Informações gerais

Lingonberry em calda para o inverno: uma receita passo-a-passo com fotos

O número de ingredientes na receita indicado por um frasco de três litros de vidro do branco. Lingonberry deve escolher maduro, tselenkuyu sem danos e amolgadelas.

  • lingonberry - 995 g,
  • açúcar granulado - 340 g,
  • água filtrada - 1,9-2 l,
  • casca de limão - 15-20 g

  1. Lavamos as bagas suavemente e delicadamente em água fria e deixamos escorrer em uma peneira.
  2. Agora vamos dizer-lhe como preparar o xarope em si para a colheita de mirtilos para o inverno. Coloque a quantidade necessária de água em uma panela no fogão e, enquanto isso, esfregue a casca de limão em um ralador especial.
  3. Em água quente, despeje a areia de açúcar, jogue as raspas e deixe ferver depois de ferver por cinco minutos.
  4. Após o xarope resultante ter esfriado a uma temperatura de 65 graus, filtramos e despejamos as lingonberries preparadas e colocadas em um frasco esterilizado.
  5. Fechamos o recipiente com uma tampa fervida e após o resfriamento final colocamos na prateleira da geladeira ou em um porão frio para armazenamento.

Lingonberries picantes em calda de açúcar para o inverno com maçãs

  • lingonberry - 995 g,
  • maçãs - 245 g,
  • açúcar granulado - 1,4 kg,
  • água filtrada - 0,6 l,
  • cravo em botões - 5 peças.
  • pau de canela - 1 pc.
  • casca de laranja ou limão - 1 punhado grande.

  1. Inicialmente prepare o xarope de lingonberries. Colocamos a água a ferver, adicionamos açúcar e jogamos crostas de citrinos. Lave as maçãs, casca e vísceras e corte em fatias ou cubos. Coloque as fatias de maçã em calda fervente e ferva-as com agitação suave ocasional durante vinte minutos.
  2. Durante esse tempo, preparamos mirtilos. Lavamos as bagas e adicionamos cravos e paus de canela à calda fervente, juntamente com os botões.
  3. Nós damos o boleto para ferver depois de voltar a ferver por cinco minutos e imediatamente embalá-lo em frascos estéreis. Selamos os recipientes com tampas estéreis e, após a delicadeza ter esfriado completamente de cabeça para baixo, colocamos os recipientes em um local fresco para armazenamento.

Lingonberry em calda sem água com açúcar - uma receita simples para o inverno

Neste caso, não usaremos água para cozinhar mirtilos em xarope.

  • lingonberry - 995 g,
  • Açúcar granulado - 215 g

  1. As bagas são inicialmente separadas, lavadas, secas, visualmente divididas em duas partes, e uma delas adormece em um recipiente de esmalte por algum tempo com açúcar granulado.
  2. Depois que o lingonberry der o suco, coloque a panela com o boleto no fogão e aqueça-o com agitação suave e freqüente até ferver.
  3. Agora despeje as bagas restantes, dê o fermento para ferver, em seguida, embalá-lo em frascos estéreis, feche o recipiente com tampas esterilizadas e depois de esfriar manter a preparação na prateleira do refrigerador.

Lingonberry em xarope de açúcar frio para o inverno

Lingonberries também podem ser preparados em xarope de açúcar frio. Assim como nas duas primeiras receitas, você pode usar vários aditivos picantes, com foco no seu sabor.

  • lingonberry - 995 g,
  • açúcar granulado - 340 g,
  • água filtrada - 490 ml
  • especiarias à vontade - a gosto.

  1. Para implementar a idéia de ferver água com areia de açúcar, acrescentando ao mesmo tempo, a pedido de cravo, canela, raspas de casca de citrino, etc.
  2. Depois que o xarope esfriar completamente sob as condições do ambiente, filtramos e despejamos as frutas no frasco esterilizado.
  3. Capacidade de preenchimento com lingonberries apenas metade e despeje a calda no topo. Cubra o branco com uma tampa estéril e coloque na prateleira do refrigerador para armazenamento adicional.

Gosto

Um fruto pequeno, mas incrivelmente aromático e atraente, o lingonberry é famoso pelas suas propriedades e sabor únicos e benéficos. Graças a este último, ela merecia um lugar especial na cozinha. A baga, com o seu gosto azedo, azedo e ligeiramente amargo, usa-se para preparar várias preparações do inverno, por exemplo, compotas, bagas em xarope, doces, conservas, etc. Acerola em calda sem cozinhar é uma demanda especial.

Ingredientes Necessários

Para xarope de mirtilo, você precisará dos seguintes ingredientes (para um frasco):

  • lingonberry fresco-congelado - 180 g,
  • açúcar - 90 g,
  • água pura - 60 ml.
A chave para a colheita de alta qualidade, saborosa e saudável é a baga madura devidamente selecionada.

Recursos da seleção de produtos

As frutas de mirtilo são colhidas durante o período de seu amadurecimento total, quando as bagas adquirem uma cor vermelha saturada brilhante. É neste momento que a quantidade máxima de ácido benzóico se acumula na fruta, que é responsável pela preservação da fruta.

Ao escolher um produto deve prestar atenção à sua cor e textura. Se as bagas são muito mole e vermelho escuro - eles se foram e eles não vão ficar por muito tempo. É melhor dar preferência a frutos ligeiramente imaturos, mas não verdes. Uma baga verde imatura também não deve ser comprada, porque difere, em primeiro lugar, de longe do sabor ideal, e, segundo, não pode ser armazenada de maneira alguma, e em poucos dias ela se deteriorará.

Receita passo-a-passo com foto

Cozinhar lingonberries em calda em casa é fácil, para isso você precisa seguir as seguintes instruções:

  • Lave as bagas bem com água, retire todos os frutos podres, caules, galhos, folhas, secar sobre uma toalha ou use uma peneira.
  • Coloque as frutas em uma panela, cubra com açúcar, adicione água e coloque o recipiente no fogo.
  • Aqueça a massa em fogo baixo por 10-15 minutos, não deixe ferver.
  • Aumentar a temperatura, deixe ferver as frutas, mas não ferver.
  • Desligue a massa, encha-a com frascos de vidro pré-esterilizados, aperte as tampas.
  • Em um forno aquecido a 150 graus, mude os frascos com o boleto, aqueça no modo “convecção” por 15 minutos.
  • Puxe o recipiente com as bagas, coloque uma toalha de cabeça para baixo. Deixe esfriar.

Suco de limão

O suco de limão dará ao arandos um sabor incrivelmente fresco e complementará o sabor com notas cítricas. Para cozinhar lingonberries com suco de limão, você precisa tomar:

  • lingonberry - 1 kg,
  • açúcar - 300 g,
  • suco de limão a gosto
  • água - 400 ml.

  1. Lave as bagas completamente, seque-as em uma toalha.
  2. Dobre a fruta em um frasco de vidro seco.
  3. Ferva o xarope de açúcar em uma panela separada: despeje o açúcar na água, adicione o suco de limão, deixe ferver, deixe esfriar um pouco, coe.
  4. Despeje a fruta com o xarope preparado, feche a tampa, coloque na geladeira ou em um local fresco e escuro.

Como um aditivo à delicadeza de mirtilo, as maçãs são perfeitas. Para preparar uma deliciosa amora embebida em calda com maçãs, recomenda-se preparar os seguintes ingredientes:

  • cranberries - 5 kg,
  • maçãs - 1 kg,
  • açucar - 1 kg
  • água - 5 l,
  • canela - 7 g,
  • Cravo - 2-3 unidades

  • Lave as lingonberries, classifique, seque em uma toalha.
  • Cozinhe a calda de açúcar: coloque o açúcar na água, coloque o cravo e a canela. Ferva por 5 minutos, frio, tensão.
  • Lave as maçãs, corte o miolo, corte em quatro partes.
  • Despeje uma camada de lingonberry 5-7 cm em um recipiente de esmalte grande, em seguida, uma camada de maçãs. Então, faça algumas camadas, e estas devem ser cranberries.
  • Boleto de mirtilo-maçã derramar xarope. Cubra com qualquer peso para que não suba.
Guarde um recipiente de mirtilos em um local fresco por cerca de duas semanas. Depois de 14 dias você pode experimentar uma iguaria.

Recursos e regras para armazenar a peça de trabalho

Os blanks da Acerola devem ser armazenados na geladeira, na adega, no porão ou em outro lugar escuro e fresco. Frutos em xarope ou suco próprio não estão sujeitos a armazenamento a longo prazo, eles devem ser consumidos em 2-3 meses.

Para armazenamento a longo prazo, recomenda-se esterilizar a fruta. Como tal, pode ser colocado num local escuro à temperatura ambiente e armazenado durante cerca de um ano.

Frutos secos são bem conservados. Eles são secos em um forno quente, colocados em um recipiente de madeira, cobertos com folhas de papel em cima.

No inverno, para deleitar-se em bagas frescas de mirtilos, é necessário lavá-los completamente, ordená-los, retirar a podridão e secar em uma toalha.

Frutas totalmente secas colocadas em um cesto ou recipiente de madeira, coloque em um lugar escuro e fresco. Com este método, o produto pode durar até 60 dias.

Sobre os benefícios de mirtilos

Lingonberry é um pequeno arbusto perene perene da família de urze. O arbusto tem um caule ramificado, no qual estão localizadas folhas de couro brilhante de forma alongada. A altura dos brotos varia de 15 a 40 cm. A planta floresce com pequenas flores brancas. As primeiras bagas amadurecem em meados do verão, por volta de julho, a segunda colheita é colhida em setembro. As bagas são pequenas em tamanho, vermelho-vivo e azedo, gosto amargo-amargo.

Não é à toa que as airelas são chamadas de médico para todas as doenças, e sua composição química única determinou uma ampla gama de suas propriedades medicinais mais valiosas. É a fonte de muitas vitaminas vitais, micro e macro elementos.

Está provado que os frutos exibem um efeito inibitório contra vários tipos de tumores malignos, em particular, leucemia, cancro do cólon, colo do útero.

Composição quimica

Os benefícios das bagas estão no conteúdo de carboidratos, ácidos orgânicos e inorgânicos, caroteno, taninos, substâncias biologicamente ativas que ajudam a eliminar muitos problemas associados ao trabalho do trato gastrointestinal, do trato urinário, dos sistemas cardiovascular e nervoso.

Reforça perfeitamente e aumenta a imunidade, tem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, anti-bacterianas. O valor nutricional da fruta é representado por:

  • proteínas - 0,7 g,
  • gorduras - 0,5 g,
  • carboidratos - 9,6 g.

Ao mesmo tempo, o conteúdo calórico do produto é extremamente pequeno, com apenas 43 kcal por 100 g de bagas.

Complexo vitamínico e mineral aromático inclui:

  • vitamina a. Melhora a regeneração da pele, normaliza os processos metabólicos, previne o envelhecimento da pele,
  • vitamina C. Fortalece o corpo, aumenta sua resistência a vários fatores externos negativos, participa de processos oxidativos,
  • vitamina E. Fortalece o fluxo de oxigênio nas células, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, normaliza os níveis de colesterol, reduz o risco de doenças cardiovasculares,
  • grupo de vitaminas B (riboflavina, niacina, tiamina). Eles tomam parte ativa na síntese de proteínas, normalizam o trabalho do sistema nervoso, cardiovascular, são responsáveis ​​pela produção de energia,
  • ferro. Previne o desenvolvimento de anemia, fortalece o sistema imunológico, permite restaurar rapidamente a força, dá energia,
  • fósforo. Activa a actividade cerebral, participa nos processos metabólicos, ajuda na absorção de muitos minerais,
  • cálcio. Fortalece os tecidos ósseos e vasos sanguíneos, contribui para a formação correta do esqueleto, normaliza o trabalho do sistema muscular,
  • magnésio. Normaliza a motilidade intestinal e o funcionamento do sistema nervoso, alivia a fadiga e o estresse, combate a depressão e a insônia, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos,
  • manganês. Garante o desenvolvimento adequado das células do corpo, ajuda a absorver cobre, ferro e tiamina, ativa importantes reações enzimáticas.

Além disso, as bagas contêm ácidos orgânicos - málico, cítrico, tartárico, lático, salicílico, succínico, bem como açúcar, óleos instantâneos e taninos.

Propriedades úteis

Devido à composição natural, as bagas têm um efeito positivo em muitos sistemas do corpo. Uma das principais características da fruta é a capacidade de proteger contra infecções recorrentes do trato urinário.

A infusão das bagas tem um efeito diurético, anti-séptico e adstringente, ajuda a combater os agentes causadores de infecções bacterianas, prevenir o desenvolvimento de cistite, urolitíase, pielonefrite.

Lingonberry é considerado eficaz para eliminar a dor e inflamação no reumatismo, artrite, artrose, gota. É uma ferramenta eficaz para aumentar a imunidade, reduzindo o risco de resfriados.

O uso regular das bagas melhora a condição da cavidade oral, previne o sangramento da gengiva, fortalece o cabelo e a placa ungueal. O suco de mirtilo é indicado para problemas intestinais, várias doenças dos órgãos digestivos.

O fruto da planta é usado para melhorar a visão. Eles aceleram o metabolismo, têm um efeito rejuvenescedor, previnem o envelhecimento precoce.

Grávida e amamentando

Na ausência de intolerância individual ou alergias, é permitido consumir lingonberries para mulheres na posição. Em alguns casos, o médico prescreve de propósito.

Para evitar uma escassez de vitaminas e minerais vitais, é suficiente para as mulheres grávidas comerem algumas bagas por dia. Eles têm um efeito diurético fraco, portanto removem perfeitamente o inchaço e impedem sua aparência.

Suco de mirtilo elimina problemas com a digestão, reduz o risco de efeitos negativos de fatores externos, e durante os períodos frios é capaz de substituir medicamentos. Durante a lactação, é especialmente importante para uma mulher apoiar o sistema imune e o equilíbrio necessário de vitaminas, por isso, com esta finalidade permite-se acrescentar bagas frescas de cowberries ou preparações dele à dieta.

Lingonberry produtos contribuem para a preservação da força e energia na mãe, normalizar o sono, luta contra a depressão pós-parto e insônia, apoiar o funcionamento normal do sistema nervoso e do trato gastrointestinal. Além disso, eles têm um efeito positivo sobre a condição da pele, unhas e cabelos.

Frutos de Acerola devem ser descartados quando:

  • alergias
  • intolerância individual,
  • corridas de pressão arterial.

Também é recomendável começar a consumir o produto depois que o bebê tiver três meses de idade. As primeiras porções devem ser limitadas a meia baga por dia, aumentando gradualmente a dosagem.

Inclua as frutas no cardápio infantil não deve ser cru, mas na forma de bebidas de frutas, sucos, geléias, etc.

É melhor adiar o conhecimento com espaços em branco de mirtilo até que o bebê tenha um ano de idade. A primeira dose deve começar com doses muito pequenas. Na ausência de uma reação negativa do organismo a um novo produto, sua porção pode ser aumentada.

Recomenda-se que as frutas sejam servidas juntamente com outras bagas, frutos ou como parte de vários pratos: saladas, bebidas à base de frutas, pudins, ensopados de requeijão, etc.

Bagas de dano e contra-indicações

Em alguns casos, o uso de mirtilos é contra-indicado. Frutas e suco deles devem ser excluídos da dieta com úlceras estomacais e gastrite com alta acidez, hipotensão, urolitíase, colecistite, crianças menores de um ano. Com cuidado, as bagas devem ser usadas por pessoas propensas a reações alérgicas.

Deve ser lembrado que a baga, crescendo em regiões poluídas, é capaz de acumular substâncias nocivas, toxinas, metais pesados. É por isso que você deve comer apenas o produto que foi coletado em áreas ambientalmente seguras e a qualidade da qual você tem certeza.

Os médicos não recomendam o uso de drogas, nas quais o mirtilo ou seus derivados estão presentes, imediatamente após a refeição, são tomados com o estômago vazio ou antes das refeições. Uma vez que os frutos têm a capacidade de diluir o sangue, eles não podem ser comidos por pessoas após a cirurgia, ou quando o sangramento interno. O arando é uma fruta aromática que pode agradar não apenas ao sabor agradável, mas também a toda uma gama de componentes úteis. O consumo regular de frutas, sucos, geléias ou compotas cruas fortalecerá o sistema imunológico e melhorará significativamente nosso bem-estar, o que permitirá melhorar a qualidade da vida humana. Mas desfrutando de uma delicadeza útil, não deve esquecer-se de possíveis contra-indicações.

Xarope de arando para o inverno sem cozinhar

Muitos sulistas experimentaram mirtilos apenas em conserva, comprando-os em um supermercado. Mas os moradores do norte e adjacentes a essas áreas da região coletam baga quase baldes.

Ela cresce em florestas de coníferas leves, na tundra montanhosa e de várzea, na região pantanosa. É lá que as matas de mirtilo ocupam vastos territórios. Embora os "arvoredos" - diz em voz alta.

Lingonberry é um arbusto de 10 a 25 cm de altura, mas, como dizem, um pequeno carretel é pequeno, mas caro. Portanto, esta fruta tem qualidades simplesmente inestimáveis.

  • As bagas de mirtilo contêm ácidos ascórbico, cítrico, málico, salicílico, benzoico, tanino, fitonicida, manganês, potássio, vitaminas C, A, B, flavonóides.
  • O mirtilo possui propriedades bactericidas, tônicas, antiinflamatórias e antimicrobianas.

Eles tentam usá-lo fresco, de modo a não destruir pelo tratamento térmico a maioria dos nutrientes.

Lingonberry tem um aroma delicado, gosto agridoce, mas um pouco amargo. Esta propriedade é devida à presença de arbutina glucosídeo em sua composição. Esta substância, para além do sabor amargo, tem uma propriedade verdadeiramente única - é um excelente conservante. Além disso, esta qualidade é reforçada pelos ácidos benzóico e salicílico.

Quando coletar lingonberries para espaços em branco

Lingonberry amadurece em agosto - setembro.

Reúna-o no momento da plena maturação, quando for servido com suco e pintado em vermelho vivo. Именно в этот период в её составе скапливается максимальное количество бензойной кислоты, отвечающей за сохранность.

Не стоит собирать недозрелую ягоду. Во-первых, её вкус будет далёк от идеала, а во-вторых, такая ягода совершенно не подлежит хранению. Уже через короткий промежуток времени она начинает портиться.

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Jam, compotas, geléias são cozidas a partir de mirtilos, é colhida em conserva, seca e úmida. Lingonberry em calda sem cozinhar é muito popular.

Preparação de baga

Separe os mirtilos, reserve as bagas verdes, maduras e amassadas. Remova todo o lixo e galhos.

Às vezes, nas receitas, há recomendações para remover o amargor das bagas. Eles se resumem ao fato de que as bagas precisam derramar água fervente ou vapor. Mas neste caso, junto com o gosto amargo, as propriedades curativas também são destruídas. Portanto, basta lavar as bagas completamente, colocá-las em uma toalha limpa e secá-las para se livrar do excesso de umidade.

Lingonberry em calda sem cozinhar: com sabor de limão

  • lingonberry - 1 kg,
  • açúcar - 0,3 kg
  • água - 0,4 l,
  • Raspas ou suco de limão - a gosto.

  • Separe as lingonberries, lave-as com água corrente. Coloque em uma toalha, espere até as bagas secarem.
  • Dobre em um jarro limpo e seco.
  • Despeje a água na panela, adicione o açúcar. Cozinhe a calda adicionando casca de limão ou suco de limão. Coe e esfrie.
  • Despeje as lingonberries com o xarope preparado. Feche a tampa do capron, coloque-o na geladeira ou na adega.

Lingonberry em calda sem cozinhar: Seco (método um)

  • lingonberry - 7 kg,
  • açúcar - 1,5 kg,
  • água - 2,8 l.

  • Ferva o xarope fora de água e açúcar com antecedência. Strain através de várias camadas de gaze, legal.
  • Lingonberry resolver, remover as bagas e impurezas estragadas ou verdes. Lave bem com água fervida fria. Coloque em uma peneira, espere até que todo o líquido seja drenado.
  • Encha os frascos limpos e secos com bagas. Deite com calda arrefecida. Feche a tampa, limpe em local fresco.

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Lingonberry em calda sem cozinhar: Seco (o segundo método)

  • lingonberry - 1 kg,
  • açúcar - 1 colher de sopa.
  • água - 1 l,
  • sal - 5 g,
  • Canela e cravo - a gosto.

  • Cozinhe a calda de água, sal, açúcar e especiarias. Passe por várias camadas de gaze. Resfrie.
  • Separe as airelas, lave com água fria. Coloque uma peneira ou uma toalha limpa.
  • Quando as bagas estão secas da umidade, coloque-as em frascos limpos e secos. Deite com calda arrefecida. Feche as latas com tampas de nylon, limpe em local fresco.

Lingonberry em calda sem cozinhar: embebido com maçãs

  • lingonberry - 5 kg,
  • maçãs - 1 kg,
  • água - 5 l,
  • açucar - 1 kg
  • Canela - 7 g,
  • cravo - 2–3 gomos.

  • Cozinhe a calda com antecedência. Para fazer isso, adicione açúcar, cravo e canela em água fervente. Ferva por 5 minutos. Passe por várias camadas de gaze. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
  • Lingonberries resolver, removendo todos os impróprios para a colheita de bagas. Lave em água fria. Coloque uma toalha para secar.
  • Lave as maçãs, cortadas em quatro partes. Cortar talos e câmaras de sementes.
  • Em um prato limpo e seco (é melhor tomar uma panela de esmalte ou panela de cerâmica), despeje o mirtilo em uma camada de 5-7 cm.Deite uma camada de maçãs sobre ele, que também cobrem com bagas. Coloque as maçãs novamente. A camada superior deve ser cor de amora.
  • Encha o conteúdo da lata com xarope de açúcar. Coloque um pequeno círculo de madeira em cima das bagas. Pressione as bagas com um peso leve para que elas não flutuem.
  • Coloque o recipiente com mirtilos em local fresco. Após 2 semanas, você pode pegar uma amostra.

Nota amante

Se você quiser deleitar-se com cranberries frescos no inverno, separe as bagas, remova o lixo. Bagas secas e puras em um cesto ou recipiente similar. Coloque em um lugar fresco e seco. Nesta forma, os cranberries podem mentir sem perder a apresentação por até dois meses.

Um fato interessante! Pequenos arbustos de arando-vermelho discretos distinguem-se pela extraordinária longevidade de tais plantas. Sua vida média é de cerca de 300 anos!

Regras de culinária da compota

Então, como cozinhar a compota de mirtilo para preservar todas as propriedades benéficas das bagas? Para fazer isso, siga estas regras simples:

  1. Todas as bagas devem ter aproximadamente o mesmo estágio de maturação e tamanho. Neste caso, eles são fervidos uniformemente e retêm suas propriedades curativas o máximo possível.
  2. Compota não pode ser digerida. Caso contrário, todas as vitaminas serão destruídas e a bebida perderá suas qualidades valiosas. É melhor cozinhar a compota em fogo baixo e imediatamente, depois de ferver, retire do fogo para insistir ainda mais.
  3. Se a composição da bebida incluir outras bagas ou frutos, então é preparada em várias etapas. Assim, é possível evitar a digestão.

Em uma compota adequadamente preparada, todas as frutas mantêm sua forma original. Acontece transparente e não contém nenhum sedimento. Dependendo da adição de frutos ou bagas, o sabor da bebida pode ser agridoce, amargo ou picante. Para os amantes de doces, recomenda-se aumentar a quantidade de açúcar na receita para suavizar o sabor azedo dos mirtilos.

Dica! Para tornar a compota transparente e saborosa, é aconselhável secar um pouco de bagas de mirtilo em uma toalha antes de ferver e abaixá-las apenas em água fervente.

Receita para "Lingonberry em calda":

Lingonberry para classificar, lavar, secar.

Coloque em uma jarra limpa para 1/2 volume.

Despeje o açúcar na panela, despeje a água, você pode adicionar as raspas de limão, cravo (para um amador).
Deixe ferver, legal.

Xarope frio despeje cranberries.

Feche a tampa.
Nesta forma, os mirtilos são armazenados por um longo período e sem geladeira.

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Receitas culinárias

Receitas cozinhar compota de mirtilo, existem muitos. Eles diferem uns dos outros por seus ingredientes e métodos de processamento de bagas. Por exemplo, para adoçar um pouco de compota de mirtilo, a receita é complementada com maçãs doces. Para adicionar vitaminas, cranberries e limão são colocados na bebida.

Receita de compota de mirtilo

A receita mais fácil para compota de cranberry contém apenas água, açúcar e frutas vermelhas. Pode parecer um pouco azedo e azedo devido ao sabor específico da fruta, mas é muito útil para a saúde, pois o tempo de tratamento térmico é reduzido ao mínimo. Ingredientes Necessários:

  • 250 g de bagas frescas ou congeladas de Acerola,
  • 200 gramas de açúcar,
  • 2 litros de água.

Cozinhar é melhor em uma panela de esmalte, uma vez que pratos de alumínio podem adicionar um sabor metálico desagradável à bebida.

As bagas frescas são pré-seleccionadas, removendo os detritos da floresta e cuidadosamente lavadas à torneira. Congelado - espalhe sobre um prato para descongelar.

Lingonberries lavados são deixados em uma peneira, a fim de vidro em excesso de água, enquanto o xarope de açúcar está sendo cozido.

Para fazer isso, despeje todo o açúcar em água fervente e, mexendo-o, consiga sua completa dissolução. No xarope mergulhado bagas, e depois de 3 minutos. depois de ferver, retire a panela do fogo. Em seguida, compor a tampa com uma tampa e deixe em infusão.

Devido ao curto tempo de cozimento, esta bebida retém todas as substâncias benéficas das bagas na íntegra. Você pode beber tanto frio quanto morno.

E para prepará-lo para o inverno, a compota imediatamente após o cozimento é despejada em frascos de vidro e enrolada com uma máquina especial.

Comentários e Comentários

18 de dezembro de 2015 mari ku 2014 #

29 de agosto de 2015 Olchen-7 #

21 de agosto de 2012 Hayushka #

2 de setembro de 2015 Lynx-M #

30 de junho de 2010 Irina66 #

9 de setembro de 2009 Yoko1 #

23 de setembro de 2009 Merry # (autor da receita)

24 de abril de 2009 Fafik #

30 de outubro de 2008 Pachita #

31 de outubro de 2008 Merry # (autor da receita)

30 de outubro de 2008 Alik #

30 de outubro de 2008 Merry # (autor da receita)

30 de outubro de 2008 Meotida #

30 de outubro de 2008 Merry # (autor da receita)

29 de outubro de 2008 Merry # (autor da receita)

29 de outubro de 2008 Karnaval #

29 de outubro de 2008 Merry # (autor da receita)

29 de outubro de 2008 snivli #

29 de outubro de 2008 Merry # (autor da receita)

29 de outubro de 2008 Irina Kaskevich #

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Compota de amora em tcheco

Esta compota é um pouco diferente da maneira tradicional de cozinhar, mas isso não a torna menos saborosa e útil. Para fazer isso, você precisa dos seguintes ingredientes:

  • lingonberry,
  • açúcar granulado - 400 g,
  • água - 1,5 xícaras
  • ácido cítrico - 0,5 colher de chá.
  1. Preparando a calda de açúcar e água.
  2. As bagas são mergulhadas em calda fervente e fervidas durante cerca de 4 minutos.
  3. Os lingonberries fervidos decompõem-se em bancos limpos.
  4. O ácido cítrico é adicionado ao xarope de açúcar e as latas são preenchidas com frascos de bagas.
  5. Os bancos são cobertos com tampas e pasteurizados por cerca de 15 minutos e depois enrolados.

A compota preparada de forma semelhante, torna-se doce o suficiente e certamente irá apreciar o dente doce.

Um fato interessante! O lingonberry recebeu este nome pela cor vermelha brilhante que transmite às bebidas preparadas em sua base. O antigo nome russo desta baga é bruxvyany, que significa vermelho.

Compota com mirtilos e maçãs

Compota de mirtilos e maçãs é preparada em duas etapas. Primeiro ferva as maçãs e coloque as cranberries no caldo resultante. Esta bebida resulta bastante saborosa e muito sã. Para fazer uma compota de maçã com mirtilo você precisará de:

  • um quilo de maçãs
  • quilograma de açúcar,
  • 4 litros de água
  • 2 kg de mirtilos.

Pré-preparar maçãs e mirtilos. Eles são limpos de folhas, galhos, bem lavados. Maçãs são cortadas do núcleo e divididas em fatias iguais. Depois que a água é despejada na panela, o açúcar é colocado no mesmo lugar e levado a ferver. Maçãs são mergulhadas neste xarope. Cozinhe-os por cerca de 15 minutos.

Após esse período, as fatias de maçã são retiradas e as mirtilos são colocadas na calda. Compota está pronto depois que as bagas durante o processo de cozimento visivelmente mudar sua cor para mais clara e descolorir. Assim que isso acontece, as amoras são retiradas, e a compota ainda está quente sobre as latas.

Em frascos de beleza, você pode colocar fatias de maçã cozida e bagas de mirtilo.

Compota com cranberries e cranberries

Compota de cranberries e mirtilos tem um sabor um pouco incomum, vai apelar para todos os amantes de azedo. Além disso, contém muitas vitaminas e outros nutrientes. Para a compota de cranberry cranberry você precisará dos seguintes produtos:

  • cranberries - 300 g,
  • tantas mirtilos
  • açúcar - 4 colheres de sopa. colheres
  • água - um litro e meio,
  • suco de limão - 1 colher de sopa. colher,
  • Raspas - 1 colher de chá.

Primeiro prepare as bagas. Eles são classificados, lavados e classificados. Em seguida, despeje a água na panela e deixe ferver. O açúcar é dissolvido em água fervente, o gosto ralado é colocado ali, o suco de limão é colocado e as frutas são preenchidas no final.

Depois de 5 minutos depois de ferver compota removida do fogo. Após uma breve infusão, a bebida está pronta para beber.

Informações interessantes sobre as propriedades benéficas de mirtilos, bem como métodos de sua preparação podem ser encontradas neste vídeo:

Você é um daqueles milhões de mulheres que estão lutando com excesso de peso?

E todas as suas tentativas de perder peso não tiveram sucesso? E você já pensou em medidas radicais? É compreensível, porque um corpo magro é um indicador de saúde e motivo de orgulho. Além disso, é pelo menos a longevidade humana.

E o fato de uma pessoa perder “quilos extras” parecer mais jovem é um axioma que não exige provas. Portanto, recomendamos a leitura da história de uma mulher que foi capaz de perder peso de forma rápida, eficiente e sem procedimentos caros.

Assista ao vídeo: Como Fazer Brigadeiros - Passo a Passo (Outubro 2019).

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