Informações gerais

Zizifus: propriedades benéficas, contra-indicações, benefício e dano

O jujuba, é o jujuba, é data chinesa, “peito francês” ou unabi - é uma fruta comestível do tamanho pequeno, normalmente redondo ou oval, em um estado maduro de cor vermelho-marrom com uma polpa doce e saborosa. Deixa simples peciolado, elíptico. Floresce em pequenas flores de cor verde clara. Esta baga milagrosa cresce na China, na Ásia Central e do Sul, no Japão, na Austrália e no Cáucaso. Estes arbustos espessos, cultivados pelo homem, com cerca de 5 metros de altura, crescem e dão frutos nas encostas das montanhas, onde recebem sol e calor suficientes, os seus frutos suculentos variam em forma e cor, bem como no sabor e teor de açúcar. Para alimentos, consumidos frescos, secos, secos ou como conservante.

Drupas esféricas de plantas cultivadas atingem o tamanho de uma noz. Sua carne verde suave muito doce contém cerca de 40% de carboidratos, cerca de 5% de proteínas, até 6% de pectinas, ácidos úteis, vitaminas, taninos e sais minerais. As sementes desta fruta contêm yubozid A e B, juybogenin, aglycon yubozide, spinoside.

Zizifus, suas sementes, frutos, folhas e casca, devido às suas propriedades benéficas, estão entre os produtos farmacológicos mais valiosos, mas os frutos contêm a maior quantidade de substâncias benéficas: ácido ascórbico, proteínas, ácidos e açúcares, vitaminas A, B, C e B-caroteno, gorduras, aminoácidos, microelementos. Em grandes quantidades contém cumarinas, esteróis, flavonóides, triterpenos e seus glicosídeos, alcalóides isoquinolínicos.

Composição química detalhada

Os frutos de Zizifus contêm essas substâncias valiosas:

  • ácido ascórbico,
  • vitaminas A, B, C, b-caroteno,
  • aminoácidos
  • ácidos orgânicos
  • tiamina
  • esquilos e gorduras.

Dos minerais conhecidos em datas são os seguintes:

As sementes da planta contêm muito açúcar e, em menor grau, outros componentes. Mas a casca do zizifo é rica em taninos, rutina e saponinas, o que torna essa parte da planta muito valiosa na medicina.

Um fato interessante. Folhas de data chinesa são valiosas por suas propriedades anestésicas. Nos tempos antigos, esse recurso era usado para a paralisia temporária das papilas gustativas, que, depois de mastigar as folhas por algum tempo, não distinguiam entre sabores doces e amargos. Curiosamente, uma pessoa ainda pode identificar ácido e sal.

Propriedades úteis do zizifo para humanos

Propriedades úteis da planta são as seguintes no corpo humano:

  • Calmante. As vitaminas do complexo B têm um efeito positivo no sistema nervoso.
  • Hipotensivo A planta é capaz de reduzir a pressão arterial.
  • Tônico Frutas saturam o corpo com uma grande quantidade de energia.
  • Diurético. Tem um poderoso efeito diurético.
  • Restaurador O efeito do alto teor de vitamina C.
  • Limpeza. Graças à fibra, toxinas acumuladas, metais e colesterol são eliminados do corpo.
  • Melhora a digestão. Frutas ativam os intestinos, por isso o produto é recomendado para pessoas que sofrem de constipação.

Uso na medicina tradicional

Na medicina popular, use todas as partes da planta. Destes, na maioria das vezes preparar tinturas e decocções. A infusão de folhas, casca ou raiz é usada para tratar lesões da pele - cortes, úlceras, inflamações. A ferramenta é usada para lavar as feridas e fazer loções que precisam ser trocadas a cada 2 a 3 horas. Para uso externo pode ser preparado e pomada.

Unguento com base em folhas de zizifus

Esta pomada é usada para tratar úlceras e vários inchaços inflamados. Para a sua preparação, você precisará misturar folhas frescas, lavadas e secas da planta com azeite. Você pode usar folhas secas de jujuba, mas elas não têm os óleos essenciais de ervas frescas. As proporções devem ser 1: 5.

  1. A mistura deve ser aquecida em banho de vapor a 90ºС.
  2. Depois disso, feche bem e deixe em infusão por 10 dias.
  3. Então tudo deve ser completamente moído em um almofariz e tensão.

Com uma massa espessa, é necessário lubrificar as áreas afetadas - o medicamento interrompe o processo inflamatório e destrói os micróbios. Mas antes de usar, certifique-se de lavar bem a ferida com decocção de ervas.

O medicamento deve ser armazenado na geladeira e usar dentro de 1,5 semanas. Quanto mais tempo o agente é preservado, menos propriedades terapêuticas permanecem nele.

Medicina diarreia

Recomenda-se o seguinte remédio para corrigir problemas digestivos e normalizar a função intestinal:

  1. 20 g de raiz esmagada despeje em 500 ml de água fervente e deixe ferver por meia hora em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
  2. Ferva um pouco para esfriar, depois filtre e dilua com água para que o volume seja igual a 500 ml.
  3. Prepare uma decocção pela manhã e beba em partes durante o dia, uma hora antes das refeições.

O medicamento deve ser usado dentro de 24 horas, e no dia seguinte você prepara um novo lote.

Tintura underwire

O seguinte medicamento é recomendado para o tratamento de tontura, taquicardia e vários problemas com o sistema nervoso:

  1. Ferva 100 g de pedras esmagadas em 500 ml de água durante 10 minutos.
  2. Caldo com pedras diluídas com 20 ml de álcool 96% e deixe em infusão durante a noite.
  3. Coe a mistura.

O regime é o seguinte: 1 colher de sopa de infusão para beber 4 vezes ao dia. A duração do tratamento é de uma semana. Em seguida, é importante fazer uma pausa no mês, após o que é possível repetir a terapia, se necessário.

Os benefícios da casca, folhas, frutos, sementes de zizifus

A partir dos frutos da data chinesa pode ser preparado uma decocção para as mulheres que amamentam que têm problemas com a produção de leite.

Também sementes de zizyphus unabi serão úteis:

  • para melhorar a digestão,
  • para acalmar o sistema nervoso.

Nos tempos antigos, as datas eram usadas como terapia para icterícia em crianças. Além disso, eles são recomendados para doenças ou disfunção do fígado, bem como durante uma dor de garganta.

Depois de alguns dias de uso regular do chá, um efeito permanente aparecerá - o sono se tornará mais forte, a ansiedade passará, a pessoa ficará mais calma para responder aos estímulos externos.

  • Caldos e infusões de folhas têm um efeito benéfico sobre o trato digestivo, eliminam a inflamação na pele, acalmando as células e destruindo bactérias em feridas.
  • Uma decocção de qualquer parte da planta será útil em doenças dos pulmões. Para o tratamento, eles não apenas bebem o chá resultante, mas também respiram vapor saindo de uma panela com chá quente. Você também pode usar uma decocção para resfriados, dor de garganta, laringite e outras doenças da garganta.

Uso de unabi em cosmetologia

Para fins cosméticos, a planta é usada para curar o cabelo e a pele. Caldos da raiz e folhas de zizifusa, cozidos em casa, ajudam a curar fechaduras enfraquecidas, propensas a perdas. Depois de algumas decoccções, elas ficam mais fortes, caem menos, parecem mais brilhantes e sedosas.

Além disso, a infusão de folhas é usada para limpar a pele. Ela ajuda bem contra a inflamação da pele e secreção excessiva de sebo.

Jujuba na culinária

Na culinária, use apenas o fruto dos ziziphus.

  • Na maioria das vezes eles são comidos frescos.
  • Eles também podem ser armazenados por um longo tempo por conservas, secagem e secagem.
  • Jujuba seca é um lanche saboroso e saudável, juntamente com ameixas e damascos secos.
  • De unabi em lata, você pode fazer lanches picantes para a mesa ou servir como um prato independente.
  • Geleia deliciosa, doce e perfumada é a opção mais comum para fazer datas chinesas.
  • Frutas Zizifus são usadas para fazer compotas.

Receita de zizifus enlatada

O método de cozimento original é o zizifus recheado com alho em uma marinada. Tal preparação pode ser usada como um lanche independente, além de servir como um excelente complemento para um prato de carne quente.

  • frutas jujuba - 1,9 kg,
  • vinagre de maçã - 180 ml,
  • folha de louro - 10 g,
  • ervilhas de pimenta preta - 5 g,
  • alho - 15 g,
  • sal - 50 g,
  • açúcar - 15 g,
  • água - 1,2 l,
  • oleo vegetal - 90 ml.

  1. Lave as frutas verde jujuba verde e deixe secar.
  2. Descasque o alho, desmonte e coloque-o no fundo do recipiente estéril com pimenta e louro. De cima, coloque os frutos do jujuba o mais firmemente possível, depois cubra-os com louro e um dente de alho.
  3. Aqueça a água, não deixando ferver, para não danificar a fruta durante o vazamento. Adicione o açúcar, sal e vinagre, segure por alguns minutos no fogo até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos.
  4. Encha a fruta com marinada e depois com óleo vegetal, o que aumentará a vida útil da peça de trabalho. Feche o recipiente com uma tampa estéril e envie um local fresco para armazenamento a longo prazo.

Receita de jujuba para frutas cristalizadas

Preservar os frutos de jujuba na forma de fruta doce cristalizada é uma ótima maneira de repor a reserva de vitaminas no inverno. É sabido que as preparações doces preparadas deste modo retêm nutrientes e úteis ao longo do ano, sem alterar as suas propriedades.

  • frutas de jujuba - 950 g,
  • açúcar - 750 g,
  • ácido cítrico - 5 g,
  • água - 650 ml.

  1. Lave as frutas jujuba, secar e furar em alguns lugares com um espeto de madeira.
  2. Prepare o xarope de água e açúcar, fervendo estes ingredientes por alguns minutos.
  3. Coloque a fruta na calda e cozinhe por um quarto de hora, mexendo ocasionalmente. Retire o branco do fogão e deixe repousar por algumas horas, depois repita o procedimento novamente, adicionando ácido cítrico.
  4. Dobre a fruta cozida em uma peneira para remover o excesso de xarope.
  5. Espalhe a fruta preparada em uma superfície plana e limpa para secar completamente à temperatura ambiente.
  6. Transfira a fruta cristalizada acabada de zizifus para um frasco de vidro e armazene em local seco e fresco.

Compota de jujuba seca - receita

Frutos secos de jujuba são mais usados ​​em receitas de compotas e tinturas de vitaminas. Jujuba envolve culinária simples, que não requer habilidades culinárias especiais de amantes de produtos saudáveis. Considere uma receita rápida para uma bebida de zizifus e mel.

  • frutas jujuba - 900 g,
  • água - 2,9 l,
  • mel - 50 ml.

  1. Encha os frutos preparados de zizifus com água e deixe ferver por meia hora até ficar completamente amolecida.
  2. Esprema a fruta acabada e cozinhe o líquido obtido deles para uma consistência espessa.
  3. Adicione o mel à bebida pronta e coloque em recipientes de vidro. Quando usado, dilua com água.

Doce de Jujuba - Receita

  • frutas jujuba - 800 g,
  • açúcar - 800 g,
  • água - 400 ml
  • ácido cítrico - 10 g

  1. Lave as frutas jujuba, secar e fixar cada baga com um garfo.
  2. Adicione o açúcar e o ácido cítrico à água fervente, ferva um pouco e despeje a calda doce sobre a fruta preparada.
  3. Mantenha as frutas na calda durante várias horas, depois cozinhe por meia hora, mexendo.
  4. Despeje a geléia preparada em frascos estéreis e feche com tampas estéreis.

Zizifus: plantio e cultivo de zizifus

Nos últimos anos, tornou-se muito na moda ter em seu jardim qualquer planta exótica. Tal "exótico" é particularmente popular entre os jardineiros experientes e iniciantes.

Além disso, é dada preferência a culturas geralmente frutíferas, cuidados despretensiosos. Uma dessas plantas é o jujuba. Também é conhecido por outros nomes: Unabi, data chinesa, Jojoba, etc.

Sua terra natal é o norte da China, onde foi cultivada por vários séculos. Atualmente, esta planta frutífera pode ser encontrada em muitos países com um clima subtropical quente, onde os verões são quentes e os invernos são amenos. Zizifus também está crescendo no Cáucaso, na Ucrânia e nas regiões do sul da Rússia.

Hoje vamos falar sobre zizifus, que é popular entre os jardineiros: plantar e cultivar zizifus é como eles são produzidos, uma descrição da planta, digamos, como seus frutos são úteis - vamos descobrir, descobrir e discutir:

Como é o ziziphus? Descrição da planta

Esta é uma pequena árvore ou um arbusto alto. Um e outro nome será verdadeiro, desde que a altura de uma planta adulta não exceda 5 metros. Ele tem uma coroa ampla e muito bonita. O jujuba não perde sua atratividade em nenhuma época do ano e, como qualquer árvore frutífera, é especialmente valorizada por seus frutos.

Frutas de data chinesa - drupa com uma carne espessa e densa que tem um sabor doce ou azedo. Em geral, o sabor e a cor também lembram a secagem da maçã.

As frutas são ricas em nutrientes valiosos, especialmente potássio, magnésio e possuem propriedades curativas. Eles são colhidos ainda imaturos, assim que a cor da pele deixa de ser verde. Depois que eles são secos, ou preparar compotas, purê de batatas, marmelada cozida.

Frutas frescas e secas são usadas no tratamento de resfriados. Eles vão ajudar com doenças do fígado, rins, estômago, coração, etc. Frescos, eles podem ser armazenados na geladeira por um mês. Secas, secas - armazenadas por pelo menos um ano. Ao mesmo tempo não perca propriedades curativas.

Plantio e cultivo de ziziphus

Aterragem:

O plantio de mudas é realizado no início da primavera, a fim de excluir o congelamento das raízes no inverno, o que às vezes acontece durante as plantações de outono. Antes de plantar, prepare uma cova, cujas dimensões devem ser de cerca de um metro por metro.

Adicione fertilizantes minerais, estrume, misture com o solo. Plante uma muda, cubra-a bem com o solo e tampe. Após o plantio, as mudas jovens regam abundantemente.

A planta é muito exigente na qualidade do solo. Prefere crescer em marga moderadamente úmida, que contribui moderadamente nutrientes. Se o solo estiver muito seco, magro, a colheita será baixa. Solo muito fértil pode provocar um crescimento abundante da massa verde, em detrimento da frutificação.

Não se esqueça que o Ziziphus é uma planta com polinização cruzada. Portanto, você não deve plantar apenas uma árvore. Para ativamente frutificar, plantar no site várias variedades diferentes. Não se preocupe que as árvores jovens cresçam muito lentamente durante todo o primeiro ano após o plantio. Esta é uma das características das datas chinesas. Portanto, as coroas de poda formativa começam apenas um ano após o pouso.

Além de mudas, você pode plantar sementes de plantas. No entanto, neste caso, as qualidades decorativas e curativas da planta serão significativamente menores. Derivado das sementes de jujuba geralmente espinhoso com pequenos frutos.

Mas se você ainda decidir experimentar, lembre-se de que a casca das sementes é bastante dura, da qual a porcentagem de germinação não é grande. Antes de plantar sementes, realize escarificação e estratificação.

Os frutos das plantas jovens começarão a se formar aos 4-5 anos da estação de crescimento. No entanto, você pode obter uma colheita completa apenas em 10 anos.

Cultivo de Zizifus - cuidado:

Como já mencionamos, a árvore é despretensiosa, não requer nenhum cuidado especial. No entanto, é necessário levar em conta algumas de suas características, para que a frutificação seja abundante e os frutos sejam saborosos e doces.

Imediatamente, notamos que a data chinesa é uma planta resistente à seca e tolerante ao calor. Ele não sofrerá de calor forte, mesmo de 40 graus, na ausência de rega ou chuva. Mas no primeiro ano, se o verão estiver muito quente e seco, é melhor regar árvores jovens ocasionalmente.

Jujuba pode suportar não só o calor intenso, mas geada até 25 graus. Ele restaura facilmente a coroa danificada. As geadas da primavera de abril não são terríveis para ele. Ao mesmo tempo, tendo uma vez plantado uma data chinesa no site, seus filhos, netos e até mesmo bisnetos desfrutarão dos frutos do seu trabalho. Afinal, uma árvore pode viver até cem anos.

O jujuba quase não fica doente, não danifica as pragas. Portanto, não há medidas preventivas para realizar desnecessário.

Para obter uma alta porcentagem de frutificação na primavera, coloque um filme transparente em torno dele, 3 m de altura, em 3-6 suportes para criar um microclima.