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Cabras leiteiras: 7 raças de leite sem perfume que dão mais leite

O leite de ovelha é uma fonte adicional de renda na fazenda. É raramente consumido fresco devido ao seu alto teor de gordura, mas é usado para fazer produtos lácteos e vários tipos de queijo. O artigo irá familiarizar os leitores com as raças de ovelhas que produzem mais leite durante o período de lactação, e dizer-lhe como ordenhar corretamente esses animais.

Raças Leiteiras

Vale a pena fazer uma reserva que por causa do leite sozinho, as ovelhas não são criadas. Esses animais são usados ​​para produzir lã e carne, e o leite é apenas uma fonte adicional de renda para o agricultor. Eles fazem queijo cottage, ryazhenka, kefir e vários tipos de queijo - queijo, ricota ou roquefort.

Atenção! Para o fabrico de 30 quilos de queijo consumido 100 litros de leite de ovelha.

Estes alimentos são nutritivos e saudáveis ​​- eles contêm vitaminas B, A, bem como cálcio e fósforo. O último elemento está presente no produto em uma quantidade necessária para melhor absorção de sais de cálcio. Raças de leite de ovelhas são aquelas que são capazes de produzir muito leite durante o período de lactação. Estes incluem:

  • Frísio oriental (frísio oriental),
  • Tsigai,
  • lacayune
  • Avassi
  • assaf

Raça Frísia Oriental

As ovelhas frísias orientais foram criadas no nordeste da Alemanha. Eles são usados ​​em três direções - carne, lã e leite. Os representantes desta raça têm um grande úbere com lóbulos bem desenvolvidos, devido ao qual eles são capazes de produzir 300-600 litros de leite por lactação. A quantidade de proteína nele consegue 5% e gordura - 6-8%. É feito de queijos Ricotta e Roquefort.

Ovelhas da Frísia Oriental

O peso da ovelha chega a 65-90 kg e a lã anual cortada de ovelhas da Frísia Oriental - até 5 kg. As fêmeas são férteis - o aumento da pecuária é de 225% ao ano. Outra vantagem dessas ovelhas - um rápido ganho de peso. O peso corporal médio dos cordeiros por dia aumenta em 300-500 gramas.

Ajuda As ovelhas da Frísia Oriental são exigentes em termos de manutenção, qualidade dos alimentos e precisam de uma boa caminhada.

Tsigai é uma das mais antigas raças de ovelhas, sua terra natal é a Ásia Menor. Estes animais são caracterizados por forte imunidade e são capazes de se adaptar a diferentes condições climáticas. No inverno, eles são transferidos para kosharas, mas não os privam de caminhar.

A lactação em mulheres dura 130 dias. Durante este período, os agricultores conseguem obter 150-160 litros de leite com um teor de gordura de 7-8%. Outros indicadores de produtividade nesses animais também são altos. O rendimento da carne de abate é de 50-52%, e a média anual de lã cortada de um carneiro adulto varia de 6 a 7 kg.

Ovelhas Lacayune vêm da França. Distinguem-se pela despretensão, pela qual são valorizados pelos agricultores. Estes animais ganham igualmente peso se se alimentam de pastagens pobres de estepes ou de prados férteis.

As fêmeas alimentam seus filhotes 150-160 dias. Durante esse tempo, é possível obter 350 litros de leite de cada ovelha. Seu teor de gordura é de 8% e a quantidade de proteína chega a 5,5%. Após o desmame dos cordeiros da mãe, a produção de leite em ovinos está em declínio, mas os agricultores continuam a receber um produto valioso por mais um mês.

Raça síria de ovelhas, que agora é criada em quase todos os países árabes. Seus representantes são extremamente resistentes, porque durante séculos eles tiveram que levar um estilo de vida nômade e comer vegetação escassa. Ovelhas Avassi podem ficar sem comida e água por vários dias.

Mesmo sob condições adversas, esses animais são capazes de fornecer leite aos criadores de ovelhas. Seu rendimento atinge níveis recordes - 300-350 litros por lactação.

Atenção! Se fornecermos boas condições para as ovelhas e uma dieta de pleno direito, a produção de leite duplicará.

A raça de ovelhas Assaf é de origem israelense. Em casa, é o mais popular. As ovelhas da Frísia Oriental e avassi tornaram-se os progenitores desses animais. O índice de produção de leite atinge 450 litros por um período de lactação. Mas não só isso pode se orgulhar de representantes da raça israelense. Eles são usados ​​na direção da carne, como os animais estão amadurecendo, e sua carne é saborosa e nutritiva.

Raça de ovelha assaf

Quanto leite uma ovelha dá por dia?

Dependendo da raça, as ovelhas diárias produzem de 1 a 3 litros de leite. Estamos falando do período em que a fêmea tem um cordeiro, porque em outras ocasiões o leite no úbere não é produzido. Em média, uma ovelha alimenta bebês de 3 a 4 meses. Durante este período, você pode obter leite dele.

Criadores de ovelhas novatos estão interessados ​​em saber se as ovelhas fornecem leite durante todo o ano. Não, isso não é possível. Quando os cordeiros são retirados da fêmea, a produtividade do leite diminui gradualmente, ocorre sob a influência de hormônios. Continuando a ordenha após o desmame, você pode estender o período de lactação por mais 3-4 semanas, após o que a ovelha pode descansar. Ela precisa ganhar força antes do próximo acasalamento e gravidez.

Atenção! Ovelhas dão leite por 4-5 meses após o parto.

Como as ovelhas são ordenhadas?

A ordenha de uma ovelha que tenha cordeiros nascidos precocemente precisa duas vezes por dia, de manhã e à noite. O processo ocorre na baia. Por conveniência, vale a pena equipar uma área especial do tamanho de um animal com uma cerca nas laterais.

Atenção! No lugar onde a ordenha de ovelhas é feita, o chão é feito em um declive leve para que os membros anteriores do animal fiquem localizados em uma elevação.

Como ordenhar uma ovelha, instrução:

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  1. A leiteira senta-se numa cadeira ao lado da ovelha, mais perto da garupa.
  2. Sob o úbere, estabeleceu capacidade para coletar leite. Antes de ordenha, é bem lavado e encharcado com água a ferver.
  3. Balde coberto com gaze limpa, dobrado ao meio.
  4. Antes do início do bombeamento, a leiteira lava as mãos com sabão, e o úbere do cordeiro lava com água morna e limpa com uma toalha.
  5. A glândula mamária deve ser esticada com movimentos leves de massagem. A massagem dura não mais do que um minuto, promove a produção de oxitocina, um hormônio através do qual o leite chega ao úbere.
  6. Imediatamente depois disso, a leiteira segue para a ordenha. Ela pega dois mamilos e aperta-os um a um com os dedos.

É importante! Os primeiros fluxos são drenados em um recipiente separado para verificar a qualidade do leite. Se tiver uma consistência aquosa, ou se houver uma coalhada, sangue, uma ovelha deve ser examinada quanto a mastite.

Quando ambos os lóbulos estão vazios, o bombeamento é feito dos outros mamilos. O tempo de ordenha de ovelhas é de 3 a 5 minutos. Depois do úbere, lave novamente com água morna e limpe cuidadosamente com uma toalha. O leite coletado é filtrado novamente.

Escolhendo a raça de ovelhas para reprodução, é importante determinar não apenas a direção da produtividade. É necessário levar em conta como os animais são adaptados ao clima local, se estão exigindo alimentos, qual é sua imunidade. O sucesso do agricultor depende de todos esses fatores.

Ao escolher um animal, é importante prestar atenção à aparência, preferindo indivíduos fortes e resistentes. Em condições climáticas adversas, recomenda-se escolher apenas raças despretensiosas em alimentos e manutenção, a fim de evitar mais problemas de saúde.

O leite de ovelha tem um sabor específico, por isso raramente é usado como um produto independente. No entanto, na sua composição e benefícios, excede em muito a vaca, e também contém um grande número de aminoácidos essenciais, por exemplo, capróico e caprílico.

Clicando no link você pode saber mais sobre a descrição da raça Kuibyshev de ovelhas e por que elas são criadas.

Frisão Oriental ou Frísia Oriental

Esta é uma raça alemã de ovelhas, que é considerada universal devido ao alto desempenho dos principais tipos de produtos (leite, lã e carne). É famosa por sua fertilidade e tamanho grande - o peso de um indivíduo adulto pode chegar a 90 kg. O úbere feminino é grande, os mamilos são poderosos e bem desenvolvidos, facilitando o processo de ordenha.

Durante um longo período de lactação (210-245 dias por ano), uma ovelha pode produzir entre 400 e 600 litros de leite fresco. Os produtos são usados ​​para fazer mundialmente famosos tipos de queijo - roquefort e ricota.

Tem altos níveis de leite, lã e até carne, que os criadores realmente gostam

No dia, um indivíduo pode produzir de 3 a 6 kg de leite com teor de gordura de até 8%, o teor de proteína nas médias do leite de 5%. A qualidade e a quantidade de produtos dependem em grande parte dos cuidados, as ovelhas Frísias Orientais são muito exigentes em relação ao conteúdo, por exemplo, é inaceitável que elas cresçam em uma área limitada. Também será útil para você olhar as fotos da raça ovelha Dorper e quão produtiva é essa raça.

A mais antiga raça de ovelhas em todo o mundo, inclusive na Rússia. As ovelhas Tsigai receberam grande reconhecimento por sua versatilidade, então elas são criadas tanto para carne e leite quanto para lã. O período de lactação nas fêmeas é de até 140 dias, durante os quais o animal produz até 160 litros de leite. Difere em constituição poderosa e boa saúde, alta resistência a parasitas e helmintos.

Esta raça é criada tanto para carne como para leite.

As ovelhas são despretensiosas ao cuidado e à manutenção, mas no inverno elas são recomendadas para serem transferidas para um curral ou redil aquecido. Eles estão bem adaptados a qualquer condição climática e despretensiosa nos alimentos. Há também raças de ovelhas de ovelhas, mas o que elas são, como são e por que são criadas podem ser encontradas aqui.

Famosa raça originalmente da província da França. Inicialmente, ovinos lacayne foram distinguidos por caprichosa e baixa produtividade, então os criadores fizeram muito trabalho para melhorar as características deste animal. Hoje é uma das raças leiteiras mais populares do mundo. Ovelhas podem viver em prados férteis ou em terrenos rochosos. Eles têm alta resistência a doenças e parasitas.

Devido às suas qualidades positivas na carne e no leite, é popular em todo o mundo.

O período de lactação das fêmeas dura apenas 160 dias, mas durante esse tempo um indivíduo é capaz de produzir até 400 litros de leite. Tem um alto teor de gordura e teor de proteína animal, por isso é amplamente utilizado para criar os queijos mais caros. Eles são cultivados apenas para leite, menos frequentemente para o cordeiro. A carne adulta não é de boa qualidade e a quantidade de lã é significativamente inferior a outras raças. Mas o que as ovelhas Edilbayevsky parecem e para que propósito elas são ativadas podem ser encontradas no artigo aqui.

Para criar o famoso queijo francês Roquefort na maioria dos queijeiros de todo o mundo, é o leite de ovelha Lacaiune que tem um sabor rico em creme e um cheiro agradável.

Há também uma raça de ovelhas como o merino soviético, mas para que fins é criado, descrito em detalhes aqui.

A raça siberiana de ovinos diferindo em excelente saúde e imunidade à maioria das doenças específicas desses animais. Pouco exigente para cuidar e comida. Uma característica distintiva da raça - a capacidade de acumular gordura cauda em condições de seca (ovelhas adultas podem beber até 2 vezes por semana). Conteúdo resistente e bem tolerado no pasto.

Raça muito produtiva de ovelhas e em seu desempenho excede todos os outros

Eles são campeões na produção de leite. Durante o período de lactação, uma fêmea pode produzir de 250 a 700 litros de leite com alto teor de gordura (8%).

Devido à rica composição e sabor, 100 litros de produtos serão suficientes para produzir 30-40 kg de queijo e 7 kg de manteiga derretida.

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Eles são considerados uma raça de carne e leite direção, mas quanto mais o peso da fêmea, menos leite produz, e o excesso de peso do animal também afeta o sabor do produto.

Trata-se de um híbrido, obtido cruzando a raça ovina Frísia Oriental (40%) e avassi (60%). O mais difundido em Israel, onde ela foi retirada. Mas é usado ativamente para reprodução nos EUA e na Europa Ocidental, porque tem boas características de carne e laticínios. Durante o período de lactação, a fêmea traz até 450 litros de leite. Além disso, você estará interessado em informações sobre como ele se parece e como a raça Gissar de ovelhas é produzida corretamente.

Tem grande desempenho em lã e carne, e é por isso que é lisonjeado em Israel.

As raças leiteiras de ovelhas não toleram um clima frio e invernos longos, por isso geralmente são cultivadas apenas em regiões quentes e secas. No norte, as raças Romanov e Askanian são utilizadas ativamente, que pertencem à indústria da carne, mas podem produzir até 120-140 litros de leite por estação.

Mas quanto leite as cabras anglo-nubianas dão e quão eficaz é esta raça para crescer é descrito em detalhes aqui.

O leite de ovelha não é o principal produto da criação de ovinos, pois possui características específicas e não é utilizado em alimentos em sua forma pura. As raças criadas para ordenha leite são geralmente atribuídas à direção smush-dairy, já que as peles de cordeiros jovens são muito populares no mercado. Ao escolher, você deve levar em conta a geografia da residência, bem como as condições de cuidado e cultivo.