despejada em latas pré-esterilizadas.

Com laranja

De uma laranja de tamanho médio, um ralador especial remove as raspas. Depois disso, a fruta é limpa da parte branca da pele. A carne é cortada em pedaços. Os ossos são imediatamente removidos.

Em uma panela fervendo 2 litros de água. Assim que o líquido ferver, adicione uma abóbora fatiada (300 gramas) e fatias de laranja. Cozinhe a compota por 10 minutos e, em seguida, coloque as raspas de laranja removidas. Ferva a bebida por mais 10 minutos e embalada em recipientes pré-preparados.

Enquanto cozinhar compota, você também pode adicionar canela ou cravo (literalmente um par de botões) para a panela, mas essas especiarias devem ser removidas antes de rolar para os frascos.

Abóbora com Limão

O cálculo dos ingredientes é dado em um frasco de três litros:

  • limão - 2 peças,
  • abóbora (descascada) - 400 gramas,
  • açúcar - 2 xícaras de 250 gramas,
  • água

Cubos de abóbora, coloque em uma panela pequena e despeje água fervente. O vegetal é enviado para o fogão e cozido no nível médio do queimador por 10 minutos. Mudança de abóbora cozida em um frasco limpo de três litros com caldo.

Limão lavado e cortado em rodas com uma espessura de 5-6 milímetros, sem remover a pele. Ossos removidos. O limão cortado pôr em um frasco na abóbora fervida.

Em uma panela grande, ferver a água e despeje um pote de comida sobre a mesma extremidade do pescoço. De cima, o branco é coberto com uma tampa limpa e deixado em infusão por 10 minutos.

Após o tempo previsto, a infusão é derramada na panela. Depois de adicionar o açúcar, é fervido novamente. No estágio final, a base de frutas e vegetais da compota é despejada com xarope quente e a jarra é torcida.

Depois que o cobertor embrulhado com um cobertor esfria, ele é enviado para armazenamento em um local fresco.

Com espinheiro mar

Compota é cozido em vários estágios.

Primeiro, em um jarro esterilizado limpo, coloque 2 xícaras de abóbora cortadas. Peças cortadas de forma arbitrária, aproximadamente 1 centímetro de cada lado.

O recipiente com o vegetal é derramado com água fervente e guardado por 10 minutos. Depois que a base da compota é despejada na panela.

Dois copos de bagas de espinheiro foram lavados com água fria e reclinados num coador. Depois que a infusão de abóbora ferve, as bagas são enviadas para a panela e cozidas por 5 minutos. Em seguida, filtre o caldo e esprema as frutas.

Agora adicione 2 xícaras de açúcar granulado à água de baga vegetal. De modo que é completamente dissolvido, o pote é novamente enviado para o fogo.

Despeje os pedaços de abóbora com calda fervente, cubra o pote com uma tampa estéril no topo e torça-o.

O dia está quente sob o tapete, e a peça de trabalho pode ser enviada para armazenamento no porão.

O canal “Find Your Recipe” preparou para você duas receitas de vídeo para cozinhar compota de vegetais de abóbora

Com maçãs

Abóbora 400 gramas e maçãs doces e azedas (600 gramas) cortadas em fatias. As maçãs são escolhidas com polpa densa, de modo que, ao cozinhar a compota, não se desintegre em purê de batatas.

Pedaços de abóbora colocados em uma panela, despeje 2 litros de água e deixe ferver por 5 minutos. Maçãs são adicionadas à compota. Cozinhar continua por mais 5 minutos.

Último na bebida adicione o açúcar (350 gramas). Quando os cristais se dispersam completamente, a compota é vertida em frascos e fechada hermeticamente.

Um vegetal como a abóbora é amplamente utilizado para fazer sobremesas doces. Em nosso site você pode se familiarizar com receitas de pastilha caseira, marmelada, frutas cristalizadas e geléia.

Compota de abóbora - deliciosas receitas para uma bebida incomum e original

A compota de abóbora não pertence ao número de espaços em branco populares, mas a razão disso é a simples falta de conhecimento sobre sua preparação e, assim, privar muitas donas de casa de uma bebida saudável e vibrante, cuja doçura pode ser facilmente diversificada com temperos cítricos e aromáticos, recebendo um original, moderno e picante. o produto.

Como preparar a compota de abóbora?

Compota de abóbora - receitas rápidas e saborosas, ajudando a criar uma bebida refrescante. Existe uma massa de técnicas para a sua preparação: na primeira forma de realização, cubos de abóbora são vertidos com água e fervidos durante 20 minutos com açúcar e ácido cítrico. No outro, o vegetal é fervido por alguns minutos em um xarope doce, a quantidade necessária de água é adicionada e cozida por 25 minutos.

  1. Compota de abóbora - uma receita que pode ser manuseada com facilidade e simplicidade, se você se familiarizar com as complexidades de cozinhar legumes:
  2. Para compotas, é melhor escolher variedades de sobremesas de abóbora, elas são caracterizadas por polpa de laranja e sabor adocicado.
  3. Ao escolher um vegetal, você deve se concentrar nos frutos de tamanho pequeno: acredita-se que haja mais açúcares na polpa dessa abóbora.
  4. Você não deve comprar uma abóbora cortada, pois os micróbios que caíram na incisão podem causar muitas doenças infecciosas. A casca de um vegetal de alta qualidade deve manter a integridade e não ter vestígios de podridão e danos.
  5. Polpa de abóbora deve ser cortada em cubos pequenos, não mais que um e meio centímetros, graças a isso, a bebida ficará mais estética.
  6. Para adicionar sabor e aroma, temperos são adicionados à compota: cravo, canela, baunilha, frutas cítricas ou agridoce.

Compota de abóboras e maçãs para o inverno

Compota de abóbora de maçã para o inverno irá revelar os benefícios deste dueto acessível. Além das propriedades benéficas e aromas, esta bebida tem um sabor amargo, que só pode ser conseguido com maçãs imaturas tardias. Preparando-se junto com a abóbora, eles mantêm sua forma mesmo durante a cozedura longa e parecem muito apetitosos no jarro.

  • polpa de abóbora - 600 g,
  • maçãs - 400 g,
  • açúcar - 250 g,
  • água - 1,7 l.

  1. Abóbora e maçãs cortam os mesmos cubos.
  2. Adicione a água aos ingredientes, adicione o açúcar e cozinhe por 25 minutos.
  3. Espalhe a compota de abóbora em latas quentes e hermeticamente selada, vire e embrulhe.

Compota de abóbora e laranja para o inverno

Compota de abóbora com laranja para o inverno vai deliciar o espectro de nutrientes, cor brilhante e incentivando frescor. Devido ao fato de que citrus contém muitas vitaminas, polpa doce e azeda e entusiasmo, que é um excelente sabor natural, abóbora fresca fica sabor perfumado e agradável, e a colheita se torna muito mais interessante.

  • polpa de abóbora - 550 g,
  • laranja - 1 pc.
  • açúcar - 150 g,
  • água - 800 ml.

  1. Retire as raspas de laranja da laranja e aperte a carne.
  2. Fatie a abóbora em pedaços pequenos, cubra com água e cozinhe por 15 minutos.
  3. Adicione o açúcar, o suco de laranja e as raspas e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  4. Depois disso, selar a compota de abóbora para o inverno em recipientes estéreis.

Compota de abóbora e mar buckthorn para o inverno

Compota de abóbora com buckthorn mar, popularmente conhecido como "verão indiano", justificou plenamente o seu nome. Bagas brilhantes e vegetais expressivos, durante o período de verão, coletaram todas as vitaminas necessárias, que são especialmente úteis na estação fria. Para preservá-los, as bagas e abóboras não ferver, mas são colhidas pelo método de enchimento duplo.

  • espinheiro-mar - 250 g,
  • polpa de abóbora - 200 g,
  • água - 2 l,
  • açúcar - 150 g

  1. Corte a polpa de abóbora e coloque em um pote estéril.
  2. Adicione o espinheiro e cubra com água fervente por 10 minutos.
  3. O caldo resultante é despejado em um recipiente separado, adicione o açúcar e segure no fogo até que esteja completamente dissolvido.
  4. Encha o conteúdo do frasco com xarope quente e enrole.

Compota de abóbora com polpa para o inverno

Receita de abóbora compota aceita quaisquer experiências culinárias. Então, aqueles que desejam dar à bebida um sabor concentrado e uma aparência mais atraente podem fervê-la com polpa. O processo em si não é muito diferente da preparação clássica, e requer apenas o esmagamento de pedaços cozidos de abóbora com um liquidificador para a consistência desejada.

  • polpa de abóbora - 1 kg,
  • água - 2,5 l,
  • açúcar - 125 g,
  • suco de limão - 60 ml.

  1. Polpa de abóbora, grelha, adicione o açúcar, a água e deixe ferver por 7 minutos.
  2. Pura usando um liquidificador.
  3. Volte para o fogão, despeje o suco de limão, leve para ferver e retire do fogo.
  4. Cortar uma compota de abóbora quente em recipientes estéreis.

Compota de Abóbora com Limão - Receita

Compota de abóbora com limão é uma das opções de culinária mais populares. Muitas donas de casa preferem usar este cítrico simples, um par de cravos que proporcionam um fluxo delicioso e dão um sabor refrescante de limão. Você só precisa colocar as fatias de frutas cítricas, juntamente com a abóbora cozida em uma jarra e despeje o xarope doce.

  • polpa de abóbora - 600 g,
  • limão - 4 pcs.
  • água - 2 l,
  • açúcar - 450 g

  1. Polpa de abóbora cortada, cubra com água e deixe ferver por 15 minutos.
  2. Espalhe os cubos de abóbora em frascos estéreis, coloque fatias de limão por cima.
  3. Coe o caldo, adicione o açúcar, aqueça por alguns minutos e despeje sobre os potes.

Abóbora e damascos secos compota para o inverno

Compota de abóbora com damascos secos - o líder de bebidas vitamínicas. Damascos secos leva o primeiro lugar no teor de potássio, cálcio, fibras, remove perfeitamente escórias e fortalece o sistema imunológico. Dadas as propriedades benéficas da abóbora, você pode facilmente apreciar o significado deste néctar de cura, que é capaz de saciar rapidamente a sua sede e recarregar todo o seu corpo.

  • polpa de abóbora - 700 g,
  • damascos secos - 150 g,
  • água - 1, 7 l,
  • açúcar - 80 g

  1. Coloque o açúcar na água, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
  2. Adicione damascos secos, e depois de 10 minutos, pedaços de abóbora.
  3. Segure a bebida no fogão por 15 minutos, após o que rolar em frascos.

Compota de abóbora com ácido cítrico

A falta de frutas e especiarias não é motivo para recusar a bebida. Cozinheiros experientes aprenderam há muito tempo a cozinhar compota de abóbora para o inverno com ácido cítrico. Тем более, что она всегда под рукой и обладает нужными качествами: делает напиток приятнее на вкус, сохраняет яркий цвет и служит консервантом, продлевающим срок годности заготовки.

  • мякоть тыквы – 300 г,
  • вода – 2 л,
  • сахар – 150 г,
  • лимонная кислота – 5 г.

  1. Кусочки тыквы залейте водой, добавьте сахар и доведите до кипения.
  2. Despeje em ácido cítrico e ferva a bebida por 25 minutos.
  3. Despeje em um frasco estéril e sele.

Compota de abóbora em um fogão lento

Compota de abóbora deliciosa pode ser cozida em um fogão lento. Este dispositivo moderno está equipado com a função "Steamer", graças ao qual, o vegetal não ferve macio, mantém uma textura agradável, cor atraente e rica composição vitamínica. Para preparar a abóbora é cortado, temperado e cozido por 40 minutos com moderação.

  • polpa de abóbora - 550 g,
  • açúcar - 180 g,
  • água - 1,5 l,
  • suco de limão - 60 ml.

  1. Polpa de abóbora cortada em cubos e colocar em uma tigela multicooker.
  2. Adicione o açúcar, adicione água e suco de limão.
  3. Ligue o modo "Steamer" e prepare a bebida por 40 minutos

O suco de abóbora colhido em casa para o inverno tornará a dieta habitual mais nutritiva, enchendo-a de minerais e vitaminas. Mesmo após o tratamento térmico, uma proporção impressionante de utilidades é preservada em sua forma original.

Cada recepcionista deve saber como fazer compota para que a bebida seja saborosa e útil. Tendo dominado as regras simples de criação de bebidas domésticas, apenas permanecerá para executar a tecnologia na prática e provar o resultado.

Compota de amora é uma bebida conhecida pelo seu sabor azedo original e propriedades saudáveis. Pode ser preparado com a adição de outros componentes: espinheiro, mirtilos, tangerinas, maçãs, frutos secos.

Compota de bagas congeladas vai dar chances para a colheita de verão. Pode ser cozido durante todo o ano, misturado entre si, adicionando-lhes especiarias e ervas, e obtendo as bebidas vitamínicas mais variadas, o que é difícil de fazer, mesmo na estação.

As sutilezas de cozinhar abóbora bebida

Se você decidir cozinhar abóbora compota de legumes, considere as seguintes dicas para escolher o ingrediente principal:

  • As mais doces variedades de abóbora são a noz-moscada. Eles têm carne oleosa brilhante, perfumada, macia e muito saborosa. Este vegetal também é recomendado para uso e cru.
  • Ao escolher uma abóbora, concentre sua atenção em frutas de tamanho pequeno. Acredita-se que os açúcares na polpa de uma abóbora mais.
  • Ao comprar legumes no mercado ou em uma loja, nunca tome uma abóbora cortada. Micróbios que caem no corte, podem causar várias doenças infecciosas.
  • Sinta a abóbora antes de comprar. A casca deve ser uniformemente densa, sem vestígios de podridão e danos.