Informações gerais

Propriedades úteis dos espargos: uso e contra-indicações

Esta é uma planta tão bonita. As hastes são cobertas com agulhas macias. Em agosto, frutas vermelhas brilhantes também amadurecem. Esta grama perene também é usada para decorar buquês e para decorar o jardim. De fato, esta planta é chamada aspargo officinalis. Pertence à família dos espargos, o gênero espargos. Ela veio até nós em locais da América do Norte. No entanto, agora espécies selvagens desta gramínea podem ser encontradas nas florestas do sopé do Cáucaso, nos campos da Europa Oriental.

E na Sibéria, ela se sente bem. A planta é muito decorativa, bonita e não é particularmente exigente para cuidados atenciosos. Onde os espargos crescem? Em qualquer solo e sob quaisquer condições. Propagados pela divisão do rizoma, assim como as sementes que amadurecem no final do verão, caem da caixa de sementes. Então, na próxima primavera eles começam seu ciclo de vida. Espargos medicinal parece um arbusto bastante alto com um tronco principal. Uma pequena quantidade de ramos laterais sai dele. O tronco principal e os galhos são cobertos com pequenas agulhas, macias ao toque. Eles são chamados de cladodes. As folhas são pequenas escamas que se ajustam perfeitamente ao caule da planta. Eles têm uma cor verde escura com uma tonalidade roxa. Em agosto, um grande número de bagas vermelhas brilhantes são formadas nas plantas após a floração, que são frutos em que as sementes da planta estão sob uma camada de polpa. Espargos - uma planta que deve ser plantada no jardim. Onde plantar? Para o plantio e o cultivo, é necessário alocar um local que esteja um pouco sombreado pela luz solar direta com solo solto nutritivo. As plantas devem ser plantadas a uma distância de 30 a 40 centímetros uma da outra. A distância entre linhas é de 50 centímetros. Ao coletar brotos jovens, 1-2 brotos são deixados para continuar a formação do arbusto e reprodução do novo crescimento.

Propriedades de cura

Além de decorativo, espargos medicinais justifica plenamente o seu nome científico. Raízes, troncos e sementes contêm uma grande quantidade de nutrientes e vitaminas. Este é um grupo de vitaminas C, ácido nicotínico, tiamina e muitos outros. Entre outras coisas, é na droga espargos contém substâncias como saponinas e ácido quelidônico. Eles ajudam na luta contra a doença renal, sistema urinário. Infusões das partes verdes da planta estão lutando com a perda de cabelo, caspa. Uma decocção de rizomas - uma ferramenta indispensável no tratamento de doenças brônquicas.

Você pode comer espargos

Se você está interessado em plantas comestíveis, então saiba que este aspargo a tal e aplica-se. Seus novos rebentos são comidos. Para isso, no início da primavera, quando a planta está começando a sair do solo, é necessário cavar de 10 a 15 cm do solo e enxaguar bem.

E depois use na culinária. No entanto, se a planta subiu o suficiente acima do solo, ela se tornará inutilizável. Porque os troncos se tornam duros e sem gosto. Dos talos de espargos preparar o primeiro e segundo cursos. Mas para salada de espargos levemente cozidos. E então corte.

Salada com espargos e verduras acaba saborosa, refrescante, original. Além disso ainda útil e vitamina. No entanto, há um prato, que consiste em produtos de carne.

É necessário apenas adicionar um pouco de filé de frango cozido e especiarias para fazer uma salada com espargos. Você pode comê-lo quando estiver com fome. Note-se que a atratividade de tal salada não é inferior aos pratos vegetais populares. Você também pode usar outras plantas comestíveis para criar um prato. Por exemplo, urtiga ou leão.

Para armazenamento a longo prazo, os brotos são lavados, levemente secos do excesso de umidade e depois congelados. Nesta forma, os espargos podem ser armazenados durante todo o inverno e usados ​​para cozinhar. Espargos é muito saboroso e nutritivo. Mas não tem sabores e sabores precisos. Muitos gourmets dizem que o sabor dos espargos é semelhante ao gosto de feijão ou abóbora assada. Em uma planta um grande número de fibras densas. Eles dão uma trituração especial ao prato cozido.

Caloria e composição química dos espargos

Na culinária, o aspargo é uma iguaria popular. Coma brotos de uma planta. Espargos traz benefícios e danos ao corpo humano.

Calorias de Espargos por 100 g do produto é apenas 21 kcal. O produto é rico em vitaminas e minerais.

Espargos contém o seguinte vitaminas: A - 82,8 μg, tiamina B1 - 0,1 mg, riboflavina B2 - 0,1 mg, C - 20,2 mg, E - 1,9 mg, beta-caroteno - 0,6 mg, PP - 1, 1 mg.

Macro e oligoelementosOs ingredientes dos espargos são os seguintes: potássio - 195,8 mg, fósforo - 62,1 mg, cálcio - 21 mg, magnésio - 20,2 mg, sódio - 2 mg, ferro - 1 mg.

Composição quimica Este vegetal útil contém os seguintes elementos:

  • Água - 93 g
  • Carboidratos - 3 g,
  • Dissacarídeos e monossacarídeos - 2,2 g
  • Proteína - 2 g,
  • Fibra dietética - 1,5 g,
  • Amido - 1 g,
  • Cinza - 0,5 g
  • Ácidos orgânicos - 0,1 g,
  • Gordura - 0,1 g
Diferentes tipos de composição de espargos dos elementos é ligeiramente diferente.

Em espargos de soja contém vitaminas B, D, E, entre os macro elementos, há também lecitina, que está envolvida na regeneração celular e normaliza o sistema nervoso eo cérebro, e colina, o que aumenta a resistência das células contra os fatores nocivos.

Espargos brancos contém vitaminas A, B1, B2, C, E. Os micro e macroelementos incluídos na sua composição são cálcio, potássio, fósforo.

Espargos Verdes tem uma composição mais rica dos elementos. Vitaminas contidas nele - A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. Entre os elementos micro e macro estão presentes, além da lista geral, manganês, cobre, selênio e niacina.

Propriedades úteis dos espargos para o corpo humano

Os benefícios dos espargos para o corpo humano são manifestados pelas seguintes propriedades:

  • Efeito diurético
  • Abaixando a pressão sanguínea
  • Diminuição da frequência cardíaca
  • Melhora da função hepática,
  • Fortalecendo as contrações do coração
  • Efeito laxante
  • Propriedades analgésicas,
  • Efeito calmante
  • Propriedades anti-inflamatórias
  • Propriedades de purificação do sangue
  • Ação imunoestimuladora
  • Melhoria da função renal
O uso de espargos promove a eliminação da uréia, fosfatos e cloretos do corpo.

Os cientistas investigaram a utilidade dos espargos para os homens. A planta contém proteínas, minerais, carboidratos, que são importantes para a potência masculina.

Propriedades separadas são inerentes aos espargos de soja. Use-o para a prevenção de câncer, doenças cardiovasculares, osteoporose.

Como adquirir e armazenar matérias-primas medicinais a partir de espargos

Para o consumo, a colheita de brotos jovens é feita na primavera. Tiros Espargos Brancos colhidas enquanto estão no chão, para que mantenham sua ternura e suavidade.

Espargos Verdes colhidas quando os brotos atingem 20 cm de crescimento. Sob a influência da luz do sol, ocorre uma reação, em virtude da qual os brotos ficam verdes e, ao mesmo tempo, adquirem uma estrutura mais áspera.

Os brotos de espargos devem ser resilientes, lisos, com um leve brilho brilhante. Locais cortados não devem parecer secos. É impossível manter um produto fresco por um longo tempo, pois ele perde suas propriedades e qualidades. Os brotos de espargos são armazenados na geladeira por 5-7 dias, desde que as fatias sejam renovadas e imersas em água.

Para fins medicinais rizomas, grama, frutas e folhas jovens de espargos são usados.

Preparação de raiz produzir no outono, após a murcha das partes aéreas. Eles são cavados, limpos do chão, lavados em água corrente e cortados em pedaços. Nesta forma, os rizomas são secos ao ar livre sob um dossel, espalhados em uma camada fina em tecido ou papel.

Pratique a secagem no forno a temperaturas até 45 °. Loja colhida desta forma pode ser de 2 anos.

Erva dos espargos colhida durante a floração. Os topos jovens da planta são cortados até um comprimento de cerca de 30 cm, a relva é seca ao ar livre à sombra ou no interior, com boa ventilação, colocando uma camada fina em tecido ou papel.

Frutas Espargos colhidas quando estão completamente maduras.

O uso de espargos na medicina tradicional

Na medicina popular, o aspargo tem sido usado como analgésico, anti-inflamatório e diurético.

Os medicamentos que contêm aspargos na composição ajudam a baixar a pressão arterial, a desacelerar o ritmo cardíaco, a aumentar a diurese e a expandir os vasos periféricos.

Tais drogas são usadas para doenças cardiovasculares associadas à hidropisia do abdômen e inchaço das extremidades inferiores.

Espargos irão beneficiar de doenças como nefrite, pielonefrite, pielite e outras doenças do aparelho geniturinário. Taquicardia, diabetes, artrite, reumatismo também são tratados com infusões e decocções de rizomas de aspargos. A infusão de rizomas de espargos é usada para dor nas articulações.

É costume usar espargos como laxante. Ele é usado como um meio de destruir pedras nos rins e fígado, bem como para o tratamento de doenças de pele, eczema.

Propriedades úteis de espargos e contra-indicações

A planta tem várias propriedades únicas. Espargos tem poucas calorias, mas também é muito nutritivo. Muitas vezes este vegetal é consumido, querendo perder peso, bem como para o tratamento de diabetes e outras doenças.

Espargos comestíveis são muito úteis para o corpo porque:

  • estabiliza a pressão sanguínea
  • tem propriedades diuréticas
  • um efeito benéfico no fígado,
  • fornece um efeito laxante leve
  • aumenta a imunidade
  • interrompe os processos inflamatórios
  • promove a purificação do sangue
  • remove produtos metabólicos e toxinas do corpo.

Antes de comer espargos, lembre-se que este produto não é adequado para aqueles que têm úlcera duodenal ou úlcera de estômago. Além disso, os médicos discutem muito sobre o efeito dos vegetais na formação de pedras nos rins e da bexiga. Portanto, pessoas com essas doenças devem ter cuidado com essa cultura.

Preparação e armazenamento de espargos medicinais

Na medicina popular, raízes usadas, brotos jovens e erva espargos medicinais. Os brotos são colhidos no início da primavera, a grama no momento da floração e as raízes no final do outono ou início da primavera.
Cavou as raízes limpas e lavadas em água corrente e, em seguida, cortou em pedaços e secou em um forno ou secador a 60 ° C. Os rebentos e relva podem ser secos ou congelados para uso futuro.

Espargos em cosmetologia

Espargos também são usados ​​em cosmetologia: decocção de espargos pode acabar com erupções cutâneas e acne na pele - alivia a inflamação também. O suco de aspargos frescos pode limpar o rosto para um efeito rejuvenescedor (recomenda-se fazer isso duas vezes ao dia). Também desta planta preparar uma variedade de máscaras.
Máscara facial antienvelhecimento:

  • 2 colheres de sopa. tiros de espargos desfiados frescos,
  • 2 colheres de sopa. queijo cottage,
  • nata

Misture os aspargos com queijo cottage e dilua com uma pequena quantidade de ameixa para fazer uma massa cremosa - aplique a máscara em seu rosto por 10 minutos. Depois de um tempo especificado, lave a máscara com água morna e lave com água fria.
Máscara hidratante:

  • 1 colher de sopa. brotos espargos esmagados,
  • 2 colheres de sopa. pepino fresco raspado,
  • 1 gota de óleo de rosa.

Misture os ingredientes, aplique por 10 minutos no rosto e, em seguida, lave com suco de pepino ou resfrie com água fervida à temperatura ambiente. Depois que a máscara não é recomendada para lavar por 2 horas.